Diāo だしらーめん サクラ

I had a very delicious ramen with sea bream dashi and pork bone

総合評価2 鯛だしスペシャルつけ麺1100円 雑炊50円 味2 正直、醤油の味が辛すぎて鯛だしの味、風味とも全くなし。へ以前食べに来た時はもっとまろやかやったと思っているのだが味が変わったのか。それにしても辛かった。 コスパ2 一番高いラーメンを食べたのだが、これがスペシャルと言う感じ?チャーシューつけ麺が880円で何が違うのだろう?へそれにしてもラーメン1100円は高くないかな? サービス2 雑炊を頼んだが、連れのときにはご飯をきちんと秤で測って入れていたが、私のときには目分量で入れていた。結果出てきた雑炊は明らかに私の方がご飯の量が少ない。他の客が入ってきて店員2人でこなしてるから仕方ないかもしれないが、それにしても雑すぎる。 プロ意識2 店の方針のようだが、注文をしていても、レジで支払いをしていても、ラーメンができたらその手を置いてラーメンを運びに行ってしまう。待たされている者としては唖然としてしまう。ラーメンが冷めさせないプロ意識と思うが、それ以外の事はそこまでプロ意識を持っていないのにこの部分だけこだわるのは非常に滑稽に思えた。

2022/07/29 らーめん ライス小 からあげ小 930 円 鯛だしらーめん 怪しげな調味料。何か全く分からない。普通は「こしょう」とかあるのにな。レベルが低い。 ハナヤマZの姉妹店らしい。 期待したけど全くダメ。 味は薄味。麺は微妙に少なめ。麺は普通。 この時期に店員と客がずっと喋ってる。厨房はマスクなし。 マヂかよ。 カウンターもキツい。キチキチなスペース。体を横にしなければ入れないスペースにおしこめようとする。肩がぶつかるんじゃなくて，肩が重なるスペースに座らせるその神経が分からない。 店員のレベルが低過ぎる。店舗運営のレベルが低すぎる。 この店を「いい店」と言えてしまう奈良のレベルは低い。

移転後初のサクラさんに来ました。随分と来ていなかったのですが、めっちゃお客さん並んでました。まあ、サクラさんだし覚悟はしてましたが。 天気のせいですかね、普段の土曜日より少し行列もマシに感じました。それでも大人気店なので初めて行かれる方は１５分くらいは鼻歌でも歌って待ちましょう。ここのラーメンは本当に美味しいのです。 豚骨ラーメンの大を注文しました。鯛出汁スープと麺の絡みが虜になるやつです。柔らかいながら食感も楽しめるチャーシュー、メンマを食べてても思わず顔がほころびます。やっぱりサクラさん！でした。

土曜日の14時過ぎに伺いました。 お店の前に駐車場有りです。 店内、先客は1人でしたが、すぐにほぼ満席になり、地元でも人気のあるお店だなと思いました。 まずは鯛だしラーメンを と言うことで、いただきました。 鯛のお出汁がしっかり感じられます。 麺ももっちりとしていて美味しかったです。 チャーシューも厚みがあって食べ応えがあり、丁寧に作られているなという印象を持ちました。 途中、店員さんのお薦めで柚子胡椒を入れました。 鯛出汁とのコラボがバッチリで美味しかったです。