Brasserie Plegat - Jordaan

Af en toe heb je van die dagen waarop je weet dat je uit eten gaat, maar nog niet weet waar, omdat je gewoon lekker wilt rondstruinen. Rond 19:30 kwamen we in Oost terecht en na drie afwijzingen vanwege drukte, belandden we per toeval bij Plegat. We dachten, laten we gewoon eens iets anders proberen en ja, dit was meant to be. Plegat (je spreekt het niet uit als "ple-gat", maar op zijn Frans) is sinds februari geopend aan het Javaplein, dus wat mij betreft een gezellige locatie. Plegat laat zich inspireren door de Moorse keuken, voedsel dat heerlijk gekruid is en waarbij je de hele tijd zit te proeven en denkt: Dit ken ik, alleen kan ik het niet plaatsen. Ik hou ervan! Het pand ziet er van binnen heel nieuw uit, maar toch hebben ze het warm ingericht met mooie lampen, een muurtje in het midden, een tapijt en een muurschildering. Er hangt naar mijn mening wel één minder mooi kunstwerk waar ik bijna de hele avond tegenaan moest kijken, maar ik geef toe dat ik er aan het einde van de avond aan gewend was en volgens mij staat de kok ook verborgen in dit kunstwerk. Het toilet was erg netjes en paste goed bij de rest van het restaurant. Een groot pluspunt van Plegat is dat ze een open keuken hebben en het is altijd leuk om de chef aan het werk te zien. Vooral als ze zoals deze chef beheerst en met passie aan het werk zijn. De ontvangst was erg gastvrij en we konden rustig plaatsnemen. We begonnen met een glas Sauvignon Blanc en die was veel lekkerder dan de wijn die we een uur eerder op het terras van een ander restaurant hadden gedronken. Tussendoor kregen we ook mini brandnetelbroodjes met olijfolie om in te dippen. Het menu was interessant en ik werd vooral aangetrokken tot de voorgerechten (dat heb ik bijna altijd). Gelukkig was het geen probleem om alleen voorgerechten te bestellen, volgens de bediening waren drie gerechten genoeg en ze had gelijk. Mijn tafelgenoot bestelde keurig een voorgerecht en hoofdgerecht en was daarna voldaan. De gerechten waren prachtig gepresenteerd en erg verfijnd van smaak. Had ik al gezegd dat we naast de broodjes van het huis ook nog een heerlijke amuse kregen? Dit is een restaurant waar je geen haast moet hebben, de bediening en keukenbrigade nemen de tijd om je zo goed mogelijk van dienst te zijn, maar dat proef en zie je ook terug. Plegat staat voor samenkomen, maar wat mij betreft is het ook terugkomen!

Ik heb heerlijk gegeten.