Dani Maison - Ischia

Esperienza Unica. Un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi, degli aromi. Si inizia già dal giardino, un luogo magico e tutto da scoprire, per poi terminare nel ristorante, un locale intimo, elegante, a mio parere perfetto. Questa non è stata una cena, ma una scoperta, una sorpresa, una coccola che ogni tanto dovremmo concederci. Complimenti allo chef, ma anche al personale impeccabile e giovane.

Non è stata una cena ma un esperienza indimemticabile, mai avrei pensato che in un ristorante potesse accadere tutto questo, ogni portata era un viaggio culinario senza ritorno. La location molto bella ed accogliente in particolar modo il giardino, super curato e molto caratterisrico, perfetto in ogni suo dettaglio, la sala interna un po fredda e poco caratteristica rispetto al resto della struttura. Il cibo...... un esplosione di sapori e gusti che in altri ristoranti e quasi impossibile ritrovare, ogni piatto esprime una caratteristica ed ha una sua storia e un suo perchè, servizio impeccabile, giovanile e molto preparato sui piatti e sui vini. In questo ristorante bisogna passarci una volta nella vita a vivere un esperienza simile, se non si è già ad ischia bisogna andarci anche per passare da Dani Maison, complimenti a un grande Chef che in ogni piatto rispecchia la sua purezza.

Io non so spiegare cos e successo in questo pranzo ma Era tutto magico ! Grande chef e super brigata . Un esperienza unica

Sono stato in questo ristorante ad agosto ed è disponibile una video recensione sul canale Youtube 'gli spoon ' In questo locale si vive un esperienza unica. Si inizia con un tour del giardino meraviglioso che ci introduce al ristorante vero e proprio. Ogni cliente ha a disposizione un tavolo sia fuori per aperitivo o piccola pasticceria che all 'interno per la cena vera e propria. Se riuscite chiedete il tavolo in cucina, potrete ammirare tutte le preparazioni con i vostri occhi. Lo chef è una persona che vi saprà, con la sua genuinità e gentilezza, mettere sicuramente a vostro agio, così come tutto lo staff. I piatti, così come tutto l 'ambiente, sono eccellenti. Sapori nitidi e ben percepibili con un focus sull 'esaltare la materia prima senza troppe lavorazioni. Troverete piatti estremamente belli, buoni ma senza 'concentrazioni, fermentazioni ecc ' La forza è appunto una selezione attenta ed accurata delle materie prime. Provati pasta e patate, agnello,Gnocchi,faraona e sottobosco, spaghetto ai 5 pomodori, circo, passeggiata napoletana e rombo. Il mio preferito è stato senza dubbio l 'agnello prendetelo e vedrete.. tenerissimo, saporito e dal gusto veramente memorabile. Anche un piatto 'semplice ' come pasta al pomodoro vi rimarrà impresso per la bontà, un gusto di pomodoro genuino, marcato e fresco nonostante l 'apparente semplicità. La più buona a livello di gusto mai assaggiata. e ho assaggiato sia cappelletti laccati al pomodoro di Niko Romito, pasta alla Hilde di Uliassi, i paccheri di Vittorio ecc . Il piatto più bello invece pasta e patate. Se avrete modo di provarlo sicuramente vorrete ritornarci Indubbiamente promosso.

Recentemente ho avuto il privilegio di celebrare il nostro anniversario presso il prestigioso Dani Maison, creato dal rinomato chef Nino Di Costanzo. Sin dal momento dell'arrivo, siamo stati accolti con calore dalla signora Marianna, che ci ha aperto le porte di questo incantevole luogo. L'atmosfera che abbiamo respirato è stata semplicemente magica: una sinfonia di piante rigogliose, arte raffinata e un'energia avvolgente che permeava ogni angolo, regalando una sensazione di pace e tranquillità. Dopo una dettagliata presentazione del locale da parte della signora Marianna, siamo stati condotti con eleganza al nostro tavolo prenotato, situato proprio nella cucina. Il servizio è stato impeccabile e di classe, con il personale attento e disponibile in ogni momento. Gli chef hanno lavorato in silenzio, dimostrando una maestria culinaria straordinaria attraverso i loro gesti sapienti e le loro creazioni senza precedenti. Nino stesso si è preso cura di noi durante la degustazione, condividendo la sua passione e partecipando attivamente insieme al suo team. La clientela presente ha contribuito a creare un'atmosfera internazionale e sofisticata, conferendo al Dani Maison una reputazione di eccellenza riconosciuta a livello globale. Il sommelier, con la sua competenza e intuito, ha saputo consigliarci con maestria l'abbinamento perfetto dei vini, arricchendo ulteriormente l'esperienza sensoriale. Non posso fare altro che ammirare e trarre ispirazione da un genio culinario come Nino. Avere la possibilità di gustare la sua cucina straordinaria senza dover viaggiare chilometri è stato un vero privilegio. Il Dani Maison è un luogo dove la passione per l'alta gastronomia si fonde con l'eleganza e l'umanità, creando un'esperienza culinaria indimenticabile. Ringrazio di cuore Nino e il suo team per aver reso il nostro anniversario un momento davvero speciale, in cui abbiamo potuto apprezzare il meglio che la cucina gourmet ha da offrire.