La Fattoria - Meniu complet

mit halbem Hummer

Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan, Staudensellerie und kalt gepresstem Olivenöl

mit grünem Spargel, Ricottakäse und Cherrytomaten

mit schwarzem Norcia Trüffel

mit Wildschweinragout

mit Fleischragu, Erbsen und Kartoffeln

mit Oktopus, Muscheln, rote Paprika und Cherrytomaten

Schwarze Spaghetti mit Baby Calamaretti, Cherrytomaten, Knoblauch, Peperoncino und frischen Kräutern

mit Oktopus, Vongole in eigenem Fischsud HAUSGEMACHT

Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen und Pfifferlingen in Sahne geschwenkt mit einer Note Cognac

Zitronen Nudeln mit Garnelen, Cherrytomaten und Peperoncino in einer Tomaten-Weißweinsoße

Tortelloni mit Ricottta und Spinatfüllung, mit Pfifferlingen und Mandeln in leichter Tomaten–Sahnesoße und Käse überbacken

Tagloatelle mit verschiedenem Gemüse

Spaghetti in Tomatensoße und frischem Basilikum oder in Fleischsoße

Spaghetti in einem Tomaten–Basilikum–Minz Pesto, angereichert mit Knoblauch, Pecorino-Käse und gerösteten Mandelsplittern

mit Fisch Carbonara

Penne mit frittierten Auberginen in Tomatensoße und Basilikum, angereichert mit Knoblauch und geriebenen salzigen Ricotta-Käse

mit Schwertfisch, Auberginen, Mandeln und Pesto

mit Birne, Gorgonzola und Walnuss, in Butter und Salbei Soße

aus Vitello Tonnato, Burrata, Rindercarpaccio, Scampi

mit Ricottakäse, auf grünem Spargel-Orangensalat

mit Salsiccia und Brot Crumble HAUSGEMACHT

Drei geröstete Brote mit Tomatenwürfeln und Knoblauch

Gegrillte Baby Calamaris auf grünem Spargel Mango Salat

mit Salsiccia

Calamari, Sardinen, mit Lime Aioli und Chilly

Gebratener mediterraner Gemüseteller

Cake vom Rinderfilet mit Rosmarin Crumble und Trüffelricotta

mit Wallnuss in Gorgonzolasoße

mit Sahnetrüffelcreme

HAUSGEMACHT Schwarzkohl, Brot eintopf

Pizzabrot mit Olivenöl und Rosmarin oder mit Tomatensoße und Knoblauch

mit Wachtelei

mit Chioggia Radicchio, Garnelen mit Weißwein abgeschmeckt

Penne mit Schinken und Sahnesoße

Büffel Mozzarella auf Tomaten und Basilikum

Gebratenes, dünn geschnittenes Kalbsfleisch, mit einer Thunfischcreme und Kapern

Lasagne … richtig italienisch! Mit leckerer Fleischsoße, Béchamelsosse und Mozzarella überbacken

mit Sahnehaube

mit Rinder Ragu Fleisch und Büffelmozzarella

mit Gans Ragout