Steak- Kartoffelhaus Vier Jahreszeiten

Das Vier Jahreszeiten liegt stadteinwärts auf Höhe des Döhrener Turms an der Hildesheimerstrasse in Hannover. Eröffnet hat das Restaurant so denke ich Ende der Siebziger. Die „künstlichen“ Bäume sind ihm erhalten geblieben, das Ambiente ist rustikal bis klassisch, je nachdem wo man einen Platz hat. Schön ist es im Wintergarten, aber es gibt auch hoher Tische für „Bar Hocker“. Die Ausrichtung der Küche hat sich gegenüber den Anfangszeiten  aber  hin zu einem „Steak und Kartoffelhaus“ geändert. Ein Biergarten  ist im Lauf der Zeit auch dazu gekommen. Da ein Meeting mit einem Kollegen aus Süddeutschland anstand, entschied ich mit für das 4JZ, weil hier die Gesprächsatmosphäre besser ist als im Pindopp. Die Begrüßung war freundlich, wobei wir die weiblichen Service Kräfte ansprachen, ob es einen Tisch für 2 Personen gäbe. Deren Kassenbereich liegt  m.E. ungünstig versteckt im Verbindungsbereich zwischen den Gastbereichen „Wintergarten, Kneipe, Restaurant“. Sind beide dort aktiv können eintretende neue Gäste nicht „registriert“ werden. Man bot uns drei Tische zu Auswahl an. Der „Gewählte“ muss  aber noch abgeräumt und gesäubert werden – was umgehend geschah. Die Speisekarten trafen umgehend ein, als wir Platz genommen hatten.  Die Tische sind blank, Salz und Pfeffermühle stehen bereit, dazu eine kleine Deko Pflanze, Messer Gabel sowie eine hochwertige Zellstoff Serviette liegen in der Regel bereit, wurden in unserem Fall aber schnell an den Tisch gebracht. Als Getränke orderten wir Franziskaner Weizen von Fass hell , 0,5 4,30 €   Hasseröder dunkel 0,5 4,60€ sportlich! Davon ging im Verlauf des Abends  jeweils noch ein weiteres durch. Die Biere kamen leider zeitversetzt an den Tisch, ca. 5 10 Min. nach Order – das Weizen  war „Erster“. Eine Tagesempfehlung wurde  nicht gegeben – man verwies auf die sep. Spargel Gerichte. Zwischenzeitlich bekamen wir einen kleinen Brotkorb gebracht, dazu etwas Tomaten und Gurken Relish sowie etwas Schmalz. Gurken und Tomaten Dip waren selbstgemacht und frisch und schmackhaft. Das Schmalz mild und recht gut in der Konsistenz nicht zu weich .  Es gab drei Brotsorten Gerster, Roggen, Mehrkorn, kleine Scheibchen , von der Menge her gut für zwei Personen, aber das Brot war leide schon recht trocken, definitiv  nicht frisch. Schade. Dann hatten wir unsere Speisen ausgesucht. Die Speisekarte ist  nicht überladen, bietet  aber in der Regel  eher „Standards“ – was nicht schlecht sein muss. Das 4JZ ist schließlich kein Gourmet Tempel Ich bestellte mir eine Rinderkraftbrühe als Vorspeise 4,90€ – serviert nach knapp 10 Minuten.  Heiß und von der Menge her gut bemessen, die Brühe  mit schönem Fleischgeschmack, keinen „fiesen“ Fettaugen! Die Fleischklößchen aber ganz sicher aus der „Konserve“ – geschmacklos im waren Sinne des Wortes. Der Eierstich: enttäuscht – ich fand gerade 3 kl. Stückchen, dafür leckere „Flädle Streifen“,  Die Gemüseeinlage vorwiegend Möhren und Selleriestreifen, gerade noch mit  minimalem Biss – aber frisch. Fazit: soweit  gut, aber  das kann man besser machen mit „selbstgedrehten“ Fleischbällchen gern für ‚nen Euro mehr, wenn’s der Qualität hilft. Mein Gast ließ sich den Salat vor seinem Hauptgericht  vorweg. Da ich  ihm nicht  über den Teller photographieren wollte, also auch keine Bilder seiner Speisen. Der Salat sah gut und frisch aus, die Portion war für einen kleinen Salat 4,50€ ordentlich. Sein Hauptgericht:  Champignon Schnitzel mit „Pommes“ – 14,90 € frische Champignons in Rahmsauce, das Schnitzel  geschätzte 200 250 gr inkl. Panade – die mir augenmerklich relativ dick erschien . Aber meinen Gast hat es gemundet. Mein Hauptgang war ein Rinderfilet, 200 gr, bestellt rare medium – 25,50€ , mit Steakhaus Brot Folienkartoffel. Serviert auf einen gut warmen Teller, eher medium rare – aber für mich noch akzeptabel. Optisch kein high light, das Filet leider  mit einen  Stück Sehne, dankenswerter Weise nicht  sehr groß, die Textur  relativ groß, es hätte auch zarter sein dürfen sollen. Allerdings war das Fleischstück  mit einem wohlschmeckenden Steak Pfeffer fein bemessen gewürzt. Die Folienkartoffel mit einer leicht tomatisierten Sour Creme – das war lecker. Das Brot war Aufbackware der unteren Preisklasse. Als Digestif  genossen wir jeder noch einen Wodka Three Sixty je 2,90 € 2cl . Fazit: Service okay – freundlich ja – aber etwas mehr Aufmerksamkeit  wäre wünschenswert Speisen Getränke – nun ja – und hier komme ich gerade die Hauptgereichte betreffend auf den Nenner, dass die gebotene Qualität  nicht stimmt. Auch die „Bier“ Preise finde ich „gewagt“, die Lage scheint es aber herzugeben. Die Küche  sollte sich mal um das Thema Anrichten und Qualität kümmern. Sauberkeit – die Örtlichkeiten haben wir nicht aufgesucht, im Gastraum war es  i.O. Aufgrund des m.E. eher schlechten PLV und der teils nicht so tollen Qualität für meine Ansprüche  wohl kaum wieder. Für knapp 78€ habe ich schon erheblich besser gegessen und getrunken Ich habe das 4JZ besser in Erinnerung gehabt. Schade.

Das Vier Jahreszeiten liegt stadteinwärts auf Höhe des Döhrener Turms an der Hildesheimerstrasse in Hannover. Eröffnet hat das Restaurant so denke ich Ende der Siebziger. Die „künstlichen“ Bäume sind ihm erhalten geblieben, das Ambiente ist rustikal bis klassisch, je nachdem wo man einen Platz hat. Schön ist es im Wintergarten, aber es gibt auch hoher Tische für „Bar Hocker“. Die Ausrichtung der Küche hat sich gegenüber den Anfangszeiten  aber  hin zu einem „Steak und Kartoffelhaus“ geändert. Ein Biergarten  ist im Lauf der Zeit auch dazu gekommen. Da ein Meeting mit einem Kollegen aus Süddeutschland anstand, entschied ich mit für das 4JZ, weil hier die Gesprächsatmosphäre besser ist als im Pindopp. Die Begrüßung war freundlich, wobei wir die weiblichen Service Kräfte ansprachen, ob es einen Tisch für 2 Personen gäbe. Deren Kassenbereich liegt  m.E. ungünstig versteckt im Verbindungsbereich zwischen den Gastbereichen „Wintergarten, Kneipe, Restaurant“. Sind beide dort aktiv können eintretende neue Gäste nicht „registriert“ werden. Man bot uns drei Tische zu Auswahl an. Der „Gewählte“ muss  aber noch abgeräumt und gesäubert werden – was umgehend geschah. Die Speisekarten trafen umgehend ein, als wir Platz genommen hatten.  Die Tische sind blank, Salz und Pfeffermühle stehen bereit, dazu eine kleine Deko Pflanze, Messer Gabel sowie eine hochwertige Zellstoff Serviette liegen in der Regel bereit, wurden in unserem Fall aber schnell an den Tisch gebracht. Als Getränke orderten wir Franziskaner Weizen von Fass hell , 0,5 4,30 €   Hasseröder dunkel 0,5 4,60€ sportlich! Davon ging im Verlauf des Abends  jeweils noch ein weiteres durch. Die Biere kamen leider zeitversetzt an den Tisch, ca. 5 10 Min. nach Order – das Weizen  war „Erster“. Eine Tagesempfehlung wurde  nicht gegeben – man verwies auf die sep. Spargel Gerichte. Zwischenzeitlich bekamen wir einen kleinen Brotkorb gebracht, dazu etwas Tomaten und Gurken Relish sowie etwas Schmalz. Gurken und Tomaten Dip waren selbstgemacht und frisch und schmackhaft. Das Schmalz mild und recht gut in der Konsistenz nicht zu weich .  Es gab drei Brotsorten Gerster, Roggen, Mehrkorn, kleine Scheibchen , von der Menge her gut für zwei Personen, aber das Brot war leide schon recht trocken, definitiv  nicht frisch. Schade. Dann hatten wir unsere Speisen ausgesucht. Die Speisekarte ist  nicht überladen, bietet  aber in der Regel  eher „Standards“ – was nicht schlecht sein muss. Das 4JZ ist schließlich kein Gourmet Tempel Ich bestellte mir eine Rinderkraftbrühe als Vorspeise 4,90€ – serviert nach knapp 10 Minuten.  Heiß und von der Menge her gut bemessen, die Brühe  mit schönem Fleischgeschmack, keinen „fiesen“ Fettaugen! Die Fleischklößchen aber ganz sicher aus der „Konserve“ – geschmacklos im waren Sinne des Wortes. Der Eierstich: enttäuscht – ich fand gerade 3 kl. Stückchen, dafür leckere „Flädle Streifen“,  Die Gemüseeinlage vorwiegend Möhren und Selleriestreifen, gerade noch mit  minimalem Biss – aber frisch. Fazit: soweit  gut, aber  das kann man besser machen mit „selbstgedrehten“ Fleischbällchen gern für ‚nen Euro mehr, wenn’s der Qualität hilft. Mein Gast ließ sich den Salat vor seinem Hauptgericht  vorweg. Da ich  ihm nicht  über den Teller photographieren wollte, also auch keine Bilder seiner Speisen. Der Salat sah gut und frisch aus, die Portion war für einen kleinen Salat 4,50€ ordentlich. Sein Hauptgericht:  Champignon Schnitzel mit „Pommes“ – 14,90 € frische Champignons in Rahmsauce, das Schnitzel  geschätzte 200 250 gr inkl. Panade – die mir augenmerklich relativ dick erschien . Aber meinen Gast hat es gemundet. Mein Hauptgang war ein Rinderfilet, 200 gr, bestellt rare medium – 25,50€ , mit Steakhaus Brot Folienkartoffel. Serviert auf einen gut warmen Teller, eher medium rare – aber für mich noch akzeptabel. Optisch kein high light, das Filet leider  mit einen  Stück Sehne, dankenswerter Weise nicht  sehr groß, die Textur  relativ groß, es hätte auch zarter sein dürfen sollen. Allerdings war das Fleischstück  mit einem wohlschmeckenden Steak Pfeffer fein bemessen gewürzt. Die Folienkartoffel mit einer leicht tomatisierten Sour Creme – das war lecker. Das Brot war Aufbackware der unteren Preisklasse. Als Digestif  genossen wir jeder noch einen Wodka Three Sixty je 2,90 € 2cl . Fazit: Service okay – freundlich ja – aber etwas mehr Aufmerksamkeit  wäre wünschenswert Speisen Getränke – nun ja – und hier komme ich gerade die Hauptgereichte betreffend auf den Nenner, dass die gebotene Qualität  nicht stimmt. Auch die „Bier“ Preise finde ich „gewagt“, die Lage scheint es aber herzugeben. Die Küche  sollte sich mal um das Thema Anrichten und Qualität kümmern. Sauberkeit – die Örtlichkeiten haben wir nicht aufgesucht, im Gastraum war es  i.O. Aufgrund des m.E. eher schlechten PLV und der teils nicht so tollen Qualität für meine Ansprüche  wohl kaum wieder. Für knapp 78€ habe ich schon erheblich besser gegessen und getrunken Ich habe das 4JZ besser in Erinnerung gehabt. Schade.

The four seasons are located in the city towards the height of the Döhrener Turm on Hildesheimerstrasse in Hannover. The restaurant opened, so I think at the end of the seventies. The “artificial” trees have been preserved, the ambience is rustic for the classical, depending on where you have a place. It is beautiful in winter garden, but there are also high tables for “Bar Stool”. The orientation of the kitchen has changed to a “steak and potato house” compared to the initial times. A beer garden has also been added over time. Since a meeting with a colleague from southern Germany took place, I chose the 4JZ, because here the conversation atmosphere is better than in the Dope. The greeting was friendly, and we discussed the female service personnel whether there was a table for 2 people. Your cash box area is unfavorably hidden between the guest areas “Wintergarten, Kneipe, Restaurant”. If both guests are active there, they cannot be registered. They offered us three tables to choose from. But the “chosen” must be cleared and cleaned – what happened immediately. The menus arrived immediately when we had taken place. The tables are bare, salt and pepper mill are ready to use a small decorative plant, knife fork as well as a high-quality pulp serving are usually ready, but in our case they were quickly brought to the table. As drinks we ordered Franciscan Wheat from Fass hell, 0.5 4,30 € Hasseröder dark 0.5 4,60€ athletic! During the evening another went through. The beers came with a time delay, about 5 10 minutes after ordering – the wheat was “first”. One day's recommendation was not given – a reference to the Sep. asparagus dishes. In the meantime we have a small bread basket, some tomatoes and cucumbers relish as well as some larders. Cucumbers and tomatoes Dip were homemade and fresh and tasty. The Lard mild and fairly good in consistency not too soft. There were three types of bread barley, rye, multicorn, small slices, good for two people from the crowd, but the bread was already quite dry, definitely not fresh. Too bad. Then we picked up our dishes. The menu is not overloaded, but usually offers “standards” – which does not have to be bad. The 4JZ is not a gourmet temple that I ordered as an appetizer €4.90 – served after almost 10 minutes. Hot and well dimensioned by the amount, the broth with beautiful meat taste, no “fiesen” fat eyes! But the meatballs were certainly from the “conserv” – tasteless in the sense of the word. The egg engraving: disappointed – I just found 3 kl. Pieces, delicious “Flädle Stripes”, The vegetable insert mainly carrots and celery strips, only with minimal bite – but fresh. Conclusion: as good as possible, but you can better with “self-rotated” meatballs for “nen Euro more if it helps quality. My guest left the salad before his main dish. Because I didn't want to take him over the plate, so no pictures of his food. The salad looked good and fresh, the portion was for a small salad of 4.50€. His main dish: Champignon Schnitzel with “Pommes” – 14,90 € fresh mushrooms in cream sauce, Schnitzel estimated 200 250 gr incl. Panade – which seemed extremely thick to me, but my guest guarded it. My main course was a beef fillet, 200 gr, ordered rare medium – 25.50€, with steakhouse bread foil potatoes. Served on a warm plate, rather medium rare – but acceptable to me. Optically no high light, the fillet unfortunately with a piece of tendon, grateful not very large, the texture relatively large, should it have been tender. However, the piece of meat was finely seasoned with a delicious steak pepper. The foil potato with a slightly tomatized acid cream – that was delicious. The bread was baked in the lower price class. As a digestif we all enjoyed a vodka Three Sixty each 2,90 € 2cl. Conclusion: Service okay – friendly yes – but a little more attention would be desirable food drinks – now yes – and here I come the most important achievements about the denominator that the offered quality is not correct. I also find the “beer” prices “forgot”, but the situation seems to give it up. The kitchen should take care of the theme dressing and quality. Cleanliness – we did not pick up the villages, in the guest room it was probably hardly again because of the m.E. rather bad PLV and sometimes not so great quality for my requirements. For almost 78€ I have eaten and drank much better, I remembered the 4JZ. Too bad.

The four seasons are located in the city towards the height of the Döhrener Turm on Hildesheimerstrasse in Hannover. The restaurant opened, so I think at the end of the seventies. The “artificial” trees have been preserved, the ambience is rustic for the classical, depending on where you have a place. It is beautiful in winter garden, but there are also high tables for “Bar Stool”. The orientation of the kitchen has changed to a “steak and potato house” compared to the initial times. A beer garden has also been added over time. Since a meeting with a colleague from southern Germany took place, I chose the 4JZ, because here the conversation atmosphere is better than in the Dope. The greeting was friendly, and we discussed the female service personnel whether there was a table for 2 people. Your cash box area is unfavorably hidden between the guest areas “Wintergarten, Kneipe, Restaurant”. If both guests are active there, they cannot be registered. They offered us three tables to choose from. But the “chosen” must be cleared and cleaned – what happened immediately. The menus arrived immediately when we had taken place. The tables are bare, salt and pepper mill are ready to use a small decorative plant, knife fork as well as a high-quality pulp serving are usually ready, but in our case they were quickly brought to the table. As drinks we ordered Franciscan Wheat from Fass hell, 0.5 4,30 € Hasseröder dark 0.5 4,60€ athletic! During the evening another went through. The beers came with a time delay, about 5 10 minutes after ordering – the wheat was “first”. One day's recommendation was not given – a reference to the Sep. asparagus dishes. In the meantime we have a small bread basket, some tomatoes and cucumbers relish as well as some larders. Cucumbers and tomatoes Dip were homemade and fresh and tasty. The Lard mild and fairly good in consistency not too soft. There were three types of bread barley, rye, multicorn, small slices, good for two people from the crowd, but the bread was already quite dry, definitely not fresh. Too bad. Then we picked up our dishes. The menu is not overloaded, but usually offers “standards” – which does not have to be bad. The 4JZ is not a gourmet temple that I ordered as an appetizer €4.90 – served after almost 10 minutes. Hot and well dimensioned by the amount, the broth with beautiful meat taste, no “fiesen” fat eyes! But the meatballs were certainly from the “conserv” – tasteless in the sense of the word. The egg engraving: disappointed – I just found 3 kl. Pieces, delicious “Flädle Stripes”, The vegetable insert mainly carrots and celery strips, only with minimal bite – but fresh. Conclusion: as good as possible, but you can better with “self-rotated” meatballs for “nen Euro more if it helps quality. My guest left the salad before his main dish. Because I didn't want to take him over the plate, so no pictures of his food. The salad looked good and fresh, the portion was for a small salad of 4.50€. His main dish: Champignon Schnitzel with “Pommes” – 14,90 € fresh mushrooms in cream sauce, Schnitzel estimated 200 250 gr incl. Panade – which seemed extremely thick to me, but my guest guarded it. My main course was a beef fillet, 200 gr, ordered rare medium – 25.50€, with steakhouse bread foil potatoes. Served on a warm plate, rather medium rare – but acceptable to me. Optically no high light, the fillet unfortunately with a piece of tendon, grateful not very large, the texture relatively large, should it have been tender. However, the piece of meat was finely seasoned with a delicious steak pepper. The foil potato with a slightly tomatized acid cream – that was delicious. The bread was baked in the lower price class. As a digestif we all enjoyed a vodka Three Sixty each 2,90 € 2cl. Conclusion: Service okay – friendly yes – but a little more attention would be desirable food drinks – now yes – and here I come the most important achievements about the denominator that the offered quality is not correct. I also find the “beer” prices “forgot”, but the situation seems to give it up. The kitchen should take care of the theme dressing and quality. Cleanliness – we did not pick up the villages, in the guest room it was probably hardly again because of the m.E. rather bad PLV and sometimes not so great quality for my requirements. For almost 78€ I have eaten and drank much better, I remembered the 4JZ. Too bad.