Zum Forellental - Meniu complet

mit Vanilleeis

frische Lachsfiletscheiben mit frischem Blattspinat und Zitronen-Hollandaise

mit gebratenem Rindfleisch, Käse, Bacon und Wildkräutersalat

Mit Couscous, knackiger Gurke, Kirschtomaten, Babyspinat, Oliven und Granatapfelkerne

mit Serranoschinken, Aioli und Baguette

mit frischen Erdbeeren und Schokoladenerde

mit heißen Kirschen

mit Beeren, Beerenjoghurt-Eis und gebackener Hippe

Hähnchenbrustfilet gebraten mit Terijaki-Majonaise, Wildkräutersalat und Wok-Gemüse

mit Bärlauch-Aioli, Möhrenpesto und Bruschetta-Dip

mit frischer Avocado, Sprossen, Süßkartoffelpüree, Weißweinschaum

in einer Bärlauch-Sauce mit gebratenem Lachsfilet, Cocktailtomaten und Spinat

dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat mit Dill

mit Zitronenecke und zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und Blattsalate in Rahm

mit Cocktailtomaten und Zitronen-Thymian, dazu gebratene Kräuterkartoffeln und frische Salate der Saison

dazu Kirsch-Chutney, Kräuterkartoffeln und Blattsalate in Rahm

Wildkräutersalat mit Gurke, Paprika, Tomate, Edamame, Sprossen, Radieschen und frischen Früchten

großer Salat von kanckigen Salaten der Saison

mariniert mit Zitrone und Olivenöl, mit frittiertem Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesan dazu ofenfrisches Baguette

mit Gurken-Mango-Relish, haltem Gurkenschaum und Baguette

mit saisonalen Gemüse und Röstzwiebeln

mit Eierstich, Blumenkohl und Nudeln

Grünkern-Maisbratling auf Wildkräutersalat mit Tomaten und Créme frâiche

mit einem saftigen Beef Burger mit gebratenen Zucchinischeiben, Paprika und Zwiebeln an einer Barbequesauce

mit gebratenen Champignons und gebratenen Zwiebeln an Rahmsauce wahlweise mit: frischem Tagesgemüse oder frische Salate der Saison Pommes frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Röstis, Bratkartoffeln oder Süßkartoffel-Pommes (Aufpreis 1, 50 €

Pommes frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln oder Süßkartoffelpommes

mit frischen Gemüsen der Saison und Kroketten