Menu - Eckert
#34 - Vegetarian - Pratteln, Internațional, Bucătărie Europeană Modernă
Menu
Localul din Grenzach-Wyhlen oferă 93 de cartea} pentru un preț mediu de 83 lei.
Imagini cu mâncare
Meniu
Rom
Pyrat Xo Reserve Rum38 leiFountain Drinks
Nestea Ceai IcedBăuturi
1% Partly Skimmed MilkAntipasti
ThunfischtatarMeniu
Gelbschwanz Makrele, Ponzu Sud, Kohlrabi, Sesam Panna Cotta Kürbis Essenz, Frischkäse Flan, Kürbiskern Nougatine Wilde Black Tiger Garnele, Rosmarin Rauch, Meerrettich, Rote Beete Lammrücken, Sonnenblumenkruste, Schmorzwiebel, Ananas, Bohnencreme Cassis Lavendel Sorbet, Mandelmousse, Feigen ChutneyVorspeisen
Wildkräuter, Marinierte Melone, Pumpernickel, Pinienkern Granola66 lei Sautiertes Kalbsbries, Pastinakencreme, Haselnuss, Brunnenkresse94 lei Chicorée, Grüner Apfel, Büffelmozzarella, Röstschalotten Vinaigrette71 lei Gebackener Tintenfisch, Fingermöhren, Yuzugel, Kichererbsen Krokette97 lei Muschel Fenchel Suppe, Dill Öl, Avocado76 leiHauptgerichte
Bachforelle, Wilder Broccoli, Quinoa, Sojasprossen132 lei Bretonischer Seeteufel, Ochsenherz Tomate, Kartoffel Brandade, Thymian194 lei Grünes Bohnen Curry, Beluga Linsen, Kokos Chutney, Erbsencreme115 lei Rinds Roulade, Gemischte Bohnen, Geröstete Schalotten, Kräuterspätzle115 lei Rinderfilet, Glasierter Pak Choi, Dunkles Sesamöl, Kartoffelpüree178 lei Barbarie Entenbrust, Mais, Eingelegte Aprikosen, Misomousse145 lei Kalbsrückensteak, Paprika Confit, Gelbe Zucchini, Safran Polenta168 leiWeinbegleitung 35,00
2013 Riesling, Trocken Fritz Haag, Brauneberg, Mosel25 lei 2014 Pinot Grigio Tradizionali Doc Lis Neris, Friuli, Italien25 lei 2012 Chardonnay Hard Ziereisen, Baden61 lei 2013 Gigondas Vieilles Vignes Domaine De Boissan, Rhône, Frankreich43 lei 2012 Botrytis Viognier Fsw8B Yalumba, Wrattonbully, Australien41 leiDessertweine 5Cl
2007 Johanniter, Eiswein, Weiler Schlipf Weingut Schneider, Weil Am Rhein38 lei 2005 Tal Lùc, 95% Verduzzo, 5% Riesling Weingut Lis Neris, Frìuli, Italien64 leiDesert
Valrhona Schokoladentarte, Himbeere, Lassi69 lei Pfirisichkompott, Vanillecreme, Verveineeis, Müslicrumble61 lei Cassis Lavendel Sorbet, Mandelmousse, Feigenchutney64 lei Sorbetvariation, Frische Früchte, Mango Confit61 lei Rohmilchkäse, Käserei Au Bouton D 'Or Mulhouse76 leiFlüssigdesserts
The Duke Munich Dry Gin, Fevertree Tonic, Orangenzeste54 lei Mombasa Club Dry Gin, Fentimans Tonic, Zitrone, Minze54 lei Ferdinands Saar Quince Gin, Pur Im Gekühlten Glas36 leiCold
Apă DasaniSupă & Tocană
Pastinakensuppe6 Gang Menü
6 BandăDas Menü 180€
LangustineWeinempfehlung
Blanc De Noirs, Trocken 2014 Schlossgut Istein Vernaccia Di San Gimignano D.o.c.g. 2014 PanizziTagesteller
Schweinefilet, Pfefferrahmsauce, Glasiertes Gemüse, GratinFeines Menü
Ziegenfrischkäse, Kohlrabilocken, Apfel, Petersilie Carré Vom Iberico Schwein, Ingwerlack, Sesamkarotten, Püree Pfirsichkompott, Vanillecreme, Verveineeis, MüslicrumbleDesserts
Plaumenkompott MuslicrumbleTasting Menu
Gebeiter Fr Lacuil Kabeljaufilet VejuAdditional Menus
9 Gänge (Ohne Kabeljau & Langustine)Signature
Ipa Zwischengang Kaviar 3
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Ferdinands Saar Quince Gin, Pur Im Gekühlten Glas -70% pentru 11 lei !
