Menu - L' Encís Vinya I Caliu
#2 - Vegetarian - Granollers, Bucătărie Tradițională, Bucătărie Catalană
Menu
Meniul de la L' Encís Vinya I Caliu din Granollers conține aproximativ 67 preparate și băuturi diferite. În medie, plătești în jur de 92 lei pentru un preparat sau o băutură.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi Calde
11 leiBăuturi
16 lei11 leiEl Forn Del Pa
Pa De Coca Artesanal A La Brasa Amb Tomàquet De Penjar I Oli D’oliva De Primera Premsada (Elaborat Amb Massa Mare)20 lei Pa De Poble Del Forn Dels Banys (Elaborat Amb Massa Mare)20 lei Pa Negre De Cereals Del Forn Dels Banys20 lei Pa Sense Gluten (Envasat)20 leiPetits Capricis Per L’aperitiu
Bonsai D’olives Farcides De Formatge Tou Dels Cadells I Anxova51 lei Ostra Guillardeau Al Natural I Vinagreta Chardonnay D’escalunya I Estragó25 lei Caviar Nacarii De La Vall D’aran499 lei Blinis Planxats, Iogurt De La Granja Del Montseny, Ventresca De Tonyina I Caviar Nacarii24 lei Tàrtar ‘Toro’ Russa I Botarga66 lei Seitons Frescos Marinats Amb Llima, Llimona, Taronja I Oli D’oliva Verge64 lei Llauna D’anxoves Del Cantàbric97 lei Pernil Joselito107 lei Llonganissa De Vic, Casa Riera Ordeix46 lei Roll De Micuit De Foie Gras I Codonyat Arrebossat Amb Festucs81 leiRefrescants D’estiu
Verano Azul (Polo De Gaspatxo, ‘Ajoblanco’ I ‘Remojón’, Coca Resalá I ‘Espeto’ De Tonyina Vermella Escabetxada)82 lei Salmorejo Sour De Maduixes, Tomàquet De Pera, Remolatxa I Gelat D’alfàbrega61 lei Amanida De Llamàntol Blau, Taronja, Llima, Carbassa I Caldo De Piparres97 lei Coca De Vidre Caramel·litzada, Compota De Préssec I Tomàquet Natural, Recuït De Drap De La Granja Del Montseny I Anxoves Del Cantàbric112 lei Consomé Fred De Vegetals A L’estil Cantonès, Parpadelle D’un Metre I Ou Escaldat71 lei Enciams De Pagès I Brots Tendres Ben Amanits Amb Vinagreta Tàrtara D’ou, Llavors De Mostassa I Porro54 leiEls ‘Platillos’ De L’autor
Croquetes D’os De Pernil, Cansalada Ibèrica I Caviar Nacarii De La Vall D’aran19 lei Gofre De Pop “A Feira” I Scarmoza77 lei Gambes ‘Estrellades’ Infusionades Amb Els Seus Caps I ‘Palo Cortado’, Ou A Baixa Temperatura I Xips De Patata Baby112 lei Dumplings De Conill De Bosc I Gamba Vermella Glacejats Amb Cervesa Negra I Tàrtar De Carabiner91 lei Caneló De Peix De Roca I Peu De Porc, Pil-Pil De Bacallà I La Seva “Kokotxa92 lei Carpaccio De Txuletó De Tonyina Vermella Ballfegó Macerada Amb Oli De Brases I Tàrtar De Tomàquet Paolo Petrill I Herbes Aromàtiques148 leiMariscs De Llotja A Les Brases
Musclos Del Delta Saltejats A La Brasa71 lei Ostra Guillardeau A La Brasa25 lei Gambes Vermelles De Costa Confitades A L’allet168 lei Calamar De Platja A La Brasa102 lei Llamàntol Del País A La Brasa143 leiPeixos De Llotja A La Donostiarra
Suprema De Corball107 lei Besuc De Platja163 lei Rapet De Costa132 lei Llobarret De Roses168 lei Turbot De Vigo219 leiCarns I Vegetals Amb Brasa I Amor
Tataki De Filet Rúbia Gallega (300Gr) Amb ‘Ximixurri’ Català138 lei Txuletó De Rúbia Gallega (1 Kg). Servit Amb Pebrots Del Piquillo Glacejats Amb Vermut, Enciams, Ceba Tendra I Patata Escalivada311 lei Filet Rus De Bou I Foie A La Crema D’ametlles Marcones I Tòfona D’estiu107 lei Terrina De Garrinet, Bordalesa De Cireres I Trinxat D’herbes Silvestres97 lei Espases De Xai Adobat, Pinya Rostida, Dàtils I Ceba Tendra. Servides Amb Mel De Pi Mediterrani, Fons De Carn I Mostassa71 lei Magret D’ànec Salvatge De La Garrotxa A L’estil Pequinès96 leiCalderetes De Xup-Xup I Arrossos A La Cassola
Caldereta De Llamàntol Del País Amb Patates Del Bufet163 lei Suquet De Peix De Llotja I Gamba Vermella122 lei Calderó D’arròs De Barca (Sèpia Bruta, Calamar De Costa, Gamba Vermella, Musclos Del Delta)143 lei Arròs Caldós De Llamàntol Del País I Sèpia Bruta153 lei Arròs Negre De Rapet De Costa, Botifarra De Porc Ibèric I Allioli De Morter148 lei Arròs Cremós De Verdures I Bolets De Temporada Amb Parmesà Al Gust87 leiLes Dolces Postres De L’autora
Crème Brûlée De Llima-Llimona I Galeta Danesa Trencada31 lei El Dràcula De L’alambí34 lei Cornetto De Llimona31 lei Coca De Cristall Farcida De Tiramisú De Festucs I Balsàmic De Mòdena60 lei Pinya, Pera I Meló De Cantalup Osmotitzats Amb Cítrics I Aigua De Roses Amb Gelat De Figues51 lei Assortiment De Gelats Artesans36 lei L’òpera De Cacau I El Disc D’or50 lei Pinya, Pera I Meló De Cantalup Osmotitzat Amb Rooibos, Cítrics I Pètals De Rosa51 lei Formatges De Pastor Amb Les Compotes De Casa71 lei
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Formatges De Pastor Amb Les Compotes De Casa -70% pentru 21 lei !
