Armentum - Gornate Superiore

Location meravigliosa, il resto molto deludente. Servizio lentissimo e poco professionale, menu degustazione vegetariano banale e mal calibrato. Caro, indebitamente.

Ho lavorato in questo ristorante per oltre un anno, quindi le mie affermazioni sono totalmente di parte: amo alla follia il posto... un piccolo pezzo di paradiso a oltre 600mt di altezza. 230 ettari di Tenuta con boschi, strade sterrate, percorsi selvaggi ma meravigliosi. Addirittura una piccola cascata chiamata il Velo della Sposa e un canyon! Gli animali sono liberi e quelli recintati hanno ettari di terreno a loro disposizione. Lo chef Antonio Falcone che gestisce il ristorante mette amore e dedizione in ogni piatto. Lo fa cercando sempre gli ingredienti migliori, naturali e a km0. La sua cucina è molto legata al territorio ed ai frutti che gli offre, ma con stile e attenzione all'impiattamento. Se amate un percorso avventuroso e una natura selvaggia ve lo consiglio assolutamente. A pranzo vi godrete un panorama unico. Sappiate che essendo nel mezzo del Parco del Monte Subasio... qualche strada meno comoda la incontrerete. Ma vi assicuro che vale la pena!

Io e il mio ragazzo siamo stati a cena da Armentum sabato sera...che dire, è stata una cena fantastica! Premetto che abbiamo usufruito di un pacchetto Boscolo, che comprendeva a testa due portate e il dolce a scelta sul menù, più una bottiglia di vino e una bottiglia di acqua. Solitamente mi è capitato di presentarmi presso strutture e ristoranti con dei pacchetti ed essere trattati come clienti di serie B, ma questo non è avvenuto da Armentum, anzi! Il personale ci ha accolto in maniera molto gentile e cordiale. Appena arrivati ci sono stati offerti due flute di prosecco con un piccolo assaggio offerto dalla casa. Abbiamo poi ordinato una porzione di ravioli farciti di stracotto ed una di maltagliati al ragù, entrambi squisiti. Abbiamo poi proseguito con due secondi, optando per un filetto di maiale (semplicemente squisito! e una buonissima tagliata di vitellone accompagnata da cicoria. Infine abbiamo ordinato i due dolci, anch 'essi davvero buoni! Come vino potevamo optare tra un rosso e un bianco, e abbiamo scelto un rosso della cantina 'Le Cimate ' di Montefalco. Inoltre anche la location merita davvero, molto curata e romantica! Alla fine della serata abbiamo avuto modo di fare una chiacchierata con lo chef, che si è mostrato davvero cortese e gentile. Sicuramente se dovessimo ripassare in quella zona ritorneremo! Super consigliato!

Abbiamo cenato qui per 4 sere di seguito come ospiti dell' albergo Le Silve e sperimentato tutto il menù. Posso quindi dare un giudizio certo di eccellenza, sia per materie prime che per cura nella preparazione, presentazione e servizio. In particolare i piatti a base di carne di maiale sono sublimi. Gli animali sono incrociati con cinghiali e allevati in libertà nella tenuta, il sapore è unico, ma ci sono anche piatti adatti a vegetariani e soggetti allergici . I prezzi sono medio alti, adeguati alla qualità, sui 40 ai 50€ a persona con calice di vino, ma la cantina offre anche vini di gran pregio . Il personale è gentilissimo, l' ambiente rustico ma raffinato, in una posizione di eccezione nel parco del monte Subasio . 10 e lode!

Ho mangiato in questo ristorante insieme a mio marito in quanto ospiti dell'hotel le silve di armenzano. La prima sera la cena lentissima ci ha costretto a rinunciare ad una portata perché non ne potevamo più di aspettare. Il pranzo del giorno dopo quasi uguale. Colazioni nella norma....prezzi troppo alti per un servizio così scadente