Pier 32 - Glowe

Gut ein Jahr ist es her, dass wir auf Rügen waren, und hier gegessen haben.In meiner letzten Bewertung schrieb ich, dass es hier besser ist als bei Oma. Nach den drei Abenden, die wir dann letzte Woche hier gegessen, verbracht, genossen haben, muss ich sagen, dass es sogar noch besser geworden ist!Es fing also damit an, dass wir an unserem ersten Abend in Glowe, wo wir eigentlich nur unser Apartment gesucht haben, um einen kurzen Weg zum Pier 32 zu haben, schon bei der Anreise online einen Tisch reserviert haben. Klappte alles perfekt!Mit großen Erwartungen und Erinnerungen an das letzte Jahr setzten wir uns an unseren Tisch, und diese Erwartungen sollten noch übertroffen werden!Die Karte wurde überarbeitet, und hat jetzt das Layout einer Zeitung. Wirklich sehr außergewöhnlich werden hier die Speisen und kleine Informationen zu Weinen, Speisen, etc präsentiert! Eine echt sehr gelungene und liebevoll gestaltete Karte ist hier entstanden!Bei den drei Abenden im Pier 32 haben wir fast jede Speise einmal gehabt, und diese sind wirklich einfach nur unglaublich lecker! Man merkt so stark, dass hier ein Team arbeitet, das Spaß am Kochen, an Kreationen und dem Genuss seiner Gäste hat! Egal welches Gericht man bestellt... es schmeckt einfach richtig genial!! Auch wenn einem manches Gemüse nicht schmeckt, oder man kein so großer Freund von Fisch ist, spielt hier alles keine Rolle! Hier würden selbst Fisch-Hasser, Gemüse-Verneiner, ja sogar Vegetarier, all das mit Freude und Genuss in sich aufnehmen, was Sie ja eigentlich nicht essen würden. Es wird einfach alles so schmackhaft und gekonnt zubereitet, dass man bei keiner Speise widerstehen kann!Wir haben jeden Gang mehrmals an unserem Tisch wandern lassen, weil einfach jeder von jedem etwas ab haben wollte! Dies würde ich auch allen empfehlen, die hier zum Essen gehen! Es wäre viel zu Schade nur ein einziges Hauptgericht, oder Vor-/Nachspeise, erleben zu können!Als Nachspeise empfahl man uns das selbstgemachte Schokoladen Eis. Es gibt wenig Möglichkeiten, hier zu beschreiben, wie dieses Eis geschmeckt hat!! Die Kugel Eis kommt auf einem Teller, der mit im Gefrierfach stand. Der erste Löffel. Probiert. Erleuchtet! Mag sein dass es übertrieben klingt, aber für uns war dieses Schokoladeneis wirklich eine Erleuchtung! Viel zu viel wird mit Nachspeisen rumexperimentiert und viel zu oft wird einfach zu viel drum herum gemacht, wenn es doch eine einfache Kugel Eis genauso tut... Natürlich nur, wenn diese Kugel Eis außerordentlich gut ist! Und wenn sie das ist, so wie hier, dann braucht man nicht mehr. Nichts großartig verziertes oder mit Gold bestäubtes. Aber leider auch nie wieder irgendwo anders ein Eis als hier!! Am nächsten Abend dann das Zitroneneis! Die selbe Erleuchtung wie bei Schokolade!Alleine schon die Sache mit dem Teller! Man macht sich hier einfach Gedanken! Warme Teller für warme Speisen sind ja bekannt! Aber wirklich eisige Teller, für Eis... habe ich so noch nicht erlebt, obwohl es mehr als logisch ist!Aber genau um diese Feinheiten geht es doch auch! Und diese werden hier mehr als beachtet! Aber eben ungezwungen! Es wird das umgesetzt was eigentlich logisch ist! Seien es die eisigen Teller fürs Eis, die durchweg nur regionalen Zutaten, das Zeit nehmen für einen schönen Abend, den Genuss der Speisen. Ich glaube in der heutigen digitalen, schnelllebigen Zeit vergessen wir sehr oft was das Essentielle beim Essen ist! Im Pier 32 wird man einfach jedesmal an dieses Essentielle erinnert!Ein einmaliges Erlebnis war absolut auch der hauseigen verfeinerte Whisky! Ein so schon verdammt guter Single Malt, der in einem ehemaligen Fischfass(selbst dieses stammt aus dem Hafen von Glowe) verfeinert wurde! Er hat kein bisschen nach Fisch geschmeckt, es war einfach eine Vielfalt an Whisky typischen Noten, die hier vereint wurden. Nicht gleichzeitig. In jeder Region des Mundes und Rachens, hat der Whiskey einen anderen Geschmack entfaltet. Süß auf den Lippen, schärflich und torfig auf der Zunge und im Rachen kam dann das etwas salzige der Ostsee zum Vorschein. Ein wirklich einmaliger, für mich perfekter Whisky!Am Ende des Abends geht man völlig satt, befriedigt, genussgeladen und entspannt nach Hause, nachdem man einen Tisch für einen weiteren Abend reserviert hat.

Pier 32 ist ein kleines und wirkliche feines Lokal, welches von seinen Inhabern mit viel Liebe und Können betrieben wird. Von der Speisekarte bis zum fertig angerichteten Teller ist hier alles stimmig.Das Essen schafft die, für uns, perfekte Verbindung zwischen moderner, gehobener Küche und traditionellen norddeutschen Gerichten. Meine Empfehlung ist hier die Pier 32 Variante des Labskaus!Selbst die Gerichte für die jungen Gäste sind ebenso liebevoll angerichtet, wie die der Erwachsenen.Neben einer Auswahl guter Weine stehen auch noch diverse leckere hochprozentige Tröpfchen und selbstgemachtes Eis auf der Karte und hinter dem Tresen.Fazit: überraschend gut und auf jeden Fall eine Wiederholung in unserem Urlaub wert.

Ein solcher kulinarischer Kleinod sucht auf der Insel sicher seines gleichen. Das komplette Ambiente stimmig, die Lage und die Aussicht einmalig, die Inhaber freundlich und zuvorkommend. Das exklusive Speiseangebot mit frischen Zutaten würde so manchem Sternekoch Paroli bieten, selbst die Sommeliers hätten Ihre wahre Freude. Auf Unverträglichkeiten geht man kurzerhand ein, und dies trotz recht starkem Geschäft. Wer auf Rügen war, sollte auch hier gewesen sein. Chapeau meine Damen und Herren, es war mir eine Freude !

Wir sind absolut hin und weg von der einfachen und dennoch aussergewöhnlichen Küche! Selleriesuppe mit Birne oder Tomaten-Litschi-Suppe, Königsberger Klops mit Trüffeln. Es ist wirklich ein Festival für die Geschmacksknospen. Das Personal ist absolut taff und auch trotz Stress für so manchen Scherz zu haben. :-)Unsere Tochter (9 Jahre) hat Fischstäbchen gegessen, obwohl Fisch drin war und es hat ihr geschmeckt!!!Aber der krönende Abschluss nach dem besten Labskaus, den ich je hatte, war das selbstgemachte Eis!Das Hugo ist ein must have! Obwohl ich kein Fan von Schokolade bin, hat mich diese dort absolut in ihren Bann gezogen. Alles in allem - wer Glowe besucht, sollte Pier32 besuchen - sonst hat er was verpasst!

Der Wirt sagt: Ich mache das beste Schokoladeneis der Welt!"- und er hat Recht behalten! Edles Restaurant mit super netter Bewirtung und sooo leckerem Essen!