Biaesche - Glarus Nord

Friendly service and excellent food. We liked the menue containing dishes rarerly served in restaurants!

From Ziegelbruecke railway station a 35 minute stroll leads you along the Linth canal to Landgasthof Biasche, surrounded by the scenic Glarner Alps. Otherwise a bus stop is located close to the restaurant. The dining room is welcoming yet surprisingly small given the size of the house. Therefore I would recommend advance booking. Staff is efficient and helpful. The food is Swiss traditional hearty and with focus on regional produce. As starter I had a simple mixed salad, which came out as a very nicely presented and generous portion. The main course was to die for: ' 'Ziger Roesti ' ' i.e. Roesti topped with Schabziger (grated cheese with herbs a Glarner specialty). This was one of the best Roesti I have ever tasted: generous portion of potatoes and cheese, nicely crispy without being greasy. Undoubtedly a highlight! For Swiss standards prices are surprisingly low: my two course lunch including sparkling water and a glass of wine amounted to CHF45.

Bekannt für gutbürgerliche Küche und herrliche Sommergerichte! Vitello tonato mit Pommes herrlch! Ebenso der Südfleischsalat..... Wir genissen die Biäsche immer wieder gerne!!

Nach über 5 stündigen Morgenaktivitäten wollte ich mir etwas Feines einverleiben. Ich begab mich also in die Biäsche , obwohl die staubige Umgebung grosser Beton und Baumaterialienbetrieb in unmittelbarer Nachbarschaft nicht unbedingt zu einem Besuch des Gartenrestaurants einlädt. Der Landgasthof ist ab 10.00h geöffnet. Betr. Essenszeiten gibt es keine Angaben, ausser sonntags. Mit knurrendem Magen setzte ich mich also um 10.45h an einen gedeckten Gartentisch. Nach längerem Ausharren kam die Wirtsfrau und erkundigte sich nach meinem Wunsch, zumal ich ja nicht an einem ledigen Tisch sitze... Ich erklärte ihr, dass ich gerne etwas essen würde. Äusserst erstaunt erklärte sie mir, dass sie um diese Zeit(! keine Mahlzeiten servieren würden. Die Küche sei da anderweitig beschäftigt. Z. Bsp. sei jetzt gerade eine Glacélieferung eingetroffen, die es zu verstauen gäbe, usw. Sie könne mir aber etwas zu Trinken bringen. Auf mein Insistieren es heisst ja: Geöffnet ab 10.00h könne ich doch etwas Essbares erwarten erklärte mir die Dame des Hauses nochmals in aller Deutlichkeit, dass sie mir ausser Tranksame nichts anzubieten habe. Liebe Gastgeber (mindestens dem Namen nach! Ich finde ihre abweisende Art, nicht mal ein Minimalessensangebot an einen hungrigen Gast abzugeben, schlicht unverschämt und arrogant, zumal die Hinweise auf Roastbeef, Leberli, Vitello tonnato etc. bei meinem Besuch vor dem Restaurant bereits auf die zu erwartenden Speisen aufmerksam machten.

Genug Parkplätze, ruhig gelegen, schöner Sitzplatz, Service stimmt, Essen war Tipp Top, Chef bedankt sich, alles war perfekt.