Le Braisiere - GIOIA DEL COLLE

Il miglior posto dove acquistare e mangiare carne di ottima qualità. Gestito in modo meraviglioso da Nico e sua moglie Antonella. Ci torniamo ogni volta che andiamo in Puglia. Consigliatissimo.

Posto accogliente,personale molto educato. Abbiamo preso una tagliata di manzo ,ottima di una morbidezza unica, una bistecca di cavallo cottura perfetta, straccetti crudi con rucola e grana, zampina cruda, involtini di asino,involtini di cinghiale e per contorno cipolla cotta alla brace, patate alla brace con olive e provolone accompagnato da un buon vino rosso. tutto ottimo. Ci torniamo tutte le volte che vogliamo gustare un ottima carne alla brace. Consiglio vivamente. Ah tutto questo solo€25 a testa.

Siamo stati a cenare con amici in questo tipico locale di Gioia molto carino e subito siamo stati accolti dalla splendida padrona di casa Antonella che insieme a suo marito Nico, macellaio di primo livello ci hanno trasportato in una dimensione che probabilmente non abbiamo mai vissuto... ci siamo affidati a Nico e subito abbiamo degustato degli straccetti crudi di asina conditi con sale olio e scaglie di grana .. a seguire del carpaccio di cavallino e arrosto di filetto di asina accompagnato da patate e cipolle cotte sotto la cenere il tutto pasteggiato con dell’ottimo primitivo .. successivamente abbiamo continuato con degli spiedini di cavallino e bombette sempre arrosto dai gusti delicati che si scioglievano … infine non poteva mancare la mitica braciola di asina al sugo.. sicuramente un esplosione di sapori.. devo dire che abbiamo vissuto un viaggio entusiasmante come non mai… considerazione finale una delle migliori brucerei in Puglia. Ho lasciato in ultimo il prezzo poiché per quello che i coniugi Napolitano ci hanno fatto degustare non merita neppure di essere considerato perché sicuramente onestissimo. Siamo grati ad Antonella e Nico per averci donato con la loro semplicità e professionalità delle emozioni uniche. Bravi da ritornare assolutamente appena vi sarà occasione.

Dovrebbe bastare quello che ho scritto nel titolo....tutto ottimo! carpaccio, asino, spezzatino, braciolette..........anche i dolcetti fatti in casa TOP.....il conto onestissimo! Se non fosse a 50 km da casa mia ci mangerei ogni giorno!!!!!! Consigliatissimo.

Abbiamo effettuato una sosta veloce per cena (tra l'altro ad un orario non proprio presto) a Gioia del Colle, e vedendo le lusinghiere recensioni, ci siamo fermati in questo locale. Ottima carne tagliata al momento nella macelleria attigua del gentilissimo signor Napolitano, e cotta altrettanto bene. Locale accogliente e informale e servizio rapido. Conto? Onestissimo. Se siete in zona, vale la pena una visita!