Menu - Farragua

Bucătărie Modernă, Mediterranean, Spaniol
Specialități: 62
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Pe această pagină web găsești întregul meniul de la Farragua din Gijón. Pe moment sunt disponibile 146 meniuri și băuturi.

Aperitive Carne Menú Mangurrino Pește

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Entrante

    Croquetas De Puchero
    Croquetas De Puchero

  • Comida De Cuchara

    Gazpachuelo
    Gazpachuelo

  • Plato

    Mollejas De Ternera A La Brasa
    Mollejas De Ternera A La Brasa

  • Tablas Gourmet

    Jamón Ibérico 100% De Bellota
    Jamón Ibérico 100% De Bellota

  • Aperitive

    Maridaje Opcional
    Maridaje Opcional
    Queso Cremoso, Torta Extremeña D.o.
    Queso Cremoso, Torta Extremeña D.o.
    Croquetas De Patatera Y Su Mayonesa
    Croquetas De Patatera Y Su Mayonesa
    Foie De Pato En Terrina Rellena De Queso Y Manzana Con Su Gelatina De Vino
    Foie De Pato En Terrina Rellena De Queso Y Manzana Con Su Gelatina De Vino
    Foie De Pato En Láminas Aderezado Con Vinagre De Cereza Del Jerte
    Foie De Pato En Láminas Aderezado Con Vinagre De Cereza Del Jerte
    Ensalada De Langostinos Sobre Mayonesa Cremosa De Almendras, Vinagreta Y Mermelada De Tomate
    Ensalada De Langostinos Sobre Mayonesa Cremosa De Almendras, Vinagreta Y Mermelada De Tomate
    Alcachofa Templada Rellena De Cola De Langostino Gratinada Con Salsa Holandesa (Unidad)
    Alcachofa Templada Rellena De Cola De Langostino Gratinada Con Salsa Holandesa (Unidad)
    Canelón De Perdiz Y Boletus Con Salsa De Piñones
    Canelón De Perdiz Y Boletus Con Salsa De Piñones
    Judiones Con Perdiz Y Boletus
    Judiones Con Perdiz Y Boletus
    Quesos Selección Extremeña D.o. Y Artesanales
    Quesos Selección Extremeña D.o. Y Artesanales
    Lomo Doblao 100% Ibérico
    Lomo Doblao 100% Ibérico
    Ensalada De Queso De Cabra Con Nueces, Pasas Y Emulsión De Pimientos Dulces
    Ensalada De Queso De Cabra Con Nueces, Pasas Y Emulsión De Pimientos Dulces
    Anchoas De Santoña 00 Con Pan Frito Especiado Y Emulsión De Plancton Marino (Unidad)
    Anchoas De Santoña 00 Con Pan Frito Especiado Y Emulsión De Plancton Marino (Unidad)
    Alcachofas En Flor Tostadas Con Miel Y Queso, Y Aceite De Trufa Negra
    Alcachofas En Flor Tostadas Con Miel Y Queso, Y Aceite De Trufa Negra
    Boletus Con Aceite De Trufa Negra, Queso Torta Y Lomo Doblao
    Boletus Con Aceite De Trufa Negra, Queso Torta Y Lomo Doblao
    Pulpo Asado Con Cremoso De Pimientos Y Mayonesa De Wasabi
    Pulpo Asado Con Cremoso De Pimientos Y Mayonesa De Wasabi
    Carpaccio De Gambones Con Txangurro Y Vinagreta De Plancton Marino
    Carpaccio De Gambones Con Txangurro Y Vinagreta De Plancton Marino
    Croquetas De Chipirones En Su Tinta Y Su Ali-Oli
    Croquetas De Chipirones En Su Tinta Y Su Ali-Oli
    Ensaladilla De Gambas Alistadas Cocida A Baja Temperatura Con Mayonesa, Almendra Tostada, Chips De Algas Y Plancton Marino
    Ensaladilla De Gambas Alistadas Cocida A Baja Temperatura Con Mayonesa, Almendra Tostada, Chips De Algas Y Plancton Marino
    Arroz Meloso De Carrillera Y Setas Con Trufa Negra
    Arroz Meloso De Carrillera Y Setas Con Trufa Negra

  • Principal

    Huevo Benedictine
    Huevo Benedictine

  • Pește

    Bacalao Asado Con Gambones Y Ali-Oli Negro
    Bacalao Asado Con Gambones Y Ali-Oli Negro
    Rape Sobre Carpaccio De Gambas Con Mayonesa De Lima
    Rape Sobre Carpaccio De Gambas Con Mayonesa De Lima
    Bacalao Confitado Y Desmigado Con Crema De Boletus
    Bacalao Confitado Y Desmigado Con Crema De Boletus
    Tierra De Aceituna Y Plancton Marino
    Tierra De Aceituna Y Plancton Marino
    Atún Rojo En Tataki Sobre Emulsión De Patata Y Mayonesa De Wasabi
    Atún Rojo En Tataki Sobre Emulsión De Patata Y Mayonesa De Wasabi
    Vieiras Asadas Con Hígado De Pato, Cremoso De Patatas Y Tierra De Almendra
    Vieiras Asadas Con Hígado De Pato, Cremoso De Patatas Y Tierra De Almendra

  • Carne

    Rabo De Toro Estofado Y Yuca Frita
    Rabo De Toro Estofado Y Yuca Frita
    Solomillo De Retinto Con Aceite De Trufa Negra Y Patata Confitada
    Solomillo De Retinto Con Aceite De Trufa Negra Y Patata Confitada
    Solomillo De Retinto Con Foie Asado Y Patatas Confitadas
    Solomillo De Retinto Con Foie Asado Y Patatas Confitadas
    Chuletón De Vaca Rubia Gallega (1,200 Kg)
    Chuletón De Vaca Rubia Gallega (1,200 Kg)
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura Y Deshuesado Con Hummus De Tomillo
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura Y Deshuesado Con Hummus De Tomillo
    Tataki De Lomo Bajo De Vaca Con Un Toque De Chocolate Picante Y Patatas Especiadas
    Tataki De Lomo Bajo De Vaca Con Un Toque De Chocolate Picante Y Patatas Especiadas
    Presa Ibérica Con Escamas De Queso Curado Y Patata Especiada En Pimentón De La Vera
    Presa Ibérica Con Escamas De Queso Curado Y Patata Especiada En Pimentón De La Vera
    Carrilladas Ibéricas Con Langostinos Asados
    Carrilladas Ibéricas Con Langostinos Asados
    Trilogía Ibérica: Solomillo (Relleno De Nueces, Papada Y Jugo De Higos Pasados)
    Trilogía Ibérica: Solomillo (Relleno De Nueces, Papada Y Jugo De Higos Pasados)
    Presa (Con Torta De Barros) Y Secreto (Sobre Cebolla Morada Y Mojo Picón)
    Presa (Con Torta De Barros) Y Secreto (Sobre Cebolla Morada Y Mojo Picón)
    Muslo De Oca Confitado Y Asado, Patatas, Pipas De Calabaza Y Unto Que Agridulce
    Muslo De Oca Confitado Y Asado, Patatas, Pipas De Calabaza Y Unto Que Agridulce

  • Avisos

    Información Al Cliente
    Información Al Cliente

  • Media Entera

    Tomate, Queso Y Flor
    Tomate, Queso Y Flor
    Berenjena Sedosa, Humo Y Miel
    Berenjena Sedosa, Humo Y Miel
    Pil Pil De Hierbas Y Verduras
    Pil Pil De Hierbas Y Verduras

  • Feluri Principale

    Bacalao, Ternera Y Rape
    Bacalao, Ternera Y Rape
    Sardina A La Llama
    Sardina A La Llama
    Ajo Blanco, Trucha Y Algas
    Ajo Blanco, Trucha Y Algas
    Merluza En Salsa Verde Placentina
    Merluza En Salsa Verde Placentina
    Pixín, Beurre Blanc Y Aceituna Verde
    Pixín, Beurre Blanc Y Aceituna Verde
    Papada Ibérica, Remolacha Y Moras
    Papada Ibérica, Remolacha Y Moras

  • Principală

    Arroz Meloso
    Arroz Meloso

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