Parlo. Bistro Al 7 - GENZANO DI ROMA

Nice ambience, tasty burgers, a real treat. Staff was very kind. We hadn’t reserved a table and they managed to fit us in even if the restaurant was full. Overall great evening, will definitely go again.

Parlo. Parla di un gioco linguistico che parte da nomi propri, i nomi propri che hanno costituito il luogo. Parlo, parla di una modalità di articolare e condensare un sapere sulla materia prima che viene trasformata in alimento non senza logica ma con una sapiente armonia tra la componente olfattiva e gustativa. Ciò che determina un'ottima esperienza in un luogo è ciò che lo costituisce in quanto luogo che accoglie l'ospite, come? Con disponibilità, con gentilezza e con la possibilità di fare del culinario qualcosa che tocca la cultura. Alla gentilezza del proprietario e della brigata bisogna che si aggiunga un altro elemento: non senza la reciprocità. Significa che un luogo dove si prepara del cibo è fatto da persone che dedicano molto tempo al loro lavoro caratterizzato da una miriade di elementi prima che il suddetto si trasformi in cibo che viene subitaneamente consumato. Ebbene complimenti per le materie prime utilizzate, per la sapiente commistione dei sapori e per la gentilezza. Un caro saluto.

Siamo venuti a mangiare più volte e siamo stati sempre molto bene. Il locale super carino, l’ambiente ti fa sentire subito a tuo agio, il cibo ottimo e anche la scelta delle birre e del vino è degna di nota. Stasera abbiamo mangiato due hamburger, uno del menù e uno fuori menù entrambi davvero succolenti e le porzioni saziano. Il dolce al riso cotto nel cocco con il passino fruit e il crumble al matcha è stata una scelta perfetta per concludere la nostra cena. Il personale è sempre gentile, i proprietari dei professionisti che amano questo mestiere. Ritorneremo, del resto come abbiamo già fatto

Situato in un vicoletto in discesa a Genzano. Il tavolo era vicino a dove era depositata la spazzatura... in compenso i panini molto buoni e ottima la birra. Il servizio veloce ed attento. Nel complesso buona esperienza anche se, considerato il luogo, i prezzi mi sembrano eccessivi.

Mi aspettavo un pub e mi ritrovo in un ristorante le cui pietanze principali sono gli hamburger. Questo però non sminuisce affatto il locale, anzi devo dire che i prodotti sono di gran qualità. Ho assaporato hummus accompagnato da focaccia come antipasto e devo dire molto buono. Ho proseguito con un hamburger chiamato Bruce Lee: chianina aromatizzata Asian Style, mayo classica, fontina valdostana D. O. P., pancetta croccante, insalata di carote, daikon e arachidi. Il tutto accompagnato da birra ambrata del birrificio L'Olmaia.