Landgasthof Buchinger - Gars Am Kamp

Haben Sonntag am Land und das Mittagessen im Gasthof Buchinger genossen. Wir können die vielen positiven Einstellungen und Empfehlungen nur absolut bestätigen. Von außen sieht das Restaurant eher unspektakulär aus und ich bin mir nicht sicher, ob wir – hätten wir das Lokal nicht vorher auf Tripadvisor ausgesucht – hier wirklich stehen geblieben wären. Da hätten wir speisetechnisch echt was versäumt. Sehr freundlicher Empfang, der reservierte Tisch war schon vorbereitet. Die Karte ist recht umfangreich mit Schwerpunkt österreichische Küche, eher auf der fleischigen Seite, aber es gab auch 2 Fischhauptspeisen und Angebote für Vegetarier und Veganer.Wir haben als Vorspeise Tartar vom geräucherten Alpenlachs gewählt, die Präsentation war schon ein echter Augenschmaus, und die Speise selbst war ein höchst erfreuliches und erfrischendes Geschmackserlebnis.Als Hauptspeise hatten wir den Zander auf Eierschwammerl und kleinen Bratkartoffeln, sehr sehr lecker und gebackenen Karpfen mit Kartoffelsalat, war auch sehr gut aber natürlich nicht so raffiniert wie das Zandergericht.Möchte man auf hohem Niveau kritisieren muss man sagen, dass die Portionen echt riesig sind und da so besonders schmackhaft, man natürlich nicht die Hälfte am Teller zurücklassen möchte.Leider konnten wir also nichts mehr von der auch sehr vielversprechenden Dessertkarte aussuchen, sondern konnten nur mehr mit Espresso und Digestif dieses wunderbare Mittagessen abschließen.100% Empfehlung!

Wir waren jetzt zum 2.Mal dort und sind wieder begeistert! Das Preis/Leistungsverhältnis könnte nicht besser sein. Der Gruß aus der Küche (Roastbeef mit Remoulade und Brot) war schon ein Gedicht, danach Beef Tartare (mmmhhh) und dann Schweinsfilet rosa gebraten mit Eierschwammerl ala Creme und Bandnudeln, oder Fischlaibchen mit Kräuterpürree und dann Schw.Krustenbraten mit Waldv.Knödel und warmen Speckkraut. Dessert ging nicht mehr rein. Gute Bedienung! Guter Wein!

Wir haben hier in diesem gediegenen Landgasthof sehr gut gegessen. Wir hatten: Zweierlei Tartar (Rind und Lachs) mit Josephs-Brot, Schweinefilet mit Spargel und Sahnebandnudeln, sowie Warmer Schokokuchen mit Zitroneneis und Waldbeeren. Bedienung sehr nett, sauberes Ambiente. Leider war die Wartezeit zwischen Vorspeise und Hauptgericht doch sehr lange (1 Stunde). Reservierung am Wochenende und Feiertag unbedingt erforderlich.

Wir hatten online reserviert, konnten uns aber des Eindrucks nicht erwehren, dass hier improvisiert wurde. Es gab keine "Reserviert"-Schilder! Wir bekamen einen Tisch in der (Raucher)Gaststube, wo noch ein einzelner Gast dazugesetzt wurde. Ich würde neuen Gästen einen besseren Tisch geben, um aus ihnen Stammgäste zu machen. Die Karte ist beachtenswert und saisonal geprägt: Lamm, Spargel, Fisch, Rind und das Beste vom Schwein, schwer, eine Auswahl zu treffen, zumal die Portionen wirtshaustypisch groß bemessen sind. Die Spargelcremesuppe war ebenso oberslastig wie die Schweinsmedaillons mit Tagliatelle auf Spargelragout. Perfekt die auf Niedertemperatur gegarte Ente mit Blaukraut und Waldviertler Knödel, der Saft vielleicht doch etwas zu fett. Die Bedienung flott und freundlich, das Preisniveau ortsüblich in fairem Rahmen. Beim nächsten Mal, und das wird es definitv geben, reserviere ich sicher telefonisch. Der Buchinger ist eine Topadresse, etwas abseits der ausgetretenen Pfade, das ist gut so! Ich hoffe, beim nächsten Mal die "6" vergeben zu dürfen!

...doch für diese Qualität zahle ich gerne etwas mehr. Viel Platz, auch Raucher werden nicht benachteiligt, ohne die Nichtraucher zu stören. Immer wieder gerne! Empfehlenswert ist das Beef Tartar, saisonal die Martinigans und das Wochenend-Menü, welches variiert.Die Auszeichnungen sind mMn verdient!