Muginawaya - Fukui

今まで、突然の祝日が4回ほどあって行けなかったのですが、ついにこちらに行くことができました。今回は醤油ラーメンをいただきました。スープはおそらく主に鶏肉から作られていると思いますが、複雑な風味があり、鮮やかな醤油の味わいが楽しめました。稲庭うどんのような平打ちの麺も美味しかったです。チキンチャーシューは柔らかくてとてもおいしかったです。次回は他のラーメンも試してみたいと思います。

I was told, Muginawaya in Fukui City is one of the best in Fukui prefecture. So I had to try. Even before the opening at 11 the waiting list was long. At the end, I was able to press at 11:30. I ordered their recommended Shoyu Chinese Soba rays for 820 ¥ and added an aromatized egg for 100 ¥. Not bad yet... The chefs really took their time to make every part, take care of each bowl. You can taste the results in broth and noodles: the soup with a hint of fish and chicken and the noodles firm and tasteful. It was a bit heavy on the oil. The part was reasonable and the egg was soft. I could definitely eat more of this soft chashu and next time I will be sure to get more. And there will be a next time!

The last day is closed, and the first visit of revenge! When I enter from the entrance, I went around the furniture shop, and I confirmed the place. First, we chose the organic white sauce "SHIRO". Light and refreshing soup is a mild soy sauce based on chicken and pork. Noodles are delicious oodles in the middle thin z style. It is good to connect. It was delicious without waiting. It is correct to eat it, so as not to mix s from the beginning. I felt a dramatic change of taste. The second bowl of the day is soy sauce niboshi soba, you can choose from flat oodles and thin。oodles. Deliciousness and two kinds of chashu are delicious.

朝ご飯を食べに20分前に到着。 2 前任者。 3回目の受付でした。 ターンごとに3人あるそうですし、最初のターンに座ってもラッキーでした。 カウンター7席、テーブル席2席4名様 今日のGMRサリースープストックは? 複雑な魚介のスープが入った素敵なスープ。 GMMはミタルシ醤油で濃厚な混合米です。 こちらも最高です。 お問い合わせ お問い合わせ 温かみのある人間性に癒されます。

無添加でここまで美味しくラーメンが頂けるのは本当に貴重です！ 物足りないって言っている人はきっと普段から化学調味料漬けになっているんでしょう