Osteria Zanchetti - FOSSOMBRONE

Una piccola osteria nel centro di Fossombrone dove poter passare una bella serata all'insegna dell'intimità e della buona cucina. Il locale, strutturato su due piani, è molto piccolo e proprio per questo rimane molto esclusivo. Qui in foto il primo che ho scelto: cappelletti chiusi a mano con il pecorino affinato al pepe. Ho notato come il cappelletto fosse veramente piccolo rispetto a quelli che mangio solitamente; immagino solo la pazienza nel farli. Ottimo anche il servizio con la ragazza che mi ha consigliato un ottimo vino (Renosu bianco, tenuta Dettori) e ci ha fatto sentire come fossimo a casa. Consiglio a tutti questa osteria per una magica serata.

Ristorantino con pochissimi posti nel centro storico di Fossombrone. È la seconda volta che ci andiamo e devo dire che lo troviamo veramente perfetto. Qualità a km zero, o quasi. Ottima anche la scelta dei vini anch'essi a km 0 o quasi.... Bravi non vedo l'ora di tornarci.

Trovato cercando su internet,in precedenza ne avevo sentito parlare ma non avevo modo di visitarlo, non posso che confermare i commenti più che positivi che si possono trovare in rete, menù contenuto ma di sostanza e cibo di ottima qualità. Location accogliente, personale disponibile e professionale, eravamo in 5 e abbiamo cercato di prendere più piatti diversi, che vanno dagli antipasti con una Trilogia di Salumi,ai primi con i Tacconi del presidio di Slow Food, per proseguire con lo Stinco alla Salsa al Miele più Baccalà Mantecato e La Suprema Faraona al Forno con composta di Mosto e Mela Cotogna,tutto buono per devo dire che il Baccalà e la Faraone sono quelli che hanno stuzzicato maggiormente le nostre papille gustative ,da provare, il tutto accompagnato da un rosso locale un Aleatico, vino Aromatico piacevole in bocca con una tannicità morbida che non assale il palato, dimenticavo anche i dolci valgono la pena di essere degustati,nel mio caso ho preso un Semifreddo alla Castagna Glassata e anche qui non ho nulla da ridire, concludendo a mio avviso possiamo parlare di un locale di eccellenza

Assolutamente 5 stelle. Posto davvero tranquillo e curato. Sono stato veramente “ coccolato “ . Piatti veramente buoni, le piccole cose fanno la differenza soprattutto nel servizio.!

Abbiamo pranzato gustando tartare, i piccoli cappelletti, un'ottima faraona ed ottimo stinco. Come dessert una rafinata interpretazione della zuppa inglese. Il tutto accompagnato da un notevole rose' consigliato da una bravissima signora che ci ha accolto e viziato. Complimenti.