La Pizzoteca - FOSSANO

Devo dire che la pizza della 'Pizzoteca ' è una delle migliori che abbia mangiato da molto tempo. Sono un 'amante della pizza e qui sono sempre stata pienamente soddisfatta. Nel corso degli anni ne ho assaggiate parecchie e fatico a trovare quella che mi sia piaciuta di più. L 'ultima volta che ci sono stata, poi, abbiamo deciso di provare il giro pizza e, con grande sorpresa, ci hanno portato in tavola delle pizze super gustose (quella con la marmellata di fichi mi ha letteralmente conquistata). La cordialità è sempre al massimo livello e l 'ambiente che si respira con l 'idea dei libri come cornice è accogliente e calda. Se vi trovate nei paraggi passate assolutamente!!

Ambiente particolare con scaffali pieni di libri che creano atmosfera un po' di salotto di casa. Lo spazio non è tantissimo, sono capitata in una sera con tre tavolate e si stava un po' strettini. Ottima l'idea del menù stampato sulle tovagliette così uno si siede e già può leggere le proposte. Il servizio discreto, il tavolo non era apparecchiato dei bicchieri ed è stata sbagliata una pizza, prontamente rifatta. Pizze ben farcite e nonostante ciò sorprendentemente leggere, una buona forchetta non fatica a mangiarne due. Apprezzo le combinazioni di ingredienti che variano da pizza a pizza per accontentare tutti. Il giro pizza a 13 euro con bevanda è perfetto se si vogliono assaggiare vari gusti. In definitiva rapporto qualità prezzo assolutamente positivo.

Qualità. Rispetto della materia prima. Umiltà. Sono requisiti fondamentali che fanno di questo locale un ritrovo di famiglia. Figlio di uno dei migliori pizzaioli di Fossano, Davide patrón de 'La Pizzoteca ' offre un ricco potenziale con prezzi adeguati e un viaggio tra gusti diversi.

Ottima pizza e cortesia in un ambiente particolare, circondati da librerie ben fornite da cui prendere un volume per ingannare l'attesa. Forse la migliore pizza di Fossano! Impasto standard o integrale a scelta e interessanti proposte gourmet. Da non sottovalutare il fatto che, essendo vicino alla stazione, si può usufruire del grande parcheggio libero. Menzione d'onore per il giropizza.

Locale semplice senza pretese ma buona pizza sottile gustoso e croccante. Bisogna prenotare se no non si trova posto.