Nenna Né - Foggia

Ambiente molto particolare, con identità non immediatamente decifrabile ma che mette subito a proprio agio, la cucina a vista offre lo spettacolo delle competenti ed estrose cuoche che armeggiano al contempo indaffarate ed armoniose. I piatti sono eccezionali, coinvolgono tutti i sensi in un'esperienza indescrivibile con le sole parole. Materie prime, abbinamenti, cottura e impiattamento perfetti. Personale di sala gentile e discreto, con un'unica nota un po' stonata, eccessiva ed ingiustificata rigidità nell'accettazione della comanda. Prezzo adeguato all'esperienza offerta.

Le origini del nome di questo locale, rimangono ad oggi misteriose, anche perché sinceramente ho dimenticato di chiederlo, ma tutto il resto vi giuro, è stata una vera e propria scoperta, ed aggiungo di livello top. Arrivati qui, seguendo la scia della fama, di cui gode questo posto, tra i recensori, che hanno già avuto il piacere, di passare da queste latitudini. Appena entrati ci siamo già sentiti come a casa, l 'ambiente è familiare. La simpatica signora che ti accoglie, è un vero e proprio plus di questo ristorante. Sempre garbata, ti consiglia sulla scelta, sui tempi di uscita delle portate, si percepisce da subito che lei, è il cuore pulsante del locale. Detta i tempi e si muove in modo discreto tra i tavoli, con l 'intento di assicurarsi, che tutto stia girando per il verso giusto. L 'ambiente è piccolo ed armonioso, arredato con stile, la cucina è a vista, altro aspetto che, oltre ad essere bello da un punto di vista 'scenografico ', gli conferisce anche quel tocco in più, quella tangibile sensazione di trasparenza del ristoratore verso il cliente. Passando al cibo, non posso che confermare il giudizio eccellente, di quanto già menzionato per ambiente e servizio. A proposito di servizio, dimenticavo di menzionare un 'altra nota positiva, l 'allegra brigata di sala e cucina, è al 100% rappresentata da donne. I piatti qui, sono tutti preparati al momento e che piatti! Cucina express, con con matera prima di assoluto livello, con elaborati presentati in maniera impeccabile, si sa, anche l 'occhio vuole la sua parte, ma qui le vostre papille gustative sono quelle che principalmente, vi accompagneranno e vi faranno godere del piacere di gusto, nel vostro percorso culinario all 'interno di questo straordinario ristorante. La dedizione, la passione, l 'amore che ci mettono queste ragazze, per fare questo faticoso lavoro, si vede, si sente, si percepisce in maniera marcata e decisa nei sapori, nelle sfumature dei gusti e soprattutto, nell 'aria che si respira in questo locale. È stata la mia prima presenza, in questa città, ma sicuramente, non sarà l 'ultima, anzi ora ho un motivo in più, per tornarci. Arrivederci e a presto Donne!

Ristorante di eccelsa qualità. La preparazione dei piatti, la descrizione delle portate, il servizio di prim’ordine, la scelta dei vini e tutto quello che è a vista del cliente è davvero ineccepibile, la cura nella preparazione, l’amore per la qualità e la bravura di una chef ad altissimi livelli che ti regalano piacevoli emozioni servite in un piatto... Allora c’è davvero da congratularsi e stupirsi con chi riesce a fare assaporare certe pietanze così raffinate con sapori di quella terra e non solo che accosta gusti apparentemente diversi in un mix di grande effetto al palato oltre che all’occhio. I prezzi sono in linea e forse anche economici per uno standard di tale livello. Consigliarlo è dire poco.

Posto che non conoscevo, pur visitando spesso Foggia in quella zona. Consiglio vivamente di prenotare perché anche durante la settimana è quasi impossibile trovare posto. Tutto molto buono, ottimo cibo e servizio. Il menù è scritto a mano, ogni giorno, e posto in formato elettronico con qrcode sul tavolo. Faccio due piccoli appunti, come spunto di miglioramento. L'antipasto (insalata di pollo) era posto in un piatto stretto a lungo, come quando si offrono dei pasticcini o qualcosa di simile. Al di là del piatto formalmente non corretto, il problema principale è la scomodità per mangiare, con il cibo che facilmente va sulla tovaglia. Altro piccolo suggerimento: quando il piatto è pasta cozze e pecorino, la pasta non prevede il pomodoro. Se lo chef vuole fare una rivisitazione, va scritto pomodoro sul menu (cosi da far decidere sia per gusto che per eventuali intolleranze). In ogni caso, ho mangiato davvero bene, posto consigliatissimo, ci tornerò presto.

Il locale é molto bello, accogliente e arredato con gusto. Si mangia divinamente, grazie alla bravissima chef e padrona di casa Raffaella che prepara, in una cucina a vista dei clienti, piatti di rara bontà. Ho mangiato tanto e benissimo... Divino il vitello tonnato. Ottime le bombette, squisito il maialino con 3 diverse salse e patate, per non parlare poi dei torcinelli e della carne alla genovese... Incredibilmente buona La montanara fritta! Ottima la carta dei vini, scelti e suggeriti con grande cura dalla stessa Raffaella. Squisiti i dolci. In poche parole un posto magico, in cui ti senti a casa, in cui senti e vedi l'Amore per la cucina e le cose belle. Speciale anche il servizio. Grazie per la splendida serata! Ci (ri vediamo presto :