L'antico Trippaio - Firenze

Se si viene a Firenze è una dei miglior street food della città. Panino deliziosa sia con il bollito che con il lampredotto, Titolari molto socievoli e alla mano. Prezzo del panino solo € 5,00. Consigliatissimo

Chiosco consigliato da amici, oggi ci siamo recati qui per assaggiare il famosissimo panino con il Lampredotto e che dire molto buono e saporito, una cosa nuova che mi ha stupito. La salsa verde davvero ottima, un sapore deciso.Oltre ai panini ci sono anche altri piatti. In linea con la tradizione toscana, consiglio molto!

Un'istituzione a Firenze! Truck specializzato in street food locale offre prodotti tipici toscani come la pappa al pomodoro, la ribollita, il lampredotto con la loro speciale salsa verde, lo stracotto, il bollito, la lingua. La maggior parte del menù è disponibile sia in formato panino che piatto. I proprietari sono molto gentili e c'è la possibilità di consumare sul posto ai lati del truck se non è troppo affollato. Ho provato il panino col lampredotto e se riuscite ad andare oltre all'idea che è il quarto stomaco della mucca vi aspetta una buonissima sorpresa! La consistenza non è gommosa, il sapore particolare ma non troppo pesante ti permette di gustare al meglio il panino. Il pane è fresco da panetteria e lo intingono al momento nella salsa della carne per dare ancora più gusto. Da provare!

Essenza dello street food fiorentino. Sono tornato a distanza di due anni ed è sempre un'esperienza magnifica. Due omoni toscani dall'ironia esuberante ti accolgono e spiegano quel che vuoi sapere sul lampredotto e sulle varianti (abbiamo provato, oltre al classico, quello ai porcini e quello con salsiccia e porro). Vinello rosso ad accompagnare in bicchieri e sgabelli in appoggio sul chiosco stesso. Spartano come deve essere lo street food, in pieno centro, due passi dalla casa di dante, a prezzi veramente top. Abbiamo mangiato in 3 spendendo in totale 26€: 3 lampredotti in panini stratosferici, una vaschetta di bollito con del pane tostato che è stata la punta di Diamante di questo pranzo. 2 vini rossi e una lattina. Inoltre ci hanno poi offerto due ulteriori bicchieri di vino. Assolutamente da non perdere.

Tradizione pura nell’esperienza, nei sapori, nell’atmosfera e nella gestualità. Le carni sono tutte molto saporite e succose, il panino è condito benissimo con sale e pepe, finalmente senza paura di avere un sapore forte, le salse usate sono ottime. Il prezzo è in linea con gli altri chioschi, dunque più basso di un panino preso all’interno di un locale. Il servizio è molto cordiale. Unica piccola pecca, a mio parere, è il pane, che si lascia ammorbidire troppo facilmente dal brodo.