Io Osteria Personale - Firenze

Ottima esperienza che ripeteremo presto. Risultati all'altezza delle aspettative con cucina ricercata che non trascura però equilibrio ed armonia. Cantina altrettanto interessante con etichette non comuni ed ottimi abbinamenti. Staff di ottimo livello: professionale, ma allo stesso tempo empatico. Bravi. A presto

Locale intimo, minimale ma al contempo elegante. Pochi tavoli, geometricamente disposti danno l’idea di quello che si può prevedere dalla cucina: sottrazione, eleganza rigore. Bella anche la formula del menu, in cui la degustazione è componibile dal tavolo a libera scelta tra antipasti primi e secondi. Abbinamenti estrosi ma equilibrati, capaci di coniugarsi ed amalgamarsi insieme perfettamente. Rigorosi quanto divertenti. Personale di sala competente: bravissimo il sommelier, ottime le tempistiche con cui si susseguivano le diverse portate. Carta dei vini non banale, con proposte variegate e di assoluto livello. Onestamente, a firenze un luogo del genere è davvero raro da trovare. Conto adeguato all’esperienza e ad i vini bevuti. Ci tornerò sicuramente.

Sono rimasta assolutamente soddisfatta da questo locale: a partire dalla location, moderna e super ordinata, fino al caffè e agli amari proposti a fine pasto. Il prezzo per i menù è molto conviente e proporzionale alla qualità degli ingredienti di ogni piatto, in più dare la possibilità di scegliere cosa assaggiare invece che impostare un percorso gustativo preciso (solitamente anche incognito) permette al cliente di avere un'ampia libertà e di poter gestire al meglio le proprie voglie alimentari. I camerieri, inoltre, essendo tutti molto preparati e cordiali, comunque sono stati sempre pronti ad accompagnarci nelle scelte, adornando la cena con brevi ma interessanti descrizioni delle portate. Da lodare la capacità di inserire ingredienti ricercati nei vari piatti: riuscire, per esempio, ad integrare la sapidità di frutti come la fragola in un primo denota grande maestria da parte del cuoco. In conclusione: ottimo locale dai prezzi onesti, visto anche la città in cui si trova, dal personale gentilissimo e cibo ricercato

Location piccola, ma molto calda e accogliente. Servizio curato e personale simpatico e alla mano. Nei piatti un mix di sapori ben amalgamato tra loro in modo raffinato, meriterebbe una stella Michelin. Noi abbiamo provato il menù degustazione con due antipasti, un primo, un secondo ed un dolce. Consigliatissimo

Una piacevolissima scoperta: mi sono lasciato incuriosire dalle recensioni e devo dire che è davvero buono come si dice! Abbiamo preso il menu degustazione da 6 piatti e ognuno di questi era unico e speciale. Il servizio è stato gentilissimo, super cordiale e si vedeva che si impegnavano tanto affinché tu stessi bene e che ti godessi appieno l’esperienza. Bravi tutti! Quando torneremo a Firenze, saremo da voi!