La Vecchia Cartiera - Fabriano

Ristorante carino ed immerso nel verde, ci siamo fermati a pranzo, buona la cocotte ed i salumi, buona la grigliata mista ma rimasta un attimo troppo sul fuoco e buoni i dolci ,nel menù avremmo preferito una maggiore scelta. Abbiamo apprezzato in particolare la tagliata, di alta qualità. C’è da lavorare sull’organizzazione e sui tempi, personale molto gentile.

Non eravamo mai stati a mangiare in questo ristorante dopo il cambio di gestione e il rinnovamento dei locali e siamo restati favorevolmente colpiti sia dall 'ambiente, reso ancor più accogliente dal camino acceso, che dai piatti proposti dalla cucina. Abbiamo ordinato tre antipasti della 'Vecchia Cartiera ' (un tris di carpacci e di vitel tonnè , una pappardella al ragù di cinghiale, seguiti da tre stracotti di guancia di vitellone con schiacciata di patate e una porzione di faraona farcita con carciofi croccanti e frutta secca. Per concludere quattro tartufi gelato con cuore di cioccolato e Varnelli, fatti in casa. Una esperienza sicuramente positiva, magari da testare con altri piatti in una prossima occasione. Un ristorante certamente dal consigliare, proprio all 'uscita Fabriano Ovest della statale 76.

Trovato per caso ci è piaciuto subito e come entrare a casa propria, si mangia benissimo e il personale molto gentile e cordiale

Si mangia bene. Prezzi non esagerati ma porzioni non abbondanti.personale gentile.locale accogliente.

Cibi e vino deliziosi in un 'ottima atmosfera con un servizio all 'altezza delle portate!!!... suggerimento: provare lo 'Stracotto '!!!... stra-tosferico...