Menu - La Petite Gabelle
Menu
O detaliată a meniului de la La Petite Gabelle din Évreux, cu toate cele 89 feluri de mâncare și băuturi, o găsești aici în meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Oysters
Huitres De Saint-VaastPreparate Din Carne De Vită
61 leiSandwich Deschis
89 leiDesert
Crème Brûlée Flambée À La Vanille89 leiPour Commencer
Terrine De Foie Gras De Canard Mi-Cuit92 leiPlatouri
Aile De Raie Pochée87 lei Entrecôte Grillée Sauce Aux Poivres Rares89 lei Joue De Bœuf Braisée Fondante À L'ancienne Cuite À Basse Température, Façon Daube89 lei Filet De Daurade Royale Sur Sa Peau, Citron Vert Et Piment Basque89 lei Pavé De Cabillaud Cuit Sur Sa Peau Sur Lit De Pâtes Encre De Seiche, Crème De Chorizo89 lei Aile De Raie Pochée, Beurre Blanc Aux Câpres89 lei Magret De Canard De La Ferme De Barville Doré Sur Sa Peau, Jus Réduit Au Miel89 lei Salade Gourmande Au Foie Gras Mi-Cuit Maison Et Magret Fumé89 leiNos Entrées
Salade Gourmande Au Foie Gras De Canard Et Magret Fumé76 lei Chiffonnade De Jambon Parme87 lei Ceviche De Thon Et Saumon Aux Graines De Sésame Grillées Au Wasabi61 lei Oeuf Mollet Craquant56 lei Médallion De Veau Aux Asperges Croquantes92 lei Brousse Au Basilic56 leiNos Poissons
Demi Homard Grillé Et Son Risotto À L'huile De Truffe Blanche132 lei Turbot Doré Sur Sa Peau102 lei Pavé De Lotte Dorée À La Plancha112 lei Pavé De Thon Grillé Aux Tomates Fraîches112 lei Filet De Daurade Royale Grillée Sur Sa Peau92 lei Cabillaud Cuit Sur Sa Peau87 lei Fricassée De Homard Aux Morilles224 lei La Grande Assiette De La Mer199 leiMenu Mer
Ceviche De Thon Et Saumon Aux Graines De Sésame Et Wasabi214 lei Cassolette De Queues De Gambas À La Cardamome Et Pâtes Fraîches À L'encre De Seiche214 lei Turbot Rôti Et Beurre Blanc Au Citron Yuzu214 lei Assiette Des Fromages De FranceMenu Terre
Terrine De Foie Gras Mi-Cuite À L'armagnac Et Chutney De Figue214 lei Ris De Veau Aux Asperges Craquantes, Sauce Crème De Porto Au Foie Gras214 leiLa Grande Assiette De La Mer
Demi Homard Grillé, Lotte Dorée À La Plancha, Saint-Jacques Poêlées Au Chorizo199 leiDesserts
Profiteroles Glace Vanille Maison89 lei Fraise Et Crumble Cacao, Crème Légère Mascarpone89 lei Moelleux Au Chocolat 70%, Glace Vanille Maison89 lei Brioche Perdue À La Fleur D'oranger, Glace Caramel Beurre Salé89 lei Soupe De Fraise Au Poivre Timut Et Son Sorbet89 leiAperitive
Emulsion De Fourme D'ambert Et Son Tuile Craquante89 lei L'assiette De Fruits De Mer Sur Lit De Glace89 lei Farfurie Cu Melci De MareMeniu Degustare
Œuf Mollet Aux Petits Légumes En Croûte De Parmesan189 lei Assiette De Fruits De Mer Sur Lit De Glace 12 Huîtres Sur Lit De Glace Bellota Et Roquette Cassolette De Queues De Gambas À La Cardamome Et Pâtes Fraîches Maison À L'encre De Seiche Médaillon De Ris De Veau Et Asperges Craquantes, Velouté De Foie Gras Au Porto Terrine De Foie Gras, Canard, Foie De Ferme De Bavolle Mi-Cuit Et Mesclun Au Magret Fumé Maison Turbot Doré Sur Sa Peau, Beurre Blanc Au Citron Yuzu Pavé De Lotte Dorée Sur Plancha, Crème De Homard Pavé De Thon Grillé Sur Lit De Risotto, Concassé De Tomate Fraîche À L'huile D'olive Piccata De Filet Mignon De Veau, Crème De Foie Gras Au Porto Filet De Bœuf Poêlé, Crème De Morilles Côtes De Bœuf Grillées, Sauce Aux Poivres Rares Faux-Filet Maturé Dans Notre Cave De Maturation Au Sel De L'himalaya (Min 30 Jours), Race NormandeFel Principal
File De Vită Cu Sos De SmărăndzăLes Fruits De Mer (Hors Promotion)
Assiette De Crevettes GrisesNos Fruits De Mer
Assiette De BigorneauxPlateau Diana (130€)
10 LangoustinesNos Desserts
Profiteroles Glace Vanille Maison Au Lait Entier Soupe De Fraise Au Poivre Timut Et Son Sorbet Maison Moelleux Au Chocolat 70% Glace Maison À La Vanille Tiramisu Aux Cacahuètes Caramélisées Le Sorbet Du Moment Aux Fruits Frais MaisonFructe De Mare
6 Huîtres N°3 De Saint Vaast Sur Glace 12 Huîtres N°3 De Saint Vaast Sur Glace 6 Huîtres N°3 D'isigny Sur Glace 12 Huîtres N°3 D'isigny Sur Glace Huîtres D'isigny Assiette Panachée De Langoustines Et Crevettes Homard Grillé, Beurre Blanc À L'huile De Truffe Blanche 6 Gambas Grillées À L'huile De Truffe Blanche Et Pâtes À L'encre De Seiche Risotto À L'huile De Truffe Blanche Et Son Demi Homard GrilléNos Viandes
Côte De Boeuf (1Kg) Pour 2 Pers Aux Poivres Rares Entrecôte Grillée Sauce Aux Deux Poivres De Sarawak (300Gr) Filet De Boeuf Juste Poêlé, Sauce Crème De Morilles Magret De Canard De La Ferme De Barville Rôti Et Foie Gras Façon Rossini Côte De Boeuf Grillée Sauce Aux Deux Poivres (350Gr) Filet Mignon De Veau Et Foie Gras Poêlé Sauce Crème De Foie Gras Au Porto Joue De Boeuf Fondante Cuite À Basse Température Façon Daube Millefeuille De Ris De Veau Et Foie Gras Poêlé Jus Réduit Aux MorillesNos Fromages
Assiette Des Fromages Au Lait Cru
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Œuf Mollet Aux Petits Légumes En Croûte De Parmesan -70% pentru 57 lei !
