L'essentiel Deauville

I will readily admit we were not fully prepared for the full dining experience- but this meal took well over 3 hours between the courses. The food was good but found the service lacking.

The two of us had a very average à la carte lunch. The amuse bouche- one tiny cracker with a knob of cheesy substance. Bread offered, no butter. Octopus and pasta starter was 99% pasta with a few pieces of octopus. The avocado salad was...pretty low on avocado but the dominant salad was at least well presented. For the mains, my toothfish in smoked eel broth was OK if not very memorable; my wife's fish of the day turbot in artichoke broth was a thin and slightly overcooked fillet, not plump and moist as the best turbot should be. The cheese course was very poor, 3 pieces of average and cold Pont l'Évêque plopped on a plate with bread, no butter,no condiments no garnish. Why on earth 3 pieces of the same cheese? My Fraîcher d'été summer concoction was pleasant. The petit fours amounted to 2 toffees. My first choice of white wine from the average wine list was sold out, there were no half bottles or decent single glasses on the list. The service was cheery but a little slow and lacking English. It was the first time during our week's stay in Normandy that we didn't feel like leaving a tip. Overall quite poor and inconsistent for a Michelin started restaurant, bill came to 300 Euros too.

Menu noon to 37€, excellent cuisine for a very low price at noon. It allows you to test the menu at 71€ or 81€ Biscuit sesame, asparagus cream Udon, cold broth, chorizo, vegetables Duck fillet, crushed potatoes White food, exotic fruits

L'Essentiel est un restaurant situé en dehors de la zone très passante de Deauvile et cela fait du bien de se retrouver dans un bel endroit calme, avec une terrasse et une grande salle intérieure moderne, ouverte sur la cuisine. La décoration est amusante, mêlant des styles qui se marient bien (moderne et rétro à la fois), le tout agrémenté d'une touche végétale. Mais l'Essentiel est dans les assiettes ! Les produits sont travaillés avec une touche d'exotisme, des textures variées et des saveurs qui vous font voyager. Les présentations sont superbes : il y a des couleurs, des volumes, des odeurs, de l'équilibre. C'est très bien réalisé. A noter également que nous avons suivi les recommandations du restaurant pour le choix du vin et que nous avons découvert un superbe vin blanc du Languedoc. L'Essentiel est quasiment indispensable !

Une découverte, une révélation pour un menu déjeuner à petit prix ( entrée , plat, dessert pour 30€!)Un régal...:p