Jiva - Crozet

Refined meal in an idyllic setting overlooking Mont-blanc. Home and impeccable service.

Nice atmosphere with delights (Original view) Beautiful atmosphere with delights

Too bad Sunday alone brunch is offered. But otherwise, the reception, service, quality and presentation of dishes are impeccable. And the frame is idyllic.

Le cadre du restaurant « Le Jiva « est chaleureux même si certains spots vous tombent sur la figure. Le mobilier, dont les chaises sont trop basses, n’est pas ergonomique. Le staff de l’accueil doit absolument revoir ses messages d’accueil déjà préconçus du type : « Bonsoir Monsieur, Bonsoir Mada… « qui se transforme vite en « Bonsoir Messieurs » car il n’avait pas prêté attention à la deuxième personne. Cela n’est pas à la hauteur d’un 5 étoiles et de l’inclusivité qui est attendue en 2024 dans ce type d’établissement. De plus je me suis fait confirmé la veille par téléphone notre table ronde avec vue dans un coin tranquille pour un dîner romantique. J’ai été très surpris quand le chef de rang nous installe en plein milieu de la grande salle dans l’angle d’une banquette juxtaposant horriblement un autre couple, surtout quand le staff m’a lui même proposé le type de table confirmé la veille. Je lui fait remarquer et nous installe alors sur un ton très froid dans la seconde partie du restaurant où 2 autres tables composées d’un binôme masculin prenaient déjà place. Ce même chef de rang (italien) au contraire de son collègue serveur, était très antipathique et pas du tout agréable pour l’expérience culinaire qui allait suivre. Malheureusement elle n’a pas été au rendez-vous: du début jusqu’à la fin les plats sont bons, mais manque d’originalité, de concept et d’assaisonnement. Le foie gras est fade comparé au travail très frais de sa mise en valeur, le plat du tourteau était bien maitrisé, mais celui du poisson était trop simple, le bœuf pourrait être meilleur et sa découpe plus généreuse et la cuisson demandée plus justement suivie. Les 120€ sont surcôtés par rapport à l’expérience. Je ne pense pas que nous y retournerons.

Une cuisine raffinée, surprenante( la bettrave dans tous ses états), invitant à l éveil des sens! Le professionnalisme et la gentillesse de toute l'équipe, nous a fait passé une soirée vraiment incroyable. Merci