Dalis Pizzeria - Conversano

Cordialità e simpatia dei proprietari, molto professionali Ottimo cibo e pizza di qualità Birre di alta qualità... ottime..!! È il mio posto preferito In inverno ci vado meno perché, all'interno è un pò chiassoso, essendo piccolo, c'è troppo rimbombo.. ma all'esterno si sta divinamente e tranquilli Consiglio Vivamente

Ci siamo stati ieri sera e sono rimasto molto soddisfatto. Gli antipasti erano molto buoni, specialmente le confetture per i formaggi (avevamo anche preso le patate al forno ma non ho avuto modo di fotografare). Per quanto riguarda la pizza, ho optato per qualcosa di diverso dal solito: la pizza del mese con tonno, panna acida, frutto della passione, valeriana e pistacchi. Ho provato un pezzo di tonno senza pizza ed aveva un sapore fresco e delicato. L'unica pecca, che però non impatta sul numero di stelle della valutazione, è che forse è stata messa troppa valeriana. Tolto questo, lo consiglio a tutti e credo proprio che ritornerò.

Ho cenato,preso un tagliere di salumi e formaggi ottimo e ben presentato,una pizza senza glutine lèggerà è buonissima accompagna da buon vino. Ottima esperienza per esserci stata di sabato sera,servizio impeccabile educato è disponibile…

Un posto nuovo per noi, conosciuto cercando un posto nella zona che facesse pizza senza glutine. La pizzeria sembra preparata a questo è ha anche un paio di birre per celiaci. Abbiamo mangiato sui tavolini fuori e il posto è appartato e piacevole. Oltre alle pizze del menù, una ventina circa, ne propongono 5-6 gourmet che cambiano non so con quale frequenza. Io ne ho mangiata una con zucca, mandorle, bacon e gamberi. Prodotti freschi, saporiti e un impasto molto basso e fragrante. C'è a chi piace e chi no; a me non dispiace e senz'altro è più leggero di quello di altre pizzerie. Con le 3 birre e 3 amari abbiamo speso circa 15€ a testa, quindi un ottimo rapporto qualità prezzo, considerate le pizze scelte con molti ingredienti e il supplemento di una per il senza glutine (1.50€ . Il personale è giovane e disponibile. Unica nota negativa l'attesa un po' lunga per l'ordinazione, ma tornerei comunque.

Ho cenato da «Dalis pizza wine» questo 13 agosto. Per agevolare i lettori, ho preferito suddividere la recensione in sezioni. — Location Il luogo è ben illuminato e accogliente. Vedere la parete con l’espositore dei vini, a parer mio, è molto suggestivo e armonioso con il resto dell’allestimento. — Menu Intuitivo e ben strutturato, il menu mi ha guidato velocemente nella scelta delle pietanze da degustare. Della comanda se n’è occupato il titolare stesso, che, data la sua affabilità, chiamerò Enzo. — Pietanze La mia cena è stata a base di due antipasti, le “patate locali” cotte al forno, e una rivisitazione dei “Samosa indiani” aromatizzati al cumino nero, delle torte salate con una farcia di carne, una di pesce e una di verdure, e un secondo, l’“entrecôte di manzo” accompagnata da mozzarella di bufala affumicata e pomodorini marinati con olio e rosmarino. Per finire, un semifreddo artigianale di giornata per dessert, una rivisitazione del “caffè turco”. Vengono serviti solo dessert artigianali di giornata, quindi variano di giorno in giorno. Ogni portata è stata squisita. — Bevande Per accompagnare le portate, Enzo mi ha consigliato una birra IPA artigianale per gli antipasti e una bottiglia di primitivo IGT Terrecarsiche per il secondo. Il vino, disponibile in bottiglie da 375 ml o 750 ml, viene stappato davanti al cliente e servito, affinché possa essere degustato. Per una minima svista, il vino mi è stato servito differentemente da quanto avevo chiesto. — Servizio Il servizio si è svolto in modo regolare. Appena seduto dopo aver ordinato, mi è stato offerto un entree per “ingannare” l’attesa. — Valutazione Un po’ di accortezza in più nell’abbinamento fra pietanze e bevande ordinate. A eccezione di poche cose, quindi, assegno un voto di 5 stelle per questi motivi: la location è eccellente, i cibi squisiti, la cantina fornita e interessante, il rapporto qualità/prezzo ottimo, il personale affabile, giovane, intraprendente e disposto a migliorarsi ogni giorno. Da buongustaio, poi, ho particolarmente apprezzato che i dessert siano sempre freschi.