Trattoria La Sbirra

Ottima cucina locale. Pasta fatta a mano. Ho assaggiato un tris di primi 10 e lode: gnocchetti lunghi al sugo, tagliolini all'uovo (fini fini con porcini e tartufo, ravioli ripieni di speck e provola conditi con zucca, guanciale croccante e tartufo (divini! . Porzioni abbondanti, sapori ottimi. Sorbetto alla liquirizia come sgrassa bocca che consiglio a tutti. Il servizio è eccellente e l'ambiente accogliente, con un affaccio panoramico sulla natura che circonda questo borgo meraviglioso.

Mangiato benissimo mi è piaciuto tutto quello che ho mangiato cucina tipica del posto

Trattoria storica, nel vecchio borgo di Carpineto Romano. Ottimo ambiente, personale gentile e disponibile, servizio efficiente. Cibo fresco di ottima fattura. Pasta fresca fatta in casa, porcini, tartufo, pecorino e tanto altro a km zero, prodotti locali. Una garanzia, la consiglio.

Il cibo che abbiamo mangiato era davvero molto buono, l'antipasto ricco e gustoso. I primi erano a base di pasta fresca preparata dalla zia del titolare nella sala antistante il ristorante. Uscendo si può vedere chiaramente la sala con la pasta stesa ad asciugare

Che dire,il cibo è buono ho provato le fettuccine ai funghi, discrete invece quelle al sugo di spezzatino molto buone.per secondo mi ha portato un abbacchio alla cacciatora e devo dire che era veramente buono ,di contorno un carciofo anche quello buono. Purtroppo il servizio è lento molto lento ,non so se è stato un caso .consiglio ai lettori e al proprietario la sala grossa cioè quella bianca è veramente deprimente e si sente odore di muffa, se tira via l intonaco scopri le rocce di costruzione ,e la sala diventa stupenda)Quindi prenotate le sale o quella piccola o quella sotto