La Taverne Du Chateau - Colombier Ne

C'est une belle table. Raffinée et copieuse. Les vins sont régionaux, mais pas seulement. Bien servi et surtout dans un cadre magnifique. Historique et presque unique.

Plusieurs changements de gérant. L’ambiance est comme toujours magnifique. La carte fait une bonne impression, la qualité du menu du jour était bonne (pas plus), mais le service ne semblait pas trop motivé. Finalement nous avons eu un bon repas, mais il y a encore du potentiel.

Speisen sehr gut. Preise angebracht. Ambiente im Garten könnte durchaus verbessert werden (Kerzenlichter auf die Tische, Tischtuch oder mindestens Sets auf die nicht sehr sauberen Tische). Das naturgegebene Ambiente an der Schlossmauer mit Säulen und Bäumen sehr schön. Service nicht dem Ambiente entsprechend (Kellnerin trug Flip-Flops).

Peu de monde le soir où nous y sommes allés pour la première fois. Du coup un peu inquiet. A tort car ce fût une merveilleuse soirée dans un cadre splendide. Le jeune homme au service est attentif et très professionnel. Le repas fût succulent. Nous avons eu du mal à faire notre choix dans une très belle carte. Nous allons forcément revenir pour goûter d'autres plats. Nous avons pris un foie gras poêlé aux figues (à se relever la nuit), un tartare, une fondue océane et une fondue vigneronne. Rien à redire sur aucune des plats et des accompagnements. Bravo.

La cuisine n'est pas en reste, nous avons passé un agréable repas dans le périmètre du Château de Colombier. La prochaine fois que nous serons à Colombier nous ferons à coup sûr une nouvelle halte.