Controcorrente - Colignola

Il sorriso di chi ti accoglie già ti fa sentire a casa. La proprietaria è un 'esplosione di simpatia! Il cibo, cucinato come una volta, presentato nei bei piatti dipinti a mano che aggiungono valore ad un 'offerta già eccellente. Ci sono stata diverse volte e sempre ho trovato piatti interessanti che non hanno mai tradito le mie alte aspettative. La carta dei vini è molto interessante e trovare in un locale la carta dei caffè è vera rarità. Qui c 'è. Mai bevuto il caffè allo zibetto? Della sbandierata di dolci ne vogliamo parlare? Che tristezza quando in un locale dove hai mangiato bene ti propongono il tris depressivo 'tartufo, panna cotta, mattonella ' 'no, grazie, caffè! '. Qui scordatevelo, perché sono riuscita a contare ben 21 chicchi diversi da non saper quale scegliere! Pecche? Si, una c 'è anche qui altrimenti saremmo nella fantascienza: il parcheggio. Però dopo una bella cena, vale la pena anche farsi una passeggiata per raggiungere la macchina. Complessivamente molto molto soddisfatta sia per la pizza che per la cucina nella quale, la bravissima cuoca, fa assaporare il vero gusto di ingredienti genuini. Bravi!!!

Qualità e accoglienza livello pro. Piatti curati nel dettaglio dai sapori che rimangono nella memoria del palato. Siamo andati più volte ed ogni volta scopriamo gusti e vini accuratamente selezionati. Personale gentile piacevole e professionale. Varietà di dolci infinita…il personale con una memoria di ferro riesce a raccontarteli tutti. Grazie mille sempre una garanzia.

Il viaggio attraverso l 'arte e cultura in quel di Pisa, continua. E così quello verso le eccellenze della tavola. La mia scelta stasera mi porta a soli 10 minuti di macchina dalla torre di Pisa. Li trovo il ristorante 'controcorrente '. Il carattere del ristorante esplode già dalla prima pagina del menù di cui cito l 'ultima frase; ma non per questo la meno importante. 'La decisione più importante che puoi prendere ogni giorno, è quella di essere di buon umore '. E quando esci da questo posto non puoi non sorridere. Sorridere di soddisfazione nell ' esserti davvero goduto un pasto. Di GUSTO. Purtroppo, l 'esterno di sera appare poco evidente. Mentre gli interni mostrano decisamente più personalità. Ricordano lo stile Shabby chic. Due sale, separate da un corridoio ospitano circa 50 coperti. La cantina dei vini è ricca di nomi importanti. Allo stesso modo, i piatti del menù ti mostrano con urgenza la tradizione locale che trovi negli antipasti locali di crostini e pappa al pomodoro. Si fa spazio poi, la creatività e il gusto personale dello chef che propone come protagonista il pistacchio in un paio di primi e in un secondo, abbinato alla carne. Il primo di pasta corta al pistacchio e speck ti rapisce . Lo speck croccante che spezza la morbidezza e la cremosità del pesto di pistacchio, si sposano con la cottura ineccepibile della pasta. La pasta, davvero al dente, al ristorante è sempre più una rarità. Amabili anche il maialino nero e l 'hamburger al piatto. Inoltre, al posto del pane abbiamo chiesto una focaccia semplice per provare la farina e l 'impasto. La leģgerezza e digeribilità dell 'impasto mostrano la loro identità. La sostituisci ben volentieri al pane. Infine i dolci. Il budino di crema al limone e frutti di bosco: spaziale.  Personalmente non amo i budini. Ho voluto sfidare me stessa, visto il tripudio di gusto e sapori di tutti gli altri piatti. Non ho sbagliato, anzi. Probabilmente, ritornerò a questo approccio in altre occasioni, ma solo se i dolci sono artigianali o fatti dal ristorante stesso. Personale cortese e attento al cliente. Ho apprezzato che non mi è stata addebitata la focaccia,  perché servita come pane. Nel menù, pane e coperto sono gratuiti. Rapporto qualità prezzo:ottimo. Non solo consiglio questo ristorante per la qualità indubbia della materia prima e dell 'abilità di chi sta in cucina di rendere un piatto, un 'eccellenza, ma anche perché visto che non so quando ritornerò perché vivo altrove, almeno qualcun 'altro può godere  di questa meravigliosa esperienza.

Siamo appena tornati a casa dopo aver cenato qui e già non vedevamo l 'ora di esprimere il nostro entusiasmo: abbiamo mangiato veramente bene, soprattutto ragionando in termini di qualità. Il tutto contornato da un servizio cordiale e super veloce, in un locale che profuma di tradizione, ricordi ma anche innovazione. Abbiamo notato anche un 'altra saletta (dove non eravamo seduti noi), molto più intima e romantica: quindi adatto sia per le coppie, che per le grandi tavolate nella sala principale. Titolari simpatiche e alla mano! Ho il dubbio che diventerà una tappa della nostra 'playlist '! Bravi, ottimo lavoro!

Ristorante pizzeria di medie dimensioni, ambiente pulito ,caldo, accogliente, arredamento sobrio ma simpatico con oggettistica diversa ma ben distribuita..i tavoli sono collocati bene ad una giusta distanza,gli aspiratori funzionano bene perché non rimangono odori sui vestiti.. abbiamo ordinato; tagliere di affettati con varietà di pane ben assortitaottimi,per la prima volta ho assaggiato una finocchiona come si deve