Baracca - Cluj-Napoca

Baracca oferă mâncare bună, frumos aranjată la prețuri corecte. Atmosfera este puțin rezervată. De asemenea, ar trebui să-și schimbe meniul mai des și să-l adapteze sezonier. Recomandat!

Acesta este un restaurant elegant pentru mese fine, cu aperitive excelente, fel principal, desert și un vin minunat, toate pentru circa (pentru mine de data aceasta) 200 de lei. Raport calitate-preț bun și serviciu plăcut. Un punct, nu despre Baracca, dar în general pentru restaurantele fine din Cluj, gama de vinuri variază de la ceea ce te-ai aștepta să plătești într-un restaurant bun din Marea Britanie (poate sticlele din gama lor sunt în jur de 200-300 de lei sau chiar mai scumpe (toate la sticlă). Cel mai ieftin vin este totuși minunat. Nu sunt sigur despre ce este vorba aici, dar iată.

Părinții mei erau foarte încântați să mă aducă la acest restaurant, deoarece fusese deja de două ori aici în trecut. Fără îndoială, este o experiență. Unele dintre preparate sunt incredibile, altele sunt interesante, dar partea distractivă, dar confuză, este că ... rareori știi ce mănânci. Înainte de a descrie mâncarea servită, este obligatoriu să aplaudăm chelnerii de la acest restaurant. În afara manierelor și comportamentului lor extrem de profesional, am fost serviți de diferiți chelneri, care ne-au făcut să ne simțim bineveniți și cu siguranță ne-au îmbunătățit seara. Am împărțit două aperitive: mousse de brânză de capră și ficat gras. Sincer, ca iubitor de ficat gras, când a ajuns felul principal, îmi puneam întrebarea unde se afla exact ficatul pe farfurie. Deci, ca o mică notă, nu vă așteptați la ficat gras franțuzesc obișnuit, ci mai degrabă la o terrină într-o textură foarte ușoară, ca mousse-ul. În opinia mea, aperitivul cu brânză de capră nu avea nimic extravagant, dar sosul de lime, simplu cum sună, a fost elementul care a completat felul de mâncare. Ca fel principal, am comandat următoarele: piept de rață, obraz de vită și mușchi de Mangalica (foto). Bucătarul acestui restaurant cu siguranță știe să gătească carne, deoarece toate cele trei feluri prezentau tăieturi impecabile. Pentru mine, dintre cele trei, mușchiul de porc Mangalica a fost cel mai interesant, nu numai datorită gustului, ci și datorită amestecului de texturi. În cele din urmă, am vrut să împărtășim câteva deserturi, așa că am comandat tartă de mere, budincă sticky toffee (foto) și tort de sfeclă roșie și zmeură. Nu am putut să gust toffee-ul, totuși, un gust foarte puternic de caramel de ciocolată a fost vedeta felului de mâncare. În ciuda cât de dulce era, erau mici bucăți de ciocolată cu o cantitate destul de semnificativă de sare, care echilibrau perfect desertul. Tarta de mere este foarte similară cu o tartă cu lămâie, structural vorbind, cu bucăți de mere caramelizate în interior. A fost bine, dar cu siguranță am preferat budinca. Pentru mine, tortul de sfeclă roșie a fost un mare nu. Gustul de sfeclă roșie se simțea destul de puternic și era destul de greu să-ți amintești că acesta nu este neapărat un desert vegan, sănătos. Cu toate acestea, dacă îți place acest gust pământesc, cu siguranță încearcă acest desert.

Mâncare bună și deserturi. Singura problemă este atmosfera care nu a fost foarte primitoare. Preturi accesibile si in general recomandate

Our experience was strongly influenced by the behaviour/attitude of the waiter, who apparently is the owner. He appeared to be annoyed, and he showed it, because I said I wanted to taste the wine my daughter had ordered before ordering it for myself. He replied...“the wine is good”. But my thought was about my personal taste, not his. Starters were great. But they kept taking our plates off the table before we had all finished; my daughter had to say “I am still eating!”. Mains chicken breast was a bit dry. Beef too. The waiter/owner took it upon himself to pour the sauce over our plates, but then took it away. I would have preferred that he left it for us to do as we wished. There was not enough sauce much of it went back to the kitchen! Desserts were very good. The bread was amazing (sourdough). But again I don’t want someone else to pour sauce over my food I want to do it myself. Overall very good food. Cold, slightly confrontational and non-pleasant service. Passive-aggressive. No-one made us feel special at all, not welcome. This soured our evening.