La Botteghina Di Civitella

Valutazione da 5 per questa splendida e casuale scoperta, il cibo è tassativamente toscano , di quel toscano verace !!! Entri in questo locale e si ha l'impressione d'essere catapultati da una macchina del tempo nel IXX Secolo, ogni oggetto ha la sua storia, i salumi sono super, trippa, ribollita, spezzatino e così via, chi sceglierà questo locale, lo farà perchè ama riscoprire antichi sapori in un ambiente informale !!! L'oste e cuoco è superlativo

Materie prime fantastiche. Pasta fatta a mano meravigliosa. La trippa migliore che abbia mai assaggiato. Delicata e leggera ma con un sapore unico. Cantucci al cioccolato ottimi! Cordialità e autenticità toscana. Il migliore per distacco a Civitella in val di Chiana. Decisamente consigliato!

Piccolo locale molto accogliente. Proprietario molto affabile. Abbiamo mangiato un tagliere con salumi veramente buoni. Forse un po' caro, ma ne valeva la pena.

Bellissimo locale di medie dimensioni ma gestito egregiamente da Massimiliano e Nikolas. Cibi sapientemente lavorati e genuini di origine prettamente toscana. Pasta fatta in casa così come i dolci. Nella circostanza ho avuto modo di mangiare una costata di chianina eccezionale cucinata con cura dal cuoco Nikolas. Massimiliano è bravissimo nell'esporre le varie pietanze e capace nel suggerire alternative. Siamo stati molto bene. Lo consiglio sicuramente.

Posto incantevole , ci siamo così fermati con amici di rientro da un viaggio di lavoro,visto che l'autostrada era bloccata dell'ennesimo incidente stradale tra camion ,né abbiamo approfittato ed abbiamo scoperto una piccola borgata con al suo interno questa osteria in pieno stile slow food ,cibo di qualità e servizio molto buono. Se avremo occasione ci ripasserò.