Osteria La Torre - Cherasco

Ottimo ristorante Italiano con piatti tipici Piemontesi. Alto livello culinario. Ottimi vini locali. Scritto nella guida Michlain . Molto raccomandati.

Ottimo ristorante Italiano con piatti tipici Piemontesi. Alto livello culinario. Ottimi vini locali. Scritto nella guida Michlain . Molto raccomandato.

Il locale è composto da più sale attiughe, dal clima caldo e accogliente. Belle stoviglie, tovaglie e posate. Bei piatti. Veniamo accolti da due ragazze molto discrete, gentilissime e accoglienti. Menù della traduzione rivisitato. Ci viene servito una entrè decisamente curiosa. Un creme caramel di zucca con gelato di semi di zucca, ed un tagliere col salsiccia di Cherasco e fagottini ripieni di cotechino. Prendiamo un antipasto di anguilla (la gola regna): diamo a Cesare quel che è di cesare. Anguilla alla cenere di porro scottato, crema di carote e carote fermentate. Uno dei piatti più buoni mai mangiato, una vera esplosione di sapori. Una armonia di gusto unico. Un vero orgasmo organolettico.. impossibile resistere alla scarpetta. Ravioli al plin al fondo bruno: piatto ben confezionato. Sapore deciso ma al contempo avvolgente. Tajarin ai 50 tuorli almragu di salsiccia di Cherasco: piatto onesto, della tradizione, ottima fattura, difende con gloria la storia del territorio. Il sottoscritto non mangia chiocciole, ma i miei due commensali provano: gnocchi ripieni di chiocciole alla piastra, clorofilla di prezzemolo e costine verdi. Mi riferiscono un buon piatto anche se il formaggio prevalica decisamente su tutto e risulta non perfettamente armonico nel gusto. Sui secondi rialziamo l'asticella del gusto rispetto ai primi anche se c'è un filo conduttore che passa per tutto il menù. Io prendo il piccione in padella con fondo di marsala e amaretto. Ottimo piatto dal gusto deciso, delicato, avvolgente. I miei commensali mangiano chiocciole cardi e pancetta di maiale, che seppur sembrano alla vista simili al primo al fusto dicono essere una sorpresa eccellente. Animelle al fondo bruni e carciofi stufati, anche questo dicono che ha un buono equilibrio di gusto e sapore.. Un discreto dolce con salsa al caffè e un scenografico e sublime ma non fotogenico dolce ovvero torta di nocciole e zabaglione completano il nostro pasto insieme al caffè con un torcetto. Nel complesso una esperienza davvero interessante che sollecita il palato e lo incuriosisce verso orizzonti nuovi da scoprire, come essere sulle caravelle guidate da Cristoforo Colombo. Alcuni piatti da migliorare per equilibrare l'armonia del gusto. Altri davvero eccellenti. Il sorriso e l'eleganza della nostra matre di sala ci dà una grande allegria nell'interagire con il ristorante la torre.

Ottima osteria a Cherasco, con un menù legato al territorio ma con ottimi spunti di creatività ed una carta dei vini molto interessante.

Locale molto carino e ben curato nei dettagli. Cibo buonissimo, fresco e di qualità. Prezzi nella norma, considerando che il locale offre del cibo di ottima qualità si è pagato il giusto. 2 primi 1 antipasto 1 calice di rosso 2 bott. Acqua 1 secondo 2 dolci 93.00 euro