Menu - Auberge De La Vaivre
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Pe această pagină de internet vei găsi meniul complet al restaurantului Auberge De La Vaivre din Chaux. În prezent, sunt disponibile 35 meniuri și băuturi.
Imagini cu mâncare
Meniu
Feluri Principale
Truite Belle MeunièreBrunch Du Moléson Chf 34
Les BoissonsAperitive
Eventail De Crevettes, Crème Aurore Quiche Comtoise, Tartelette Au Fromage En Soufflé Vol-Au-Vent Feuilleté Aux Champignons Assortis Escargots À La Bourguignonne En CoquillesDesserts
Sorbets, Glaces Et Desserts Fait-MaisonInformations
*Selon Les Stocks DisponiblesNos Poissons
Truite Aux Amandes Grillées Truite De La Vaivre (Côtes Du Jura Rosé, Échalotes) Filet De Sandre, Réduction À La Crème D'aneth Pavé De Saumon Grillé (Écosse), Velouté Citronné Gratin De Lotte En Sauce Blanche Forestière Médaillons De Lotte Nappés De Persillade Ruban De Sole, Infusion Au Vin JauneNos Viandes
Entrecôte Juste Poêlée, Beurre Manié Entrecôte Sauce Poivre Noir Pièce De Bœuf (Filet) Maître D'hôtel Pièce De Bœuf (Filet) Fricassée De Girolles Pièce De Bœuf (Filet) Réduction De Crème Fraîche Aux Morilles Rognons De Veau Sautés Au Madère, Brunoise De Champignons Pavé De Selle D'agneau, Senteurs De Provence Confit De Cuisse De Canard, Essences De Cidre Et CannelleNos Entrées
Salade Composée Aux Foies De Volailles Salade Norvégienne Aux Pétales De Saumon Fumé Salade Gourmande Aux Filets De Rouget, Parfum Vinaigre De Framboises Foie Gras "Natacha" (Maison) Compotée Fruitée Galantine Aux Foies De Volaille (Maison) Saucisse De Morteau En Brioche Chaude (Maison) Effeuillé De Jambon Cru, Accompagnements Salade Méli-Mélo De Saumon Fumé Et Crevettes Chaudes (Juste Grillées, Sésame Doré)
