Menu - La Mère Germaine

Franceză, Hoteluri, Belgian
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 59 preparate și băuturi o găsești aici în meniul de la La Mère Germaine din Châteauneuf-du-Pape.

Menú Festival A La Carte Entrée & Plat Second Course

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Meniu A La Carte

    Desert La Alegere
    Desert La Alegere
    92 lei

  • A La Carte

    Berlingot De Betterave Chiogga Rouge Et Jaune
    Berlingot De Betterave Chiogga Rouge Et Jaune
    143 lei
    Carottes Primeurs
    Carottes Primeurs
    194 lei
    Coquillages Crustacées De Méditerranée
    Coquillages Crustacées De Méditerranée
    194 lei
    Turbot Cuit À L'ail Rose Et Au Romarin
    Turbot Cuit À L'ail Rose Et Au Romarin
    224 lei

  • Glaces (La Boule)

    Sablé Breton
    Sablé Breton

  • Les Plats

    L‘agneau De La Crau,
    L‘agneau De La Crau,

  • Berlingot De Betterave Chiogga Rouge Et Jaune

    Pointes D'asperges À L'huile D'olive De Coyeux, Menthe Orange, Oeuf De Truite Iodé.
    Pointes D'asperges À L'huile D'olive De Coyeux, Menthe Orange, Oeuf De Truite Iodé.

  • Coquillages & Crustacées De Méditerranée

    Houmous Aéré Rafraichi Au Saké Et Agrumes
    Houmous Aéré Rafraichi Au Saké Et Agrumes

  • L'agneau De La Crau

    L'épaule De 7 Heures Mise Sous Presse, La Selle Marinée Et Cuite Rosée À La Sarriette, Au Miel De Lavande Et Vinaigre De Framboise. Choux-Fleurs Colorés, Jus D'agneau Perlé Au Gras De Cuisson
    L'épaule De 7 Heures Mise Sous Presse, La Selle Marinée Et Cuite Rosée À La Sarriette, Au Miel De Lavande Et Vinaigre De Framboise. Choux-Fleurs Colorés, Jus D'agneau Perlé Au Gras De Cuisson

  • Voyage Entre La Provence Et Les Îles

    Autour Des Agrumes Du Pays Et De Nos Herbes Aromatiques
    Autour Des Agrumes Du Pays Et De Nos Herbes Aromatiques

    • Oferte

    Oferte exclusive ale restaurantului: Foie Gras Confit La Marjolaine -70% pentru 69 lei !

  • Turbot Cuit À L'ail Rose Et Au Romarin Au Choix

    Condiment Pêche, Verveine, Courgette Violon, Fleur De Courgette Croquante. Jus De Tête À Manger Crevette Et Verveine.
    Condiment Pêche, Verveine, Courgette Violon, Fleur De Courgette Croquante. Jus De Tête À Manger Crevette Et Verveine.

  • Dessert Au Choix

    Voyage Entre La Provence Et Les Îles Autour Des Agrumes Du Pays Et De Nos Herbes Aromatiques
    Voyage Entre La Provence Et Les Îles Autour Des Agrumes Du Pays Et De Nos Herbes Aromatiques

  • Dessert Au Choix Monochrome Blanc Au Coeur Rouge

    Sorbet Aux Fraises Cuites Au Rouge Des Papes
    Sorbet Aux Fraises Cuites Au Rouge Des Papes

  • Felul Întâi

    Seiche De Nos Côtes, Les Pousses Goûteuses Du Jardin, Condiment Vif Et Mayonnaise Légère Aux Persils, Jus D’arêtes Acidulé Au Verjus
    Seiche De Nos Côtes, Les Pousses Goûteuses Du Jardin, Condiment Vif Et Mayonnaise Légère Aux Persils, Jus D’arêtes Acidulé Au Verjus

  • Second Course

    Joue De Bœuf Au Vin Rouge De Nos Vignes, Aubergine Fondante Grillée Du Potager, Marjolaine, Sauce Au Châteauneuf Du Pape
    Joue De Bœuf Au Vin Rouge De Nos Vignes, Aubergine Fondante Grillée Du Potager, Marjolaine, Sauce Au Châteauneuf Du Pape
    Poisson En Retour De Criée, Confit À L’huile D’olive Igp Et Aux Algues La Carotte Cuite Dans Son Jus, En Crème Acidulée Et En Copeaux Sauce Au Fumet Réduit Tranché À L’huile De Coriandre
    Poisson En Retour De Criée, Confit À L’huile D’olive Igp Et Aux Algues La Carotte Cuite Dans Son Jus, En Crème Acidulée Et En Copeaux Sauce Au Fumet Réduit Tranché À L’huile De Coriandre

  • Fourth Course

    Provence Lamb And Celery Mezza Luna
    Provence Lamb And Celery Mezza Luna

  • Fifth Course

    The Vanilla And Provence Fragances
    The Vanilla And Provence Fragances

  • Entrée & Plat

    Noix De St-Jacques Marinées
    Noix De St-Jacques Marinées
    Filet De St Pierre Doré
    Filet De St Pierre Doré
    Mignon D'agneau Rôti Au Muscat Et Romarin
    Mignon D'agneau Rôti Au Muscat Et Romarin
    Filet De Bœuf Au Saut D'asperges Et Panais Au Parmesan
    Filet De Bœuf Au Saut D'asperges Et Panais Au Parmesan

  • Plat & Dessert

    Velours De Vanille Et Amandes
    Velours De Vanille Et Amandes
    Croustillant De Fraises De Pays
    Croustillant De Fraises De Pays

  • Third Course

    La Cerise Du Pays : En Tartare, Poêlée, En Crémeux Et En Sorbet Parfum De Kumbawa
    La Cerise Du Pays : En Tartare, Poêlée, En Crémeux Et En Sorbet Parfum De Kumbawa

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