Le Matafan - Chamonix-Mont-Blanc

Un risotto succulent et très local, des viandes cusinées parfaitement, des accompagnements adéquat et des jus mémorables. Et pour finir un desssert digne des plus grande partis série parviennes. Le tout servie iméclablment dans une abiance classique/moderne. Parfait !!!!

Restaurant raffiné avec une cuisine excellente. Présentation soignée dans l'assiette. Salle à manger magnifique, terrasse ombragée très calme. Personnel efficace et aimable.Prix corrects compte tenu de la qualité de la nourriture. A recommander.Nous y retournerons.

Les sauces de Mickey Bourdillat sont toujours aussi incroyables: beaucoup de goût, de la légèreté... c'est ce qui fait qu'on ne peut pas passer à Chamonix sans s'arrêter au Matafan. Viande excellente avec une cuisson parfaite. Une entrée de tomates Burata présentée comme une assiette de dessert avec du sorbet de tomates noires de crimée... aussi beau que bon!

Nous sommes revenus pour la 3ème fois au Matafan, avec toujours autant de plaisir !Bravo à Mickey Bourdillat et à toute son équipe pour ce délicieux moment à ma hauteur de nos espérances.Très certainement à bientôt !

Nous venons au Matafan depuis 10 ans dès que nous sommes dans le coin. Cependant, nous avons noté cette année un accueil moins chaleureux, nous pouvons le qualifier de froid même s'il est cordial sans plus. Cela entame l'image et le travail du chef. Dommage !