Osteria Bordei - Centovalli

Eine Zeitungsinformation motivierte uns, das Dörfchen und natürlich die Osteria zu besuchen. Ein kleiner Rundgang vor dem Apero zwischen den historisch anmutenden Häusern aus Stein gebaut, war für uns Pflicht und sehr eindrucksvoll.Nach dem freundlichen Empfang in der Osteria wurde uns unter der gemütlichen Pergola der Apéro serviert. Bruschetta mit einem feinen weissen Merlot aus dem Tessin.Speziell auf den Hauptgang waren wir gespannt. Das Tomahawk Steak (vom spanischen Charra Rind) mit Beilagen, zubereitet vom Spitzenkoch Stefan Tabacznik, übertraf unsere Erwartungen. Der dazu ausgesuchte Wein, ein roter Tessiner Merlot, passte hervorragend.Das Dessertangebot sowie der Grappa danach, waren einfach ein Knüller. Gelato di produzione artigianale pallina/Glacé aus Farina bona und Torta al cioccolato Ruth con gelato.Die «farina bona» ist ein traditionelles Produkt des Valle Onsernone/Tessin. Es handelt sich um Maismehl, das durch die sehr feine Vermahlung von gerösteten Maiskörnern gewonnen wird.Die Anfahrt ins Seitental vom Centovalli hat sich mehr als gelohnt. Es war ein tolles Erlebnis. Einfach empfehlenswert!

Osteria Bordei, ein Juwel im Centovalli. Eine Zeitungsinformation motivierte uns, das Dörfchen und natürlich die Osteria zu besuchen. Ein kleiner Rundgang vor dem Apero zwischen den historisch anmutenden Häusern aus Stein gebaut, war für uns Pflicht und sehr eindrucksvoll. Nach dem freundlichen Empfang in der Osteria wurde uns unter der gemütlichen Pergola der Apéro serviert. Bruschetta mit einem feinen weissen Merlot aus dem Tessin. Speziell auf den Hauptgang waren wir gespannt. Das Tomahawk Steak (vom spanischen Charra Rind) mit Beilagen, zubereitet vom Spitzenkoch Stefan Tabacznik, übertraf unsere Erwartungen. Der dazu ausgesuchte Wein, ein roter Tessiner Merlot, passte hervorragend. Das Dessertangebot sowie der Grappa danach, waren einfach ein Knüller. Gelato di produzione artigianale pallina/Glacé aus Farina bona und Torta al cioccolato Ruth con gelato. Die «farina bona» ist ein traditionelles Produkt des Valle Onsernone/Tessin. Es handelt sich um Maismehl, das durch die sehr feine Vermahlung von gerösteten Maiskörnern gewonnen wird. Die Anfahrt ins Seitental vom Centovalli hat sich mehr als gelohnt. Es war ein tolles Erlebnis. Einfach empfehlenswert!

Einfach fantastisch! Der Ort, die Magie. Das Restaurant. Ich habe ein Tomahawk Steak gegessen, zubereitet von Chef und Grillmeister Stefan Tabacznik. Besser geht es nicht mehr! Auch sonst ist die Küche hervorragend. Ich komme wieder. Die Osteria Bordei ist ein Geheimtipp. Echt eine Reise wert.

Wundervoller Ort, sehr freundliches Personal. Allgemein empfehlenswert. Kann keine Angaben zu Zimmern machen da nur dort kurzer Halt beim Wandern.

Klein und fein. Einen Halt sollte man/frau sich nicht entgehen lassen. Eine authentische Osteria für Feinschmecker inmitten der wilden Natur im Centovalli. Die Inneneinrichtung ist bewusst traditionell gehalten, ergänzt mit modernen Elementen wie z. B. Leuchtkörper und Stühle. Die Bedienung ist freundlich und vortrefflich.