Buffalo Grill - Cébazat

Service très bien, une serveuse hyper souriante. Mais voilà!! la salade caesar... une catastrophe. déjà on m'a prise pour une andouille lorsque j'ai rendu mon assiette avec la salade pourrie QUI ETAIT DESSOUS. les feuilles de dessus nickel.. et on m'a dit que c'était le poulet chaud qui avait cuit la salade.... qui était au fond de l assiette... alors que le poulet était froid.. après un service qui a été très très rapide.de plus il n'y avait rien à manger pour le prix.quand je fais la différence avec d autres salades caesar dégustées dans la même ville, la note sera 0.

, l'entrée fait un peu glauque, mais le sourire des serveuses, permet de passer ce passage de manière agréable. une fois assis, on a pas le temps de soufler (les 3 dernières fois ou j'y suis allé, 3 minutes montre en main, la/le serveur est venus nous demandez notre choix) il faut limite connaitre la carte par coeur pour ne pas paraître lent.....5 visites, 5 fois j'ai du renvoyé ma viande qui n'était pas saignante.... je suis cuisinier de formation, et je pense pouvoir apprendre facilement a vos cuisinier comment faire un onglet saignant, sans pour autant l'écraser sur le grill.Grill qui mériterais d'etre un peu plus nettoyer entre chaque grillades... la couleur d'un grill c'est marron sur la viande pas noir...les frites sont froide, et c'est notre enfant qui a du demander les crayons pour s'occuper sans que cela le lui soit proposer... sinon les plats sont copieux, et les desserts sont pour le coup vraiment bon . un bon restau pour manger occasionnellement en famille , a éviter pour un couple.prevoir un budget de 55€ pour 3 personnes avec boissons.

Venant souvent à Cébazat pour des raisons familiales , nous avons opté pour un repas rapide et simple.C'était un pis aller car la dernière expérience que nous avions eu ,en 2015 , était catastrophique aussi bien au niveau des mets que du service.Nous avons été très agréablement surpris, nous avions pris le petit menu qui était très bien préparé, le serveur ,un jeune barbu très sympathique , était très pro ,nous demandant si nous voulions plus de sauce,plus de garnitures etc.A tel point , que j'ai demandé s'il y avait eu un changement de propriétaire , ça n'était pas le cas .Soit la politique commerciale de l'établissement a changé , soit nous sommes tombé le bon jour sur la bonne personne .En tout cas , Bravo et merci à toute l'équipe du Buffalo de Cébazat.

Nous avons très bien mangé. Les plats étaient copieux, bien cuits et correctement présentés. Ils étaient bon. En revanche, notre serveuse s'est montré assez désagréable nous demandant notamment toutes les 5 minutes si nous avions fini de manger. C'est à croire qu'il fallait libérer la table au plus vite. Enfin, la personne qui prend les paiements avant de sortir du restaurant ne donne vraiment pas l'envie de revenir non plus. Dommage...car la soirée c'était bien passée. On ne retiendra donc que les plats qui méritent un bon...pour le reste on repassera...

Problème de formation en cuisine sur la cuisson saignante. Reçu une pièce de bœuf bien saisie en extérieur mais bleue à l'intérieur. Retour en cuisine, la viande revient beaucoup plus saisie en extérieur mais toujours aussi bleue dedans. A mon avis, ils ne savent cuir que du bleu ou du très cuit. Je n'ai pas demandé un deuxième retour en cuisine de peur de voir revenir un morceau de charbon. Le comble, on m'explique que c'est compliqué de faire du saignant. Désolé mais non, j'y arrive sans être cuisinier, il suffit de cuir moins fort mais plus longtemps. Un retour en formation cuisson s'impose.