Plante - Catania

Nel cuore del centro storico di Catania, in una suggestiva cornice con vista sul duomo e sulla Badia di Sant’Agata , PLANTE è un’esperienza unica di buona cucina e familiare ospitalità. Le materie prime eccellenti vengono sapientemente mixate creando un eccezionale percorso culinario. Il tutto è accompagnato dalla genuinità e cordialità dei proprietari, osti premurosi e attenti

Ci sono tornato, come allora anche ora tutto magnifico, locazion cibo vino dolci servizio ecc. ma quello che mi ha colpito, nel palato e nella testa e'stato il risotto carnaroli con zafferano dell' Etna e salsa umami, senzazione unica, sapore indescrivibile. Lo devi mangiare, tutto.

Sono ormai troppe le volte in cui sono stata da Plante, perché ogni volta è diversa dalla precedente, i piatti seguono il flusso della stagionalità. Ma questo è un posto che non identifichi per nome, ma che identifichi in Chiara e Mattia che ti fanno sentire coccolata. Mattia orchestra la cucina, dove gli ingredienti vengono cucinati e abbinati sapientemente; Chiara invece conosce l’arte dell’accoglienza, curando ogni dettaglio della tavola, non lasciando mai nulla al caso durante tutta la cena, con discrezionalità e pacatezza. Tutto questo inserito nella cornice di una location unica sia in inverno che d’estate. il mio piatto preferito è l’uovo bio cotto lentamente in tutte le sue versioni.

Se unisci passione, bravura, originalità, professionalità e l'incanto del luogo... allora sei proprio a casa di Mattia e Chiara. L'accoglienza è il primo biglietto da visita, le pietanze superlative, l'atmosfera magica con la vista dei luoghi più cari ai catanesi. grazie per aver scelto catania per condividere la vostra passione, mi ha permesso di vivere un'emozione che resterà sempre impressa nei miei ricordi!

Una location da film , tra cupole illuminate e tetti rossi , lucine e musica garbata di sottofondo , una tavola apparecchiata di gran gusto , piatti superlativi , gustosi, originali, impeccabili , tutto accompagnato da un servizio ad personam come pochi .... ecco cosa ci si è presentato ieri sera ! Meraviglioso a dir poco ! Grazie per la splendida atmosfera che create e mantenetelo sempre cosi