La Farmacia Dei Sani

Ottima osteria di una volta, ambiente molto accogliente e soprattutto cibo buonissimo! Ci siamo tornati

È anni che frequento questa ambita osteria della bassa bresciana. Ambita in quanto, fatte salve le pause pranzo settimanali dove se arrivi presto trovi posto, nei Week end la lista di attesa è di mesi. Ormai la trattoria Farmacia dei Sani lavora solo dal mercoledì alla domenica solo a pranzo. Un tempo ci deliziava anche alla sera, purtroppo da un po di anni hanno limitato l'attività. Nel tempo il menu non ha mai subito grandi cambiamenti, ma il classico non ha bisogno di rinnovamento. Il primo aspetto che vorrei evidenziare è la qualità delle materie prime utilizzate. Faccio un esempio, in genere diffido sempre dal banco degli antipasti, la qualità non è mai un gran che nelle trattorie. Qui alla Farmacia dei Sani non è così, l'insalata russa è fatta a mano, il salame è un nostrano da urlo, le verdure tutte squisite. Cominci con gli antipasti caldi, polentina con i funghi porcini, culatello col melone, funghi crudi affettati e, per restare nella tradizione bresciana, formaggio fuso e frittatina (questa forse l'unica non all'altezza). Si aggiunge anche un ottimo carpaccio offerto come fuori menù. Tutto ottimo, elogio ai funghi crudi affettati e al culatello squisito. Primi da applausi, sopratutto le crespelle ai funghi. Secondi selezionati con la carne, sapientemente cotta rigorosamente sulla brace, tagliata, cavallo e asino. State pronti ai dessert, il loro gelato fatto in casa vi farà tornare ad occhi chiusi! Da menzionare anche i loro biscotti, fatti anche loro in casa. Degli stessi proprietari anche l'enoteca sulla strada, dalla quale il ristorante accede a man bassa, garantendo una vasta scelta di vini, anche a bicchiere. Se riuscite vi consiglio di passare una gradevole esperienza alla Farmacia dei Sani, il tutto accompagnato dalla cortesia e professionalità dei titolari. Ricordatevi solo di prenotare, sopratutto se volete venire di sabato o domenica dove dovrete mettere in conto una lunga lista d'attesa. Dimenticavo, il prezzo, rimarrete s bocca aperta, in genere per un pranzo completo, vini compresi si arriva ai 25 max 30 euro a testa, veramente un ottimo rapporto qualità prezzo.

Questa trattoria storica situata nel centro di Carpenedolo, che frequento settimanalmente, offre una serie di piatti rigorosamente home Made da generazioni ogni tanto c’è anche qualche fuori menù. Personalmente consiglio la mitica costata di asino! Personale molto simpatico, soprattutto il padrone di casa Riky. Rapporto qualità prezzo imbattibile. Da provare assolutamente!!!

Locale interessante ed alternativo sin da subito con scaffali colmi di vini DOC e DOCG di qualsiasi tipo. Ho provato solo la colazione come pasto, ma il personale mi è parso più che professionale e competente.. l’ambiente è correttamente distanziato con pannelli in legno per rispettare le normative anti Covid. “Ciao belli”

Piacevole domenica sotto il portico del Ristorante. Buonissimi gli antipasti e i primi, eccezionale la bistecca d'asino. Non conosco il costo perché ero ospite.