Da Andrea - Carbonia-Iglesias

Entrare al ristorante da Andrea significa fare un viaggio culinario nel mondo del tonno e della cucina carlofortina, che a mio avviso è semplice, con pochi ingredienti ma gustosi. La differenza è data dall' uso di ingredienti di prim'ordine, dove nessun sapore viene sopraffatto ma tutto è bilanciato. Il tutto viene completato da una location ma soprattutto da un servizio eccellente. A mio personale avviso, consiglio gli antipasti misti ma sarebbe da provare il menù completo.

Durante il nostro breve soggiorno a Carloforte abbiamo pranzato in questo splendido ristorante. Faccio una breve premessa: avendo un’allergia alimentare spesso ho difficoltà a trovare piatti che soddisfino il mio palato, tuttavia dopo aver avvisato i camerieri (gentilissimi e preparatissimi sono venuti incontro alle mie esigenze come raramente accade. Abbiamo assaggiato il mix di antipasti, variegato e ricchissimo per poi procedere con i primi piatti: una carbonara di mare e degli spaghetti con bottarga di tonno, quest’ultima come anticipato dal personale, diversissima dalla più comune di muggine, ma ugualmente buona e saporita. Avremmo voluto assaggiare anche i secondi ma essendo troppo sazi, siamo ritornati il giorno successivo, tanto ci era piaciuto. Durante il secondo pranzo infatti abbiamo gustato le fresine che abbiamo diviso in due (porzioni veramente abbondanti! e una frittura mista davvero ottima e la ventresca di tonno. La qualità del tonno veramente eccezionale. Oltre il cibo squisito un punto forte è sicuramente la gentilezza e la preparazione del personale, che ci ha saputo descrivere i piatti in maniera impeccabile e si è ricordato delle mie esigenze quando siamo ritornati. Ci è stato anche offerto il cous cous tipico della zona e un patè di ceci squisiti. Rapporto qualità/prezzo eccezionale. Quando torneremo a Carloforte non mancheremo di farci nuovamente un salto. Alla prossima!

Pranzo di coppia nella splendida cornice di Carloforte, posizione ottimale con vista sul porto, tavola ben apparecchiata distanziamento adeguato. È un ambiente in cui si sta bene. Cibo nettamente sopra le righe per elevata qualità delle materie prime. Qui si mangia il mare. Un suggerimento va dato per una carbonara di pesce da dieci e lode...... Servizio cortese, attento efficente e non oppressivo. Costo leggermente superiore alla media ma meritato. Se tornassimo non esiteremmo a ripetere l' esperienza e digerirlo ad altri. Ci siamo sentiti veramente coccolati

Aggiornamento Cena del 17/06/2023 Riconfermo 5 stelle, nonostante ci sia stato un piccolo disguido prontamente risolto con gentilezza dal sig. Cristiano... ci ha coccolato oltre le nostre aspettative. Ovviamente ci ritorneremo perché la professionalità, materie prime e cortesia sono ai massimi livelli Sempre una garanzia, tonno iperfresco....servizio impeccabile, atmosfera unica. Il mio ristorante preferito

Consigliato da diversi amici e dall'hotel in cui abbiamo soggiornato, decidiamo di chiamare e prenotare un tavolo (questa forse è stata la cosa più difficile da fare). Il personale è stato molto gentile e disponibile a tutte le nostre richieste. Abbiamo optato per il menù degustazione e lo consiglio vivamente se si è amanti del tonno. Pur essendo una degustazione, le porzioni sono state generose. Il percorso prevede praticamente quasi tutti i piatti principali del menù, tutti molto buoni. Ho molto apprezzato la freschezza dei prodotti, il modo in cui sono stati preparati e presentati. I prezzi non sono bassi ma comunque in linea con i prodotti utilizzati e con le preparazioni. È comunque possibile ordinare alla carta. Sicuramente consigliato se di passaggio a Carloforte, ideale sia per pranzo che per cena.