La Pergolina - CAPRIANO DEL COLLE

Bella trattoria tipica bresciana. Dall'esterno (poco visibile) non si capisce che c'è un bel parcheggio per gli ospiti. Il locale si presenta molto bene. Bel tovagliato con posate e bicchieri di un certo livello. I 2,50 del coperto sono scusati. Pulito e con attenzione ai particolari. Servizi igienici puliti anche se bisognosi di ristrutturazione. Il cibo è molto abbondante e veramente buono. Antipasto molto vario e squisito. Primi piatti provati (tagliolini e gnocchi di zucca al cucchiaio) sono davvero buoni. Insieme al caffè viene servita una deliziosa torta. I prezzi sono leggermente alti ma secondo me se si vuole la qualità si deve pagarla.

Trattoria dove mangiare di gusto. Eravamo una tavolata di molte persone, abbiamo presi antipasti di affettati misti e formaggio (buonissimo) qualche primo che assaggiandolo mi è sembrato superlativo sia per le materie fresche utilizzate che per la lavorazione. Scaloppine veramente fantastiche, dolce e macedonia ottimo. Sono stato soddisfatto col cibo. Tempi di attesa nella norma, pagato il giusto, anzi, direi poco per quanto mangiato Apprezzato la bottiglia di rosso chilometro zero. Unico neo dall'esterno non si capisce ma c'è un ampio posteggio all'interno della corte.

Non conoscevo questa trattoria, anche se e' un vero e proprio ristorante . Appena entrato , rimani piacevolmente sorpreso dall ambiente , tavoli con tovaglie di cotone e sottotovaglie, bicchieri di cristallo , posateria in fine acciaio, sedie ricoperte, piatti colorati , una sorpresa . Partiamo con un antipasto di salumi, dai profumi lombardi, passiamo ai gnocchi di zucca, uno spettacolo di sapori , agli straccetti di pasta fresca al ragù di lepre , che ti ricordano il salmi' della nonna . Passiamo ai secondi , tagliata al pepe verde, cottura perfetta, carme tenerisma e profuma , filetto di maialino alla senape antica, una specialità . Finamo con un dolce e accompagnamo la cena con del buon vino bianco , molto fresco . Personale gentile e disponibile, locale pulitissimo e molto ben tenuto , molta cura nei dettagli . Prezzo giusto e onesto ...,

Un mea culpa totale per aver per molto tempo snobbato un ristorante a due passi da casa per così tanto tempo precedentemente fu un pranzo infrasettimanale quindi un esperienza fugace) ma persa la speranza di trovare un tavolo all’ultimo secondo l’ultimo tentativo qui mi ha permesso di ri)scoprire una piccola perla in un bacino immenso e sempre in crescita di proposte sembra che la ristorazione nn conosca apparentemente crisi.. o che co sia rimasto solo il cibo a consolazione della penuria del resto) . Un ambiente accogliente ,molti coperti distribuiti in varie sale si diversa grandezza ci preparano ad un percorso temporale di sapori con piatti radicati nella nostra tradizione culinaria assemblati con materie prime di qualità a partire dalla pasta fatta in casa che regala al palato la sensazione di mangiare un piatto davvero UNICO.salmi di lepre davvero di livello ed un brasato nei sapori equilibrati. Si ritornerà perchè c’è molto ancora da scoprire ad un prezzo in linea con la qualità e le quantità proposte.. davvero non si esce affamati! Bravi 10/10/21 : ed alla fine arrivarono.. GLI GNOCCHI!!! Spettacolo

Pranzo di mezzogiorno; servizio e piatti tra i migliori di Brescia! Prezzo appena sopra la media, ma onesto data la qualità. Obbligo fermarsi se si è in zona!