Menu - Terramira

Pizza, Italian, European
Specialități: 33
(+39)0575420989

Menu

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O privire de ansamblu detaliată asupra tuturor celor 41 preparate și băuturi găsești aici pe listă al Terramira din CAPOLONA.

Tasting Menu Territory 100€ Tasting Menu Innovation 100€ Antipasto Primo

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Băuturi

    Sticlă De Apă
    15 lei

  • Antipasto

    Animelle Di Vitello Glassata, Carciofi, Salsa Cacio E Pepe
    Animelle Di Vitello Glassata, Carciofi, Salsa Cacio E Pepe
    92 lei
    Molluschi E Crostacei Crudi E Cotti, Fagioli Zolfini E Radicchio Rosso
    Molluschi E Crostacei Crudi E Cotti, Fagioli Zolfini E Radicchio Rosso
    92 lei
    Capesante, Cavolfiore, Arancia Bruciata E Gel Di Soia E Zenzero
    Capesante, Cavolfiore, Arancia Bruciata E Gel Di Soia E Zenzero
    92 lei

  • Primo

    Ravioli Del Plin Di Manzo, Zucca, Alloro E Formaggio Di Bufala 40 Mesi
    Ravioli Del Plin Di Manzo, Zucca, Alloro E Formaggio Di Bufala 40 Mesi
    92 lei
    Tagliatella, Cinghiale E Funghi
    Tagliatella, Cinghiale E Funghi
    92 lei
    Mezzelune Di Baccalà Mantecato, Barbabietola Rossa, Yogurt Greco E Caviale D’aringa
    Mezzelune Di Baccalà Mantecato, Barbabietola Rossa, Yogurt Greco E Caviale D’aringa
    92 lei

  • Secondo

    Sella Di Cinghiale Castagne, Corbezzoli E Tartufo Nero
    Sella Di Cinghiale Castagne, Corbezzoli E Tartufo Nero
    143 lei
    Maiale: Guancia Brasata E Pancia Caramellata Alle Spezie Con Indivia Patate E Mele
    Maiale: Guancia Brasata E Pancia Caramellata Alle Spezie Con Indivia Patate E Mele
    127 lei
    Piccione: Petto, Coscia E Paté Con Topinambur, Nocciole E Frutti Selvatici
    Piccione: Petto, Coscia E Paté Con Topinambur, Nocciole E Frutti Selvatici
    153 lei

  • Tasting Menu Earth 80€

    Welcome From The Kitchen
    Welcome From The Kitchen

  • Tasting Menu Innovation 80€

    Glazed Grilled Eel, Sautéed Rice And Sweet And Sour Roots
    Glazed Grilled Eel, Sautéed Rice And Sweet And Sour Roots

  • Tasting Menu Flora 70€

    Artichoke, Green Sauce And Amaranth
    Artichoke, Green Sauce And Amaranth

  • Tasting Menu Territory 100€

    Casentino Trout, Its Marinated Eggs, Beetroot, Capers And Smoked Lemon Beurre Blanc
    Casentino Trout, Its Marinated Eggs, Beetroot, Capers And Smoked Lemon Beurre Blanc
    Black Cabbage “Gnudi” Gnocchi With Casentino “Bianchetto” Truffle
    Black Cabbage “Gnudi” Gnocchi With Casentino “Bianchetto” Truffle
    Chianina Beef Tortelli, Braised Cheek, Spinach And Cortona Saffron
    Chianina Beef Tortelli, Braised Cheek, Spinach And Cortona Saffron
    Pigeon: Roast Breast, Fried Leg, Chestnuts, Mulled Wine And Spices
    Pigeon: Roast Breast, Fried Leg, Chestnuts, Mulled Wine And Spices
    Bergamot Ice Cream, Celery, White Chocolate And Licorice
    Bergamot Ice Cream, Celery, White Chocolate And Licorice
    Puff Pastry Of Apples, Cream And Salted Caramel
    Puff Pastry Of Apples, Cream And Salted Caramel

  • Tasting Menu Innovation 100€

    Baccalà Ravioli, Fennel, Mandarin, Prawns And Timut Pepper
    Baccalà Ravioli, Fennel, Mandarin, Prawns And Timut Pepper
    Lamb From Casentino, Friar’s Beard, Horseradish And Preserved Garlic From Val Di Chiana
    Lamb From Casentino, Friar’s Beard, Horseradish And Preserved Garlic From Val Di Chiana
    Grilled Venison Saddle, Porcini Sand, Spring Onion, Tamarind And Fir Sauce
    Grilled Venison Saddle, Porcini Sand, Spring Onion, Tamarind And Fir Sauce
    Hazelnut Semifreddo Truffle And Matcha Tea
    Hazelnut Semifreddo Truffle And Matcha Tea

  • Tasting Menu Flora 85€

    Tempeh, Turnip Tops, “Crusco” Pepper And Kefir
    Tempeh, Turnip Tops, “Crusco” Pepper And Kefir
    Egg, Jerusalem Artichoke, Mustard And Buffalo Parmesan
    Egg, Jerusalem Artichoke, Mustard And Buffalo Parmesan
    Chocolate, Coffe, Pear And Cardamom
    Chocolate, Coffe, Pear And Cardamom

    • Oferte

    Oferte exclusive ale restaurantului: Piccione: Petto, Coscia E Paté Con Topinambur, Nocciole E Frutti Selvatici -70% pentru 46 lei !

  • Aperitiv

    Aperitivi Di Benvenuto Dalla Cucina
    Aperitivi Di Benvenuto Dalla Cucina
    Trota Del Casentino Marinata E Affumicata, Radici E Panna Acida
    Trota Del Casentino Marinata E Affumicata, Radici E Panna Acida
    Terrina Di Anatra Germanata, Fois Gras, Albicocche, Mandorle E Pepe Di Timut
    Terrina Di Anatra Germanata, Fois Gras, Albicocche, Mandorle E Pepe Di Timut

  • Fel Principal

    Tagliatelle All’uova D’oca, Coniglio, Olive Taggiasche E Salsa All’aglio Dolce
    Tagliatelle All’uova D’oca, Coniglio, Olive Taggiasche E Salsa All’aglio Dolce
    Piccione: Petto Arrosto, Pralina Del Suo Patè, Raviolo Di Cosce, Ciliege E Rabarbaro
    Piccione: Petto Arrosto, Pralina Del Suo Patè, Raviolo Di Cosce, Ciliege E Rabarbaro

  • Desert

    Bergamotto, Cioccolato Bianco, Liquirizia E Sedano
    Bergamotto, Cioccolato Bianco, Liquirizia E Sedano
    Cioccolato, Lamponi E Tè Matcha
    Cioccolato, Lamponi E Tè Matcha

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