Menu - La Table Breizh Café Japonais étoilé

#5 - Vegetarian - Cancale, #7 - Cafenele - Cancale, Gătit Creativ
Specialități: 80
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Menu

O detaliată a meniului de la La Table Breizh Café Japonais étoilé din Cancale, cu toate cele 16 feluri de mâncare și băuturi, o găsești aici pe lista de bucate.

Meniu De Sezon Aperitive Platouri Vinuri

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Vinuri

    Buisson Renard 2018
    Buisson Renard 2018
    Domaine Didier Dagueneau
    Domaine Didier Dagueneau
    Chambolle Musigny 2020
    Chambolle Musigny 2020
    Domaine Manuel Olivier
    Domaine Manuel Olivier
    Nihonshu
    Nihonshu
    Saké Nihonshu (Verres)
    Saké Nihonshu (Verres)

  • Plat

    Pigeonneau Royal D'anjou
    Pigeonneau Royal D'anjou

  • Meniu De Sezon

    Images Du Japon Et De La Bretagne Printemps
    Images Du Japon Et De La Bretagne Printemps
    2 Verres De Vin Et 1 Verre De Sake Nihonshu
    2 Verres De Vin Et 1 Verre De Sake Nihonshu
    3 Verres De Sake Nihonshu
    3 Verres De Sake Nihonshu
    Images Du Japon Et De La Bretagne
    Images Du Japon Et De La Bretagne
    Menu De Saison Automne-Hiver
    Menu De Saison Automne-Hiver
    Langoustine, Légumes En Primeur, Sakurazu, Wakame
    Langoustine, Légumes En Primeur, Sakurazu, Wakame
    Céréales, Homard De Roscoff, Moules De Bouchot
    Céréales, Homard De Roscoff, Moules De Bouchot
    Coquilles Saint Jacques / Dashi Breton / Tosazu
    Coquilles Saint Jacques / Dashi Breton / Tosazu
    Cenard Dsauraud / Sansho / Tofu / Pousses De Soya
    Cenard Dsauraud / Sansho / Tofu / Pousses De Soya
    Hanpen / Morue Fraîche / Langoustine / Lard De Soja
    Hanpen / Morue Fraîche / Langoustine / Lard De Soja
    Lasokséine / Huître Ostra Regal / Shuitake / Céréales
    Lasokséine / Huître Ostra Regal / Shuitake / Céréales
    Poulet De Bresse / Carotte Des Sables / Tsukune / Yuzukosho
    Poulet De Bresse / Carotte Des Sables / Tsukune / Yuzukosho
    Pigeon / Ail Noir / Gokoku Maltaki Komigohan
    Pigeon / Ail Noir / Gokoku Maltaki Komigohan
    Fricassée De Girolles, Jus De Rôti À La Sauge, Riz À La Japonaise Et Cuisse Confite
    Fricassée De Girolles, Jus De Rôti À La Sauge, Riz À La Japonaise Et Cuisse Confite
    Images Du Japon Et De La Bretagne Été-Automne
    Images Du Japon Et De La Bretagne Été-Automne

  • Aperitive

    Langoustine / Umeboshi / Shiso / Sesame / Ikura
    Langoustine / Umeboshi / Shiso / Sesame / Ikura
    Chou-Fleur / Homard De Roscoff / Poulpe / Poisson / Tosazu
    Chou-Fleur / Homard De Roscoff / Poulpe / Poisson / Tosazu
    Huître Ostra Regal / Takikomigohan / Daikon
    Huître Ostra Regal / Takikomigohan / Daikon
    Oignon Rose / Butternut / Huître Plate / Criste Marine
    Oignon Rose / Butternut / Huître Plate / Criste Marine
    Moules De Bouchot / Légumes En Primeur / Wakame Breton
    Moules De Bouchot / Légumes En Primeur / Wakame Breton
    Chirashi Sushi / Langoustine / Saumon D'écosse / Wakame Breton
    Chirashi Sushi / Langoustine / Saumon D'écosse / Wakame Breton
    Hanpen / Homard De Roscoff / Lieu Jaune / Aubergine / Shitake
    Hanpen / Homard De Roscoff / Lieu Jaune / Aubergine / Shitake
    Langoustine / Pommes Fruits / Poulpe / Wakame Breton
    Langoustine / Pommes Fruits / Poulpe / Wakame Breton

  • Platouri

    Kig Ha Farz / Cochon Fermier / Tofu / Wakame Breton
    Kig Ha Farz / Cochon Fermier / Tofu / Wakame Breton
    Pintade Fermière D'olivier Renault / Algues / Harusame
    Pintade Fermière D'olivier Renault / Algues / Harusame
    Pigeonneau Fermier / Saikyo Miso / Chikuwa / Céréale
    Pigeonneau Fermier / Saikyo Miso / Chikuwa / Céréale
    Légumes En Primeur / Poisson De Ligne / Ume Su / Tonburi
    Légumes En Primeur / Poisson De Ligne / Ume Su / Tonburi
    Homard De Roscoff / Moules De Bouchot / Oignon Rose
    Homard De Roscoff / Moules De Bouchot / Oignon Rose
    Somen / Umeboshi / Katsuobushi De Bretagne
    Somen / Umeboshi / Katsuobushi De Bretagne
    Agneau De Pays / Coco De Paimpol / Riz Japonais / Tororo Kombu
    Agneau De Pays / Coco De Paimpol / Riz Japonais / Tororo Kombu

  • Specialități

    Kokuryu Ryu Daiginjou
    Kokuryu Ryu Daiginjou

  • Desserts

    Pétales De Sakura / Litchi / Fruits Rouges
    Pétales De Sakura / Litchi / Fruits Rouges
    Moka / Agrumes / Sésame Noir / Fromage De Chèvre
    Moka / Agrumes / Sésame Noir / Fromage De Chèvre
    Melon / Framboise / Sake / Noix De Coco / Pêches
    Melon / Framboise / Sake / Noix De Coco / Pêches
    Fraise Du Pays / Rhubarbe / Lait De Soja
    Fraise Du Pays / Rhubarbe / Lait De Soja
    Pêche / Shiso Rouge / Fromage Blanc / Wasanbon
    Pêche / Shiso Rouge / Fromage Blanc / Wasanbon

  • Preparatele

    Foie Gras De Canard / Langoustine / Buttersauce
    Foie Gras De Canard / Langoustine / Buttersauce
    Coquilles Saint-Jacques / Carotte / Walame
    Coquilles Saint-Jacques / Carotte / Walame
    Huitres Tarskaya / Tofu / Daikon / Pintade
    Huitres Tarskaya / Tofu / Daikon / Pintade
    Quenelle De Bretagne / Homard De Roscoff
    Quenelle De Bretagne / Homard De Roscoff
    Canard De Burgaud / Morille / Abura-Age / Riz
    Canard De Burgaud / Morille / Abura-Age / Riz

  • Preparate Suplimentare

    Tempura / Pince De Homard / Ormeau / Chikuwa / Moshio
    Tempura / Pince De Homard / Ormeau / Chikuwa / Moshio
    Platen Plus Pour Se Faire Plaisir
    Platen Plus Pour Se Faire Plaisir

  • Desert

    Mont Fuji: Pommeau / Marron / Hojicha / Poire
    Mont Fuji: Pommeau / Marron / Hojicha / Poire

  • Seturi

    Menu De Saison - Automne - Hiver
    Menu De Saison - Automne - Hiver
    Menu Avec 2 Verres De Vin Et 1 Verre De Saké Nihonshu
    Menu Avec 2 Verres De Vin Et 1 Verre De Saké Nihonshu
    Menu Avec 3 Verres De Saké Nihonshu
    Menu Avec 3 Verres De Saké Nihonshu

  • Foie Gras / Saint-Jacques / Butternut / Algues

    Chawanmushi De Foie Gras
    Chawanmushi De Foie Gras
    Noix De Saint-Jacques Mi-Cuite
    Noix De Saint-Jacques Mi-Cuite

  • Légumes En Primeur / Poisson / Wasabi / Ikura

    Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'ecosse Grillé, Lamelles De Daurade Royale Marinées
    Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'ecosse Grillé, Lamelles De Daurade Royale Marinées
    Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'écosse Grillé
    Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'écosse Grillé

  • Homard De Roscoff / Huître Tsarskaya / Tōfu / Yuzukosho

    Homard Poêlé Au Beurre
    Homard Poêlé Au Beurre

  • Hampen / Lieu Jaune / Kinpira De Légumes / Ponzu

    Mousseline De Lieu Jaune De Ligne Et Légumes
    Mousseline De Lieu Jaune De Ligne Et Légumes
    Mousseline De Lieu Jaune De Ligne
    Mousseline De Lieu Jaune De Ligne

  • Pigeonneau Royal / Farz / Saikyo Miso / Chouchen / Riz Japonais

    Cuisse De Pigeonneau Poêlée
    Cuisse De Pigeonneau Poêlée
    Pigeonneau Rôti D'anjou
    Pigeonneau Rôti D'anjou

  • Feluri Principale

    Homard De Roscoff / Daurade Royale / Poulpe / Wasabi
    Homard De Roscoff / Daurade Royale / Poulpe / Wasabi

  • Poire / Citron / Tisane D'anaïs

    Sorbet À La Poire Et Au Citron
    Sorbet À La Poire Et Au Citron
    Sorbet Poire Et Au Citron Vert
    Sorbet Poire Et Au Citron Vert

  • Marron / Azuki / Sucre Noir / Café

    Crème De Marron À La Vanille
    Crème De Marron À La Vanille

  • Plat En Plus

    Plat En Plus Pour Se Faire Plaisir
    Plat En Plus Pour Se Faire Plaisir

  • Tempura: Langoustine / Poulpe De Roche / Anguille

    Beignets À La Japonaise Tempura
    Beignets À La Japonaise Tempura

  • Chawanmushi / Langoustine / Tosazu / Carotte Des Sables

    Chawanmushi Au Naturel, Kankama En Okpoutargue, Langoustine Mic, Mousse De Carottes Des Sables, Gelée De Dashi Au Vinaigre De Tosazu
    Chawanmushi Au Naturel, Kankama En Okpoutargue, Langoustine Mic, Mousse De Carottes Des Sables, Gelée De Dashi Au Vinaigre De Tosazu

  • Poisson / Coquilles Saint-Jacques / Yuzukosho / Wakame

    Lamelles De Poisson Fraiches Mélangées Noix De Saint-Jacques Au Yuzu Adl Wakame Mariné, Vinaigrette Au Ponzu Et À La Moutarde
    Lamelles De Poisson Fraiches Mélangées Noix De Saint-Jacques Au Yuzu Adl Wakame Mariné, Vinaigrette Au Ponzu Et À La Moutarde

  • Ganmodoki / Homard De Roscoff / Okara / Daikon / Hijiki

    Ganmodoki De Poisson Et Okara, Hijiki Shiitake, Homard De Roscoff Poêlé Au Beurre, Étuvée De Carottes, Shimeji, Daikon, Bouillon Léger De Crustacés Et De Dashi
    Ganmodoki De Poisson Et Okara, Hijiki Shiitake, Homard De Roscoff Poêlé Au Beurre, Étuvée De Carottes, Shimeji, Daikon, Bouillon Léger De Crustacés Et De Dashi

  • Bœuf De Salers / Ail Noir / Tofu / Shirataki

    Pièce De Bœuf De Salers Rôtie Au Four, Coulis De Topinambour Et Navet Jaune, Purée D'ail Noir Et De Miso Au Gingembre, Chips De Kombu, Jus De Rôti
    Pièce De Bœuf De Salers Rôtie Au Four, Coulis De Topinambour Et Navet Jaune, Purée D'ail Noir Et De Miso Au Gingembre, Chips De Kombu, Jus De Rôti
    Langue De Bœuf Mijotée À La Japonaise, Tofu, Chou Chinois Et Shirataki
    Langue De Bœuf Mijotée À La Japonaise, Tofu, Chou Chinois Et Shirataki

  • Pommes Fruits / Matcha / Shiokoji / Pommeau / Riz Soufflé

    Tarte Aux Pommes Fruits, Crème D'amande Au Thé Vert, Riz Soufflé Caramélisé, Coulis De Caramel Au Shiokoji, Glace Au Pommeau De Bretagne, Coulis De Pink Lady
    Tarte Aux Pommes Fruits, Crème D'amande Au Thé Vert, Riz Soufflé Caramélisé, Coulis De Caramel Au Shiokoji, Glace Au Pommeau De Bretagne, Coulis De Pink Lady

  • Plat En Plus Pour Se Faire Plaisir

    Tempura / Ris De Veau / Huîtres Tsarskaya / Légumes En Primeur
    Tempura / Ris De Veau / Huîtres Tsarskaya / Légumes En Primeur

  • Plats En Plus

    Tempura / Pince De Homard / Huître Ostra Regal / Moshio
    Tempura / Pince De Homard / Huître Ostra Regal / Moshio

  • Specialități De Prânz

    Pomme Fruit / Matcha / Saké / Cannelle
    Pomme Fruit / Matcha / Saké / Cannelle
    Chocolat / Matcha / Sucre Noir D'okinawa
    Chocolat / Matcha / Sucre Noir D'okinawa
    Tempura / Homard Bleu / Huître Ostra Regal / Chikuwa
    Tempura / Homard Bleu / Huître Ostra Regal / Chikuwa

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