Olivera - Calvià

La casa ya la conocemos cuando albergó el restaurante de dos estrellas Zaranda. Pero la visita a la nueva Sa clastra tampoco fue la primera. El servicio fue muy atento al principio. Desafortunadamente, eso cambió con cada nuevo invitado y cada nuevo curso. Aunque había suficiente personal. Los cursos individuales eran convincentes, algunos eran débiles, por lo que, en nuestra opinión, la relación precio-rendimiento ya no era la adecuada. Los jardines eran hermosos como siempre.

Ya habíamos disfrutado de la experiencia de cenar en Sa Clastra anteriormente y nos encantó. El pasado viernes decidimos repetir y volvió a superar sobradamente nuestras expectativas, nos sorprendió enormemente. Empezando con un cocktail cítrico espectacular tanto visualmente como en sabor y aroma, el menú degustación Raíces y Horizontes fué con cada paso sorprendiéndonos más convirtiéndose en una creciente experiencia de sabores y texturas deliciosas con una presentación muy creativa. El trato de todo el equipo excepcional, en especial el Maitre Philip y el detalle del Chef Jordi Cantó de pasar por cada una de las mesas a saludar e intercambiar opiniones. Gracias por esta mágica experiencia.

Perfecto ! El lugar, el servicio, los platos, ¡todo perfecto!

Estuvimos este martes, la cena sólo puedo decir que estaba deliciosa, nos gustaron todos los platos. La atención del sumiller fue de 10, el vino q nos recomendó todo un acierto. La única pega fue lo que tardaron en servir cada plato y al final en los postres ya la espera fue demasiada, una pena porque esto nos estropeo la velada.

Un restaurante muy elegante situado en un entorno privilegiado dentro del hotel de lujo Castellón de Son Claret. Hemos disfrutado de un menú de degustación y ha sido un experiencia maravillosa. Todos los sabores muy logrados y con unas texturas de un nivel muy poco común. Cada plato ha sorprendido tanto muy su exquisito sabor como por su impecable presentación. Los vinos del maridaje han sido igualmente excelentes. El servicio ha sido de primerísimo nivel, siempre presentes y atentos pero con una discreción ejemplar. Volveremos seguramente muy pronto. Gracias por una experiencia sublime!