Il Rifugio Dell'alpino - Cairate Italia

Ritengo questo locale ottimo. Certo forse il prezzo è un po altino. Però utilizzano materie prime di qualità e un elaborazione dei piatti molto particolare. Infine essendo un ristorante che cucina funghi...diciamo che non stanno a lesinare sulle quantità....insomma i funghi ci sono ! Basta chiedere con chiarezza il prezzo e valutare cosa e quanto mangiare.

Oggi mi sono recato assieme a degli amici a Rocca Santa Maria (TE Fraz. Balvedere (la strada che conduce al celebre 'Ceppo ' , ed abbiamo pranzato nel 'Rifugio dell 'Alpino ', capitanato della titolare signora Claudia, il locale è moderno, carino ed accogliente, ci sono delle grandi vetrate dove si vede un panorama stupendo, abbiamo ordinato gli antipasti a base di porcini (9 in tutto al prezzo di €28 a mio avviso alcuni di questi non erano perfetti, nella trippa con fagioli e funghi porcini, quest 'ultimi erano poco legati ed il fagiolo stonava un poco, nello spezzatino con agnello e maiale i funghi porcini erano pochi, i funghi con il rosmarino, quest 'ultimo era molto presente ed il suo sapore troppo forte, gli scampi con un fungo porcino sopra sembravano quelli comprati sott 'olio, invece per quanto riguarda i primi sia le tagliatelle con i funghi porcini che gli gnocchi verdi con porcini erano ottimi, mentre nei ravioli con burrata si sentiva troppo il sapore di limone ed i funghi porcini poco legati (prezzo dei primi 10-12€ , come secondo solo una porzione di grigliata mista molto buona (prezzo 12€ , comunque le porzioni sono giuste, il servizio offerto da due ragazzi giovanissimi è stato eccellente si sono mostrati gentilissimi e professionali, per finire il prezzo a persona 45,5€ (allego scontrino e foto dei piatti . Consiglio di prendere solo alcuni antipasti e magari scegliere un secondo.

Ristorante molto carino con vista montagna stupenda! Antipasti e primi gustosi e molto fantasiosi.. ci siamo trovati benissimo, servizio molto attento e proprietari del ristorante molto simpatici ne vale la pena

Siamo stati giovedì scorso a pranzo. La proprietaria ci ha accolto molto cortesemente e ci ha aspettato nonostante siamo arrivati un pó tardi. Locale molto carino e anche elegante con bellissima vista sulla montagna. Antipasti con funghi spettacolari di 10 portate. C'era anche uno spezzatino di cinghiale con castagne veramente ottimo. Di primo abbiamo preso due tagliatelle fatte in casa ovviamente con funghi di ottima qualità. Merita una visita questo posto anche per la gentilezza della proprietaria. Prezzi onesti rapportati all'ottima qualità.

'Il rifugio dell 'alpino ' evoca attraverso il nome, un posto sperduto fra le montagne del Teramano a quota 800 mt sul livello del mare.Ecco: toglietevi dalla mente questo pensiero e lasciatevi trasportare da questo percorso culinario a base di funghi porcini.Il locale dall 'aria inebriante e pulita, contornato da montagne verdi che sovrastano la vostra vista e la tranquillità del posto renderà tutto un po ' speciale.Sappiate cogliere il profumo e la qualità del prodotto che solo una brava cuoca che ama il proprio lavoro, potrà farvi conoscere ed apprezzare anche venendo dal mare. Il personale giovane e dai visi felici nell 'accoglierVi vi accompagneranno in questo viaggio.La qualità del porcino non ha eguali, cucinato mantenendo il giusto connubio tra sapore e tradizione.Quindi che dire? L 'Abbruzz mè è bell e bast....