Menu - Locanda Severino
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Restaurantul din Caggiano oferă 42 de cartea} la un preț mediu de 86 lei.
Meniu
Antipasto
Freddo Caldo Di Baccalà Islandese E Peperoni Cruski Di Senise82 lei Cappuccino Lucano: Pappa Alle Cime Di Rapa Con Maionese Alle Alici, Spuma Di Burrata E Cacao71 lei Carciofo Imbottito 2.082 lei Mi È Caduto L’uovo Nell’orto76 lei Mela Gras: Mousse Di Fegatini Di Pollo In Gelatina Di Mela Annurca Su Misticanza E Nocciole Di Giffoni82 lei La Rana E La Bufala76 leiSupe
Filinfant: Babà Salato Al Brodo Di Gallina Profumato Al Limone66 lei Minestra Di Scarola Mantecata Al Pecorino Con Polpettine Di Carne Infuse Al Momento71 leiFeluri Principale
Raviolo Al Tegamino: Raviolo Con Tuorlo Liquido, Asparagi, Caciocavallo E Limone92 lei Risotto Acquerello Con Blu Di Pecora, Fragoline Di Petina E Taurasi82 lei Cavatelli Al Solo Indice Con Cozze, Canestrato Di Moliterno E Camomilla82 lei Fusillone Sant’angelo In Salsa D’agnello Alla “Frish Tak”, Menta E Peperoncino82 lei Lagane In Due Consistenze Su Passata Di Ceci Bianchi, Salsa Di Ceci Neri E Pancetta Croccante71 lei Candele Spezzate Di Gragnano Ripiene Con La Braciola Ed Il Suo Sugo76 leiFeluri Principale
Guancia Di Manzo In Crosta Di Pistacchi Di Stigliano Su Salsa All’amaro Lucano, Zucca E Cipollotto Nocerino132 lei Il Maiale E Le Sue Parti…….132 lei Branzino Pescato D’amo Su Cicorietta Selvatica, Mandorle, Brodo Di Olive E Liquirizia143 lei Tra Miseria E Nobiltà: Vitello E Animella, Patata E Tartufo, Aglianico E Brace132 lei Interpretazione Dell’agnello Lucano132 lei Pasticcio Alla Caggianese: Torta Salata Farcita Secondo La Tradizione Accompagnata Da “Acc’ Fritt” E Gin Tonic Al Sedano122 leiLeccornie
Quadro Di Salumi Nostrani76 lei Selezione Di Formaggi Lucani E Campani76 leiDulciuri
Uovo Non Uovo: Cupola Di Cioccolato Ivoire Alle Olive Di Ferrandina Con Mousse Al Mascarpone Su Salsa Di Arance61 lei Porcini, Nocciole E Fondente71 lei Monte Crusko61 lei Liquirizia, Capperi, Oro E Manjari61 lei Pizza Di Ricotta: Base Di Pasta Frolla Con Spuma Di Ricotta Al Rhum E Gelato Di Amarene51 lei Bab’olio Al Limoncello Su Insalatina Di Frutta E Verdura61 lei
Oferte
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