Indochine Ubon Ratchahani - Bung Wai

อาหารเวียดนาม สไตล์ดั้งเดิม ร้านค่อนข้่างเก่าแก่ จำนวนที่นั่งเยอะ ทำอาหารออกมาได้รวดเร็ว รสชาติดี เมนูอาหารมีให้สั่ง เยอะมาก แหนมเนืองให้แป้งห่อเยอะ จากที่เคยไปร้านอื่นๆ ชอบให้แป้งมาไม่กี่แผ่น แต่ร้านนี้จัดมาให้จนเหลือ แอบเห็นว่า มีเตาถ่านจำนวนมากในการประกอบอาหาร น่าจะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้อาหารออกมามีเอกลักษณ์ ทางด้านกลิ่นและรส เมนูทุกอย่างที่เป็นแป้ง เนียนนุ่ม การบริการดี ทางร้านช่วยแนะนำเมนูอาหารให้ด้วย เพราะบางเมนู แทบไม่เคยได้ยิน หน้าร้านติดถนน ที่จอดรถไม่มี จอดริมทางแล้วเดินมา ทำเลกลางเมือง อาจต้องแย่งชิงที่จอดกันหน่อยในบางเวลา

ร้านอาหารดังดังเดิมของเมืองอุบล รสชาติโดยรวมดี ขอหัก 1 ดาว เนื่องจากรสชาติอร่อยลดลงจากครั้งก่อนที่ไปทาน คนเสริฟ์สงสัยเหนื่อยเลยรับแขกน้อยไปนิด แต่ให้อภัยได้ มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ก็ยังแนะนำให้ไปทานนะ เพราะโดยรวมอร่อย

วันนี้ไปร้านอินโดจีนมาค่ะ ขอบอกเลยว่าประทับใจมากๆ ผัผักสดกรอบอร่อย น้ำจิ้มหอมหวานเป็นเอกลักษณ์สุดๆ ใครที่ไปเมืองอุบลราชธานีแล้วยังไม่เคยไปร้านนี้แนะนำเลยว่าไม่ควรพลาด วันนี้จัดไปจุกๆเลย 4 อย่าง เรามาเริ่มกันที่เมนูแรกเลยค่ะ แหนมเนือง แบบดั้งเดิม ทางร้านจะมีแหนมเนืองแบบที่ห่อเป็นคำๆด้วยค่ะ สำหรับใครที่ไม่อยากเสียเวลาห่อเองแนะนำให้เลือกแบบที่ทางร้านห่อให้นะคะ ส่วนวันนี้อาจุมม่า กับอาจุชิเลือกเป็นแบบ ดั้งเดิมค่ะ ทางร้านเสริฟ ผักให้1ตะกร้าจุกๆ กับเครื่องเคียงจำพวก กล้วยดิบ มะเฟืองหั่น กระเทียมสดหั่นและพริกสดหั่น มาให้อีก1 จานค่ะ มาพร้อมกับแป้งแบบญวน และน้ำติ้มที่มีทั้งความหอมและหวาน ขาดไม่ได้เลยคือแหนมเนือง วันนี้เราสั่งเป็นชุดเล็ก ราคา 200 บาท จะได้แหนมเนืองมา 4 ไม้ ตอนแรกแอบคิดในใจนะคะว่าน้อยจังเลย จะกินกันอิ่มมั้ยเนี่ย สรุปคือ ผักกับน้ำจิ้มหมดแล้วแต่เรายังเหลือแหนมเนืองเปล่า อีกตั้ง1-2คำแหนะ แนะนำว่าให้ทานคู่กับพริกสด จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น และทำให้น้ำจิ้มที่มีรสหวาน ไม่รู้สึกเลี่ยนอีกด้วยค่ะ เมนูต่อไปได้แก่ ขนมเบื้องญวน ที่ทางร้านเสริฟ มาแบบกรอบๆหอมๆร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มที่ทางร้านให้มาคู่กันอร่อยไม่ใช่หยอกเลยค่ะ แต่ส่วนตัวอาจุมม่ามีร้านเบื้องญวนในใจอยู่แล้วเลยทำให้เมนูนี้ยังไม่ถูกจริตอาจุมม่าเท่าไหร่ แต่ไม่ต้องห่วงนะคะทุกคน อาจุชิฟาดเรียบไปแล้วจ้า เมนูถัดมา พลาดไม่ได้เลยที่มาอุบลราชธานีทุกคนต้องได้กิน นั้นคือ ก๋วยจั๊บญวน ขอบอกเลยว่าที่ร้านอินโดจีนแห่งนี้ มีก๋วยจั๊บญวนที่อร่อยมากๆ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม อาจุชิกับอาจุมม่ากินกันแบบไม่ปรุงรสเพิ่มกันเลย ความเหนียวนุ่มของเส้นบอกเลยว่า แตกต่างจากที่เคยกินมาแน่นอน เพราะก๋วยจั๊บญวนของที่นี้น้ำซุปใสและไม่มีความหนืดเลย อร่อยและฟินมากๆเลยจ้า เมนูต่อมา คือเมนูสุดท้ายที่เราสั่งมาเพราะไม่เคยทานมาก่อน นั้นคือ ยำหัวปลี จะบอกว่าเมนูนี้ดีงามตระการตามาก หัวปลีที่นำมายำแทบไม่มีรสฝาดหรือเฝื่อนเลย มีความเปรี้ยว หวาน เผ็ดอ่อนๆ และเค็มตามมากำลังดี ส่วนใครที่ชอบกินยำแบบเผ็ดซี๊ด ทางร้านซอยพริกสดแยกไว้ให้สำหรับคลุกตามอีกทีอันนี้ใครชอบเผ็ดแค่ไหนก็จ้องเอาพริกไปคลุกเองตามใจชอบแล้วนะคะ ที่สำคัญเลยยำหัวปลีวันนี้มีหอมเจียวโรบหน้ามาแบบไม่หวงของเลย หอมและอร่อยสุดๆ โดยรวมแล้ววันนี้ประทับใจกับร้านนี้มากๆค่ะ ร้านอยู่ในตัวเมืองอุบลราชธานีเลย หาไม่ยากเปิดหาจาก google maps ได้เลยจ้า สนนราคาวันนี้ 4อย่าง รวมน้ำแข็งใสที่เย็นชื่นใจด้วย ราคา 550 บาท อิ่มอร่อยมีความสุขงุงงิงๆตามประสาลุงกับป้า ดีจริงๆเล๊ยยย ขอบคุณพระเจ้าา

ิอาหารอร่อยครับ​ ราคากลางๆ ที่จอดรถไม่มีครับต้องจอดข้างทาง​ ความสะอาดใช่ได้ครับ​ อาหารรูปแบบเวียดนามเป็นหลักครับ

ร้านอาหารเวียดนามประจำเมืองอุบลราชธานี ร้านนี้อร่อยจริงจังมมกๆครับ ภาพเมนูแนะยำที่ติดไว้บนผนังของร้านสั่งได้เลยทุกเมนู ที่ชอบมากๆเลยคือ แกงกระหรี่ไก่ เสริฟมาพร้อมอาจาดและขนมปัง รสชาดลงตัวสุดๆไปเลย ที่นี่เค้าจะมีน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านยืนพื้นไว้ น้ำจิ้มนี้เอาไว้ทานได้เกือบทุกเมนูของร้าน ใครมาเที่ยวอุบล มาร้านนี้ครับ โซนที่นั่งจะมีทั้งติดแอร์ และพัดลม วันที่ไปอากาศสบายๆเลยนั่งพัดลมครับผม