Menu - Belle Epoque
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Aici găsești meniul de la Belle Epoque din Bullet. Acum sunt listate 49 preparate și băuturi pe meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Menu Kids (9,90 €)
Nuggets De Poulet71 leiFel Principal
Farfurie Gourmet61 lei Salade Mêlée Aux Graines Torréfiées61 lei Tartare De Bœuf Suisse Coupé Au Couteau Salade De Saison Et Pain Du Village Toasté143 lei Crème De Courge Aux Saveurs De Gingembre Terrine De Cerf Et Chevreuil Maison Accompagnée De Sa Gelée De Coing Demi Homard Bleu De Bretagne Sur Salade GourmandeDesert
Café Gourmand76 lei Mont Blanc Revisité Parfait Glacé Maison À L'absinthe Gratin De Fruits Rouges, Sabayon Au Champagne Chariot De La Fromagerie De L'aubersonPour Les Plus Jeunes
Filets De Perches De Loé (Valais) Meunière 100G112 lei Filet De Bœuf De La Région132 lei Nouilles À La Napolitaine51 leiAperitive
Terrine De Foie Gras Aux Châtaignes Et Gelée De Coing, Brioche Façon Pain D’épices112 lei Carpaccio De Cerf Mi Fumé En Gravelax Moutarde Aigre Douce À L’huile De Noix Et Copeaux De Vieux Gruyère143 lei Velouté De Courge Aux Noisettes Et Viande Séchée Crème Double De Notre Fromager71 lei Salade Aux Figues Fraiches Rôties Chèvre Et Magret De Canard Fumé97 leiCôté Végétarien Et Vegan
Tartare De Légumes, Ses Toasts, Et Saladine De Saison132 lei Cassolette De Chasse Et Ses Spätzli183 lei Poêlée De Gnocchis À La Courge, Noix Et Champignons173 leiPoissons
Filets De Perche Loë Meunière214 lei Filets De Perche Loë A La Jurassienne250 lei Truite De Notre Vivier, Environ 330G Meunière214 lei Truite De Notre Vivier, Environ 330G Au Bleu214 lei Truite De Notre Vivier, Environ 330G A La Jurassienne250 lei Truite De Notre Vivier, Environ 330G Au Vin Jaune Du Jura250 lei Filet De Dorade Grillé, Au Beurre Nantais194 leiChasse
Medaillon De Chevreuil Au Jägermeister Et Baies De Goji265 lei Civet De Cerf De Chésereux Dans Son Pain De Campagne Poelée De Champignons Du Moment194 lei Le Papet Chasseur De Chez Naef Saucisse De Sanglier Au Choux Rouge, Poireaux, Pommes De Terre Et Bolets163 leiViandes
Filet De Bœuf De La Région Nature224 lei Filet De Bœuf De La Région Beurre Café De Paris234 lei Filet De Bœuf De La Région A La Jurasienne265 lei Fricandeaux De « Porc D’ici » Aux Bolets Et Tomme De L’auberson183 lei Cuisse De Canard Confite À L’orange194 leiFromage
Assiette De Fromages* De Chez Tyrode Fromager À L’auberson Et Leurs Garnitures71 leiDesserts
Le Mont Blanc Revisité51 lei Cheesecake-Speculos, Coing Et Airelles56 lei Sorbet Granny-Smith Arrosé De Plaisir Brut De La Cave Des 13 Coteaux66 leiFelul Întâi
Velouté De Courge Aux Noisettes, Viande Séchée Et Crème Double De Notre FromagerSecond Course
Fricandeau De « Porc D’ici » Aux Bolets Et Tomme De L’auberson Gâteau De Pommes De Terre Lardé, Étuvée De Poireaux, Jus Au Pinot NoirPlat
Filet De Féra Grillé Sur Peau, Écrasée De Pommes De Terre À L'huile D'olive Et Aux Herbes Fraîches, Caviar D'aubergine Civet De Chevreuil Façon Grand-Mère, Garniture Chasse Médaillon De Chevreuil Aux Airelles Et Poivre De Sishuan, Garniture Chasse
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