Baldino Budoia

Siamo tornati a mangiare al ristorante Baldino proprio ieri sera, dopo diverse esperienze molto positive. Ospiti di Ciasa de Ghaia, come al solito, abbiamo deciso di gustare la cena. Purtroppo, questa volta, abbiamo trovato un menù particolarmente ristretto (solo 2 pietanze per pesce o carne, sia per antipasti che per secondi, e perfino per i dolci). Le materie prime non sono cambiate, ma sicuramente la mano dello chef in cucina, sì. Come antipasto abbiamo scelto il polpo croccante, che di croccante aveva ben poco ed era anche insapore, servito su un purè molto denso e olioso. Come secondo, abbiamo ordinato il filetto di rombo alla mediterranea, ma purtroppo ho dovuto rimandarlo indietro perché crudo. Per quanto riguarda il dolce (ferrarino), la crema di zabaione con ameretti, rum e scorza d'arancia è l'unica cosa che è rimasta invariata. Sono molto dispiaciuta perché non ho più trovato i piatti che amavo e, soprattutto, perché la location e il servizio sono comunque impeccabili, come sempre. Ci sono stati spiegati i motivi di questi cambiamenti drastici e spero che possano tornare le pietanze di prima, perché mi dispiace davvero molto. Se prima il ristorante meritava 5 stelle, ora purtroppo ne merita solo 2. Spero che questa non venga vista solo come una critica, ma come un incoraggiamento a far tornare il Baldino che consiglierei a tutti.

Servizio pessimo e per non parlare della cucina, non ci siamo affatto. Servizio: Ristorante Tipo di pasto: Cena Prezzo per persona: €30–40

Posto incantevole e cucina eccellente! Consigliatissimo per gli amanti del pesce!

Si trova all'interno di Ciasa de Gahja, che già di per sé è una bella location immersa nel verde. Il posto perfetto per un pranzo di lavoro importante o per una serata romantica. Ottima cucina di pesce. I prezzi sono commisurati alla qualità e preparazione dei piatti. C'è ospitalità e cortesia ma potrebbe dare ancora meglio.

We returned to eat just last night at the restaurant Baldino, after several pleasantly positive experiences. The guests of the ciasa de ghaia as usual wanted to have dinner. This time, we found a particularly poor menu (only 2 dishes for fish or meat, reported to appetizers and seconds and also dessert). Raw materials have not changed, but definitely the chef's hand cooks you. As an appetizer it was taken the crispy octopus, which of crispy had not much and was also tasted on a very dense and oily purée, as second instead we took the rombo fillet to the Mediterranean, unfortunately I had to have it back in the kitchen because raw, sweet (ferrarino) zabaione cream with ameretti,rhum and orange peel is the only thing that remained unchanged. I am very sorry because I did not find the dishes I loved to eat and especially because the location and service are still flawless as always. There have been explained the reasons for these drastic changes, I hope they can return the dishes first because I feel a lot about it. If there were five safe stars now unfortunately deserves only 2, I hope it is not only seen as a criticism but as a purpose to bring back the Baldino that I would recommend to all.