Mabo Roastery Specialty Coffee Shop
Mabo Roastery Specialty Coffee Shop
Descriere
Imagini
Recenzii
Mabo Roastery Specialty Coffee Shop este un prăjitor de cafea fantastic, iar Bogdan Georgescu este cu adevărat talentat în acest domeniu. Astăzi am cumpărat 3 tipuri diferite de boabe de cafea din Africa. Personalul este foarte prietenos și bine informat, am avut o discuție plăcută despre cafea și am primit din partea casei un pahar de suc gratuit. Folosesc în principal metoda omniroast pentru a acoperi mai multe metode de preparare (aș aprecia, totuși, opțiunea pentru prăjiri ușoare și foarte ușoare). Cafeaua este prăjită proaspăt (acesta este un MARE avantaj! deoarece se vinde repede, așa că planificați să o cumpărați din timp pentru a-i oferi aproximativ 10-12 zile de odihnă înainte de a o prepara, pentru a avea maximul de aromă). Eu am preparat cafeaua pe o mașină de espresso Profitec Pro 400 cu preinfuzie și am folosit un râșniță Eureka Mignon Zero 65. Gustul este bogat și plin de aromă. PS: Aceasta este singura cafea etiopiană de pe piață care mi-a permis să extind timpul de extracție la 60 de secunde, inclusiv preinfuzia la 92 de grade Celsius pe PID, pentru a obține un shot 1:2 plin de arome, fără defectele comune ale timpului lung de extracție. Bineînțeles, am folosit hârtie filtrantă pe fund și, de asemenea, deasupra pachetului de cafea, împreună cu un ecran de calitate superioară pentru a crește fluxul și a-mi permite o râșniță foarte fină. Acest lucru spune multe despre calitatea boabelor. Felicitări!
Mâncare: 5 Serviciu: 5 Atmosferă: 5 Preț pe persoană: lei 1–20
Mabo Roastery Specialty Coffee Shop Mâncare: 4 Servire: 3 Atmosferă: 5 Mabo Roastery Specialty Coffee Shop oferă un meniu diversificat, cu preparate delicioase. Servirea a fost acceptabilă, dar atmosfera a fost cu adevărat superbă, perfectă pentru a savura cafeaua!
